Gestern hat meine Frau einen Kuchen gebacken. Leider war es ein katastrophaler Fehlschlag. Anstelle von flauschig und saftig stellte sich heraus, dass es sich um eine kompakte und schmerzhaft zähe Masse handelte (ganz zu schweigen von Chaos). Es ist so kompakt, dass die herumliegenden Rosinen es umkreisten.
Jetzt diskutierten wir darüber, wie man es nutzt. Das Spülen der Toilette ist keine Option, da es sich immer noch um Lebensmittel handelt und wir uns Sorgen über die möglichen Schäden an den Rohren machen. Der Bio-Abfallbehälter könnte eine Möglichkeit sein, ihn zu entsorgen. Es tut mir jedoch leid, alle wertvollen Zutaten wegzuwerfen. Es besteht im Wesentlichen aus Grieß, Joghurt, Quark, Zucker, Eiern, Karotten und Milch.
Haben Sie einen Vorschlag, was Sie damit machen sollen und wie Sie es eventuell kulinarisch wiederverwenden können (es ist immer noch möglich, es zu hacken, ich habe die richtigen Werkzeuge)?
EDIT : Vielen Dank an alle für Ihre Ideen. Dehydration hat ganz gut funktioniert. Ich habe etwas davon in meine knusprige Müsli-Mischung gegeben und ich behalte etwas davon für das Eis. Da es ziemlich viel war, freuten sich unsere Bauernfreunde, den Rest als Hühnerfutter zu bekommen. Wir haben ein paar frische Eier bekommen, um einen neuen Kuchen zu backen.
Antworten:
... in Eiscreme mischen ... in einem niedrigen Ofen oder Dörrgerät trocknen und als "Semmelbrösel" verwenden ... als Struesel auf einem anderen Kuchen verwenden .... ??
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In Dänemark (und in anderen Ländern auf der ganzen Welt) haben wir dieses wunderbare Ding namens Rumbällchen . Es handelt sich im Grunde genommen um alte Kuchenreste, die mit Kakao gemischt sind, und je nach Rezept etwas Klebriges wie Marmelade. In Dänemark werden sie normalerweise in Streuseln, Kokosraspeln oder einfach mehr Kakaopulver gerollt, wenn Sie einen Schokoladengeschmack mögen. Sie können Rum oder Rum-Essenz enthalten, müssen es aber nicht.
Ich habe noch keine Art von Kuchen gefunden, mit der das nicht funktioniert. Dänische Bäcker machen sie aus allem, was sie am Ende des Tages herumliegen, oft mit Gebäck und mehr Margerine als klebrigem Teil, und verkaufen sie am nächsten Tag billig an Studenten und andere.
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Schneiden Sie es und braten Sie es. Dann in der Pfanne etwas gezuckerte Milch hinzufügen und die Milch wie bei French Toast aufnehmen lassen .
Oder einfach nur gebraten, etwas Ahornsirup oder Pudding hinzufügen?
EDIT: @ rumtscho sagt, dass der French Toast eine schlechte Option ist, vielleicht bröckeln ?
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Ich weiß, dass Sie bereits eine Antwort haben, die Sie ausgewählt haben, und viele weitere gute Ideen. Ich möchte dieser langen Liste guter Ideen noch eine hinzufügen. Was ich tue, ist, den Kuchen in Stücke zu schneiden, die ungefähr einen halben Zoll dick sind, und ob es sich um einen runden, quadratischen oder rechteckigen Kuchen handelt. Ich schneide die Stücke ungefähr 2 Zoll mal 3 Zoll. Dann lege ich sie auf ein Backblech bei 300 Grad Fahrenheit und koche sie, bis sie schön trocken sind. Es dauert ungefähr 30 Minuten. Ich würde in 15 Minuten einchecken, um zu sehen, wie hart sie sind und sie sogar schmecken. Stellen Sie Ihren Timer so ein, dass Sie nicht vergessen, und Sie können ihn bei 250 Grad F starten. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie getrocknet und knusprig sind, und lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen. Dann können Sie etwas Puderzucker oder Kakao setzen oder nicht. Glauben Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass sie so schnell auf einem Teller in der Küche verschwinden, dass Sie sich fragen, ob Sie es jemals geschafft haben. Viel Glück
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Dünn schneiden, hart backen, als Beißkeks oder, wenn nicht zu hart, als Kekse verwenden. Ich werde es mit meiner Lebkuchen-Katastrophe versuchen.
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Ich machte einen schönen Pudding, indem ich den Kuchen in kleine Stücke schnitt, einige Zeit in einem niedrigen Ofen (100 ° C) austrocknete und dann etwas geschnittenen Apfel, eine Prise Rohrzucker und ein paar Stück Butter hinzufügte. Bei 175 ° C etwa eine Stunde backen. Mit Sahne oder Eis servieren.
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Haben Sie über Cake Pops nachgedacht?
Zerbröckeln Sie den Kuchen bis zur Krümelstufe, wahrscheinlich am besten in einer Küchenmaschine.
Mit einem steifen Zuckergussbinder mischen. Ich würde eine Buttercreme verwenden, die im Kühlschrank fest wird.
Eh Krümel in den Zuckerguss einarbeiten. In Kugeln rollen. Rollen Sie eh Bälle in eine Abdeckung wie Streusel.
Auf einen Papier-Cupcake-Liner legen.
Ausruhen.
Wenn Sie Stöcke haben, stecken Sie sie hinein; Wenn nicht, essen Sie einfach wie die oben beschriebene Rumkugel.
Oder verwenden Sie das Momofuko MilkBar-Rezept für Fruit Loop Meringues mit Ihren Krümeln anstelle von zerkleinerten Fruit Loop. Hier ist der Link.
http://milkbarstore.com/main/press/recipes-and-how-tos/#Froot%20Loops
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