Sind Kürbisblätter essbar?

1

Bildbeschreibung hier eingeben

Das heißt, die Blätter eines Kürbisses, ich weiß, viele Menüs enthalten die Früchte des Kürbisses, aber nicht die Blätter.

Ich suche nach einer Möglichkeit, sie zu essen. Wenn möglich, kann ich sie in ein Gericht oder eine Beilage aufnehmen. Wenn nicht, kann ich es roh essen? Denn das scheint hier auf den Philippinen in Hülle und Fülle zu sein.

Cary Bondoc
quelle
Es tut mir leid, aber wir machen hier keine Rezeptempfehlungen. Weitere Informationen finden Sie auf den Hilfeseiten zu diesem Thema .
Catija
@Catija, oh Entschuldigung. Wie wäre es, wenn ich die Frage in so etwas wie ändere is gorud leaves edible?
Cary Bondoc
2
Das wäre viel besser, glaube ich.
Catija
Bearbeitung meiner Frage abgeschlossen.
Cary Bondoc

Antworten:

1

Zumindest einige Kürbisblätter sind essbar und hier .

Die Gattung ist nicht dafür bekannt, Toxine zu produzieren, aber es kann ein paar Wildcards geben. Fahren Sie mit Vorsicht fort, wenn Sie überhaupt fortfahren. Ich bleibe bei Habanero-, Bell- und Jalapeno-Pfefferblättern, die in Butter und Zitronensaft gekocht werden.

Es gibt Bücher mit Titeln wie "Essbare Pflanzen der Tropen" oder vielleicht sogar "Essbare Pflanzen der Philippinen", die Sie wahrscheinlich über Ihren bestimmten Kürbis informieren können, aber Sie müssen wahrscheinlich zu einer botanischen Universitätsbibliothek gehen, um sie zu finden .

Später beim Löschen alter Dateien: Das Buch, an das ich dachte, heißt Edible Leaves of the Tropics von Martin, Ruberte und Metzner. Die dritte Ausgabe erschien 1998. Wenn Ihre Bibliothek sie also nicht hat, gibt es jetzt viele Möglichkeiten, sie zu kaufen .

Wayfaring Fremder
quelle
1
Was haben Pfefferblätter mit Kürbisblättern zu tun?
Catija
@Catija Nicht viel, außer es ist eine andere tropische Gattung, die, nachdem ich sie in "Essbare Pflanzen der Tropen" nachgeschlagen habe, weiß , dass die Blätter der gebräuchlichen Arten essbar sind.
Wayfaring Stranger
1
Es ist jedoch nicht einmal die gleiche Gattung. Kürbisse sind in der gleichen Klasse wie Melonen und Kürbis, nicht Paprika. Ob wahr oder nicht, es ist verwirrend, etwas hinzuzufügen.
Escoce