Enthalten geröstete Kaffeebohnen Kalorien? Warum ist schwarzer Kaffee 0 kcal?

Enthalten geröstete Kaffeebohnen Kalorien?

Und warum scheinen sie zu verschwinden, wenn sie in schwarzen Kaffee verwandelt werden?

Laut einigen Websites gibt es (ich habe Werte zwischen 300 und 400 kcal pro 100 g gesehen).

Zur gleichen Zeit, wenn ich Nährwertangaben über schwarzen Kaffee überprüfe - es sagt 0 kcal.

Wohin gehen alle Kalorien der Kaffeebohnen, wenn sie sich in schwarzen Kaffee verwandeln?

Ich habe gelesen, dass beim Filtern von Kaffee (mit Papierfiltern) einige Öle im Filter absorbiert werden. Dies allein scheint jedoch nicht ausreichend zu sein, um die fehlenden Kalorien zu erklären. Beachten Sie auch, dass die Nährwertangaben für schwarzen Kaffee zwar "verdünnt" sind (dh, es wird erwartet, dass sie viel geringer sind als der tatsächliche Kaffee in Pulverform, da Wasser hinzugefügt wird), dies jedoch nicht ausreicht, um den Wert auf 0 kcal zu bringen (jedoch wird die Rundung durchgeführt).

Und was ist mit nicht gefiltertem Kaffee (French Press?) Oder sogar mit gerösteten Kaffeebohnen - wie hoch wären dann die Kalorien?

Vielen Dank

Quellen:

Kaffeebohnen kcal pro 100 g:

• 406 kcal: http://www.waitrose.com/shop/DisplayProductFlyout?productId=28551
• 417 kcal: http://www.amazon.co.uk/Orzo-Coffee-Ground-Roasted-400/dp/B00EXPZIT6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1443103310&sr=8-1
• 300 kcal: http://www.myfitnesspal.com/food/calories/generic-whole-plain-medium-roast-coffee-beans-eaten-227569387
• 267 kcal: http://www.nestle.co.uk/brands/coffee/dolcegusto/dolcegustopods

Einfach gesagt, die Kalorien sind im Filter: auf dem Boden, den Sie auf Ihrem Kompost deponieren.

In dem Wasser, das durch den Boden ging, gibt es meist aromatische Substanzen und Spuren von Kaffeeölen, wenige genug, dass eine Tasse Kaffee (gerundet) 0 Kalorien hat.

Die für Kaffeebohnen angegebenen Kalorienwerte sind gültig, wenn sie verzehrt werden - was selten in bedeutenden Mengen geschieht (außer gelegentlich mit Schokolade überzogenen Bohnen oder Trüffelgarnituren). Dass sich die Werte zwischen den Quellen unterscheiden, ist typisch - das passiert auch bei anderen Lebensmitteln. Die Messmethoden variieren, ebenso wie die Nährstoffgehalte in verschiedenen Chargen / Rassen / Ursprüngen von Bohnen.

Wenn Sie Ihren Kaffee mit einer Methode zubereiten, bei der in Ihrer Tasse Kaffeesatz verbleibt (z. B. Türkischer Kaffee) und Sie diesen konsumieren (im Gegensatz zum Zurücklassen des Bodensatzes), hat Ihre Tasse einige Kalorien. Doch wahrscheinlich nicht genug, um für Ihre tägliche Kalorienaufnahme relevant zu sein. Meine Schätzung wäre, dass eine Menge schwarzen Kaffees, die eine signifikante Menge an Kalorien liefern würde, Sie so stark schütteln lässt, dass Sie sie nur aufgrund der Nebenwirkungen des Koffeins oder der zusätzlichen Fahrten ins Badezimmer erneut verbrennen würden.

Denken Sie daran, dass Kalorien im Grunde genommen bedeuten, wie viel Energie Sie durch Verbrennen von Dingen erhalten können. Wenn Sie versuchen, eine Tasse Kaffee zu verdampfen, bleibt nur eine geringe Menge dunkelbrauner Rückstände übrig. Wenn Sie keinen Filter verwendet haben, werden Sie mehr Rückstände haben. Normalerweise trinken die Leute den gemahlenen Kaffee in ihren Tassen nicht aus. Um zu zählen, wie viel brennbares Material Sie verbrauchen, können Sie ihn auf Null bringen.

Gleiches gilt für Tee mit ein paar Teeblättern in einer Tasse.

Anders sieht es bei einer Tasse Kaffee oder Tee mit Zuckerzusatz aus, denn wenn Sie diese verdampfen, bleibt brennbarer Zucker übrig, der auf jeden Fall einige Kalorien wert ist.

Kaffee ist nicht 0 Kalorien. Der meiste Kaffee hat jedoch weniger als 5 Kalorien pro Portion (1 Tasse), weshalb gemäß den US-amerikanischen Verpackungsvorschriften auf 0 gerundet werden kann.

Gut mit einer sehr einfachen Antwort, weil Sie das Zeug nicht wirklich mit Kalorien trinken. Wenn du deinen Kaffee aus der Kaffeemaschine holst, bleibt das schwarze Zeug in der Maschine, wenn du es selbst machst, trinkst du das Zeug nicht, sondern trinkst nur die Flüssigkeit, die nicht zu viele Kalorien hat, also alles das restliche Zeug mit den Kalorien wird in den Müll geworfen ...

Die Hauptsache, warum es keine Kalorien im Kaffee gibt, ist: Die meisten Kalorien wurden während des Röstprozesses verbrannt, übrig gebliebene Kalorien (Fasern) im gemahlenen Kaffee werden vom Filter zurückgehalten, so dass es logisch erscheint, dass eine Tasse Kaffee ist sollte weniger als 5 Kalorien haben.