Schnelle Zubereitung von Stahlhafer, wenn keine Mikrowelle verfügbar ist

2

Ich suche nach einer Möglichkeit, schnellen Stahlhafer zuzubereiten .
Ich habe keine Mikrowelle und möchte sie gerne zum Frühstück haben, aber ich kann nicht für ca. 40 Minuten kochen, um sie morgens zuzubereiten.
Ich habe versucht, sie zu kochen, indem ich sie ~ 10 Minuten köchelte, bis das Wasser weg ist, aber sie schmeckten nicht gut (waren wirklich ungekocht).
Ich habe auch versucht , sie über Nacht in einer Schüssel Milch verlassen , aber sie waren auch nicht einfach zu essen (waren wie Kaugummi)
Hinweis 1: ja , ich weiß über Instant Hafer usw. , aber diese sind weniger nahrhaft als Stahl-Cut - Hafer so ich suche eine Möglichkeit, sie schnell vorzubereiten.

Anmerkung 2: Es ist mir egal, ob die vorgeschlagene schnelle Methode für ein warmes oder kaltes Rezept ist. Entweder warm oder kalt geht es mir gut.

cooking-time breakfast oats Jim
quelle
Das ist wie zu fragen, ob es eine Möglichkeit gibt, in weniger als 20 Minuten Reis zuzubereiten ... Haben Sie einen Reiskocher mit Zeitschaltuhr?
Catija
2
Bist du bereit, in die entgegengesetzte Richtung zu gehen und am Abend zuvor etwas vorzubereiten? Rezepte für Langsamkocher-Hafer aus Stahl sind nicht allzu ungewöhnlich ...
logophobe
2
Ich koche am Sonntagabend eine große Portion und stelle sie dann einfach jeden Morgen in die Mikrowelle. Stahlgeschnittener Hafer ist robust genug, dass er Tage später gegessen werden kann und trotzdem ziemlich gleich schmeckt.
Erica
1. Ich denke, Sie haben das Wort "cook" im Titel verpasst. Ich habe mich gefragt, wie Sie Hafer mit einer Mikrowelle schneiden. 2. Wie viel Flexibilität haben Sie in Bezug auf akzeptable Endprodukte? Muss es etwas Breiartiges sein, oder kann es zB ein Flapjack sein?
Peter Taylor
@logophobe: Ja, es macht mir nichts aus, in der Nacht zuvor etwas zu tun
Jim,

Antworten:

2

Normalerweise lasse ich meine über Nacht. Das Wasser zum Kochen bringen, den Hafer hineinwerfen, umrühren, zudecken und vom Herd nehmen. Am Morgen brauchen sie nur eine schnelle Aufwärmung.

miken32
quelle
2

Mein müheloser Stahlschnitt besteht darin, die Schüssel mit Stahlschnitt und Wasser in einen Dampfgarer zu stellen und sie etwa 20 Minuten (oder länger) gehen zu lassen - anders als beim Kochen in einem Topf, gibt es kein Rühren, keine Überhitzung, oder ein anderes Drama. IME trifft das Drama voll auf die Mikrowelle zu und es wird dadurch keine Zeit gespart. Aber du wirst sie nicht in 10 Minuten kochen (2 Minuten aktive Arbeit, ja, 10 Minuten Zeit, nein.) Andererseits verstehe ich nicht, warum du auf jeden Fall 40 Minuten kochen würdest.

Bearbeiten: Ich beginne aus den Kommentaren zu vermuten, dass @Jim mit dem Konzept des Dampfens nicht vertraut ist. Also, Dämpfen, die kurze Erklärung: Eine kleine Menge Wasser in einem ausreichend großen Topf. Ein Gestell auf dem Boden des Topfes, um die Schüssel anzuheben. Eine Schüssel mit Lebensmitteln (in diesem Fall Stahlhafer und Wasser im Verhältnis 1: 2) wird auf das Gestell über dem Wasser gestellt. Der Deckel wird auf den Topf gelegt, das Wasser wird gekocht, der Dampf im Topf kocht das Essen.

Eine andere Methode, die ich seit Jahren nicht mehr angewendet habe, die damals funktionierte und jetzt funktionieren sollte, besteht darin, den Hafer und das kochende Wasser in der Nacht zuvor in einen Weithalsthermoskolben zu geben. Da ich es jahrelang nicht mehr getan habe, weil ich das Glas auf meiner Weithals-Thermoskanne fallen gelassen und zerbrochen habe, würde ich eher eine Edelstahlversion als eine Glasversion vorschlagen (meine Edelstahl-Enghalsflasche ist alt und verbeult und immer noch stark, mehr als 3 Jahrzehnte nachdem es neu war. Aber ich würde wegen der Größe des Mundes nichts anderes als eine Flüssigkeit hineinlegen wollen.)

Ecnerwal
quelle
Es gibt tatsächlich einen Kochstil in Isolierflaschen ... Sie können ziemlich große finden, die als "Thermokocher" verkauft werden
Joe,
@Ecnerwal: In Ihrer Antwort erwähnen Sie bereits 20 Minuten (oder länger) . Ich war noch nie in der Lage, es für unter 30 zu kochen, weil normalerweise das Wasser nicht gegangen war.
Jim
@Ecnerwal: Der Vorschlag mit der Termosflasche ist interessant. Einfach das Wasser kochen und über Nacht stehen lassen und es macht den Job? Closed Iid Ich nehme an
Jim
1
@ Jim, was meinst du mit "weil das Wasser normalerweise nicht weg war"? Sie kochen Hafer, bis er fertig ist, und wenn das Wasser dann nicht aufgebraucht ist, können Sie es wegwerfen oder das nächste Mal mit weniger Wasser beginnen.
rumtscho
@rumtscho: Ich hatte aber den Eindruck, dass der Hafer fertig ist, wenn das Wasser verdunstet ist. Ich benutze 1 Tasse Hafer 4 Tassen Wasser
Jim
0

Eine Möglichkeit, Hafer zuzubereiten, der es ermöglicht, ihn kalt zu lagern und zu essen und übermäßiges Kauen zu vermeiden, besteht darin, einen Flapjack zuzubereiten. Ich mache das manchmal am Wochenende, um es im Laufe der Woche als Frühstück zu essen. In der absoluten Minimalform braucht man nur Butter und Hafer (ich habe versucht, Hafer selbst zu rösten, aber es ist zu leicht, sie zu verbrennen). Ohne Zucker, der sie bindet, ist das Ergebnis sehr bröckelig, aber perfekt essbar. Sie können vor dem Backen Zucker, Obst usw. hinzufügen oder nach aufwändigeren Rezepten suchen. Wenn Ihnen das Kalzium aus der Molkerei am Herzen liegt, können Sie es mit Joghurt essen.

Peter Taylor
quelle
Interessanter Ansatz. Aber gibt es eine Möglichkeit, Butter zu vermeiden? ZB Antihaftpfanne? Bei welcher Temperatur kochen Sie sie?
Jim
Ich habe es einmal ohne Butter versucht - im Grunde nur Hafer in einer Dose rösten - und sie haben gebrannt. Es könnte funktionieren, wenn Sie bereit sind, den Ofen zu babysitten, aber ich plane nicht, das Experiment zu wiederholen. Ich koche sie bei 180 ° C, aber da wird es eine gewisse Flexibilität geben.
Peter Taylor
0

Versuchen Sie, den Hafer über Nacht in kaltes Wasser zu tauchen - er nimmt einen Teil des Wassers auf, aber schneller, laut "The Joy of Cooking".

michael
quelle