Der Einfachheit halber halte ich gerne verschiedene Nüsse zum Kochen und Backen bereit. Ist es möglich, Nüsse einzufrieren, damit sie nicht schlecht werden? Insbesondere Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse.
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Ich habe alle drei Arten in meinem Gefrierschrank in diesem Moment. Obwohl alle von mir roh sind, können Sie sie, wenn Sie normalerweise geröstete Nüsse verwenden, zuerst rösten und dann einfrieren. Speichert einen Schritt später beim Kochen.
Ja.
(brauche ich mehr eine Antwort als das?)
Okay - das Problem ist, dass die Fette ranzig werden und Kälte den Prozess verlangsamt, aber Sie sollten auch versuchen, so viel Luft wie möglich herauszuholen.
Ich friere rohe Nüsse ein, aber ich stelle sie in ein sauerstoffundurchlässiges Glas mit einem Gummidichtungsglasdeckel, der festklemmt. Ich benutze die gleiche Art von Behälter für rohe Nüsse, die ich im Schrank aufbewahre.