Ich muss in ein paar Monaten eine Tonne Cupcakes (Hunderte) für eine Veranstaltung einfrieren und suche etwas, das mir dabei hilft. Hat jemand jemals eine manuelle Mehrdüsen-Rohrpistole (wie 3 oder 4 Düsen) oder ähnliches gesehen? (Stellen Sie sich 3 oder 4 Kartuschenpistolen nebeneinander vor.)
Dieses Projekt ist zu groß für eine Wohnküche und dennoch zu klein für eine großtechnische kommerzielle Produktion. Ich brauche das nur ein paar Mal im Jahr, deshalb lohnt es sich nicht, eine professionelle automatische Zuckergussmaschine zu kaufen. Wäre es möglich, eine zu mieten oder einige Chargen in einer kommerziellen Produktionsbäckerei zu betreiben? Wie könnte ich einen finden? (Ich muss nicht nach den richtigen Schlüsselwörtern suchen, da ich in der Nähe von LA / Orange County keine online finden konnte.)
Ich bin sogar bereit, daraus ein DIY-Projekt zu machen, weiß aber nicht, wo ich anfangen soll - Holz, PVC, Klebeband + Pressdraht?
Irgendwelche Vorschläge? Vielen Dank!
UPDATE: Das Ziel ist es, 3-4 Cupcakes gleichzeitig zu dekorieren, während die Rohrleitungsspitzen in der Hand gehalten werden, um die Finesse der Handrohrleitungen zu berücksichtigen. Mit Mehrfachdüse meine ich eher so oder so als so . Nur ein Zuckerguss, kein Förderband und nicht dieses EZfrost- Gizmo. Ich denke fast an einen 1: 1-Stromabnehmer, aber um 3 oder 4 fertige Produkte gleichzeitig auszugeben. Die Düsen könnten sogar Schläuche sein, die von einem einzelnen Rohr / Tank zu einer Halterung mit 3-4 Spitzen kommen, irgendwie irgendwie aus der Ferne .
Der Mechanismus könnte Spritzbeutel oder diese füllbaren Dichtungsrohre verwenden , muss nur sicherstellen, dass sie lebensmittelecht sind. Und für die Düsenspitzen müsste entweder ein normaler großer Dekorationsspitzenkoppler akzeptiert werden , oder ich könnte die Dekorationsspitze aufsetzen und sie irgendwie sichern.
OH, und ich habe Zugang zu einem 3D-Drucker! (Ich weiß nur nicht, wie ich die Modelle erstellen soll.)
Für eine gewerbliche Küche bin ich bereit, Zutaten zu kaufen und die gesamte Produktion dort zu betreiben, um die Hygiene zu erhalten. Für zusätzliche menschliche Arbeit hatten ich letztes Jahr Freunde und Familie, die mir halfen, und 26 Stunden später sagten alle, sie wollten nie wieder einen Cupcake in ihrem Leben sehen oder hören ... ich bin mir nicht sicher, ob ich ihnen das antun will nochmal.
Antworten:
Es gibt lebensmittelechte Kabelbinder. Ein dünner Nudelholz- oder Messerstahl könnte eine Griffstange für ein paar Rohrpistolen bilden, und Spachtel oder schmale Schneidebretter könnten auch als Strukturelemente zum Querbinden der Rohrpistolen nützlich sein. Alles aus lebensmittelechten Teilen :)
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Ich kann mir keine Option für einen einzelnen Beutel vorstellen, bei der Sie mehrere Düsen gleichzeitig erhalten, es gibt jedoch austauschbare Düsen. Einige sind anschrauben, direkt abschrauben:
Andere werden mit einem Haltering festgehalten, Sie schrauben den Ring ab und ersetzen die Düse. Die Düsen in diesem Bild sind nicht besonders gut, aber Sie können sie bekommen, die für jede Art von Rohrdüse passen.
Ein Ansatz wäre, die austauschbaren Düsen zu verwenden und sie einfach zu wechseln. Verwenden Sie die erste Düse für alle Cupcakes, dann die nächste und dann die nächste in einer Montagelinie.
Wenn Sie möchten, dass alle Ihre Düsen jederzeit verfügbar sind, können Sie einfach so viele Beutel füllen, wie Sie benötigen. Einweg-Spritzbeutel kommen in einer Rolle und sind ziemlich billig.
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