Was wäre ein guter Ersatz für Reiswein?

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Ich mag es, verschiedene asiatische Gerichte zuzubereiten. Eine der wichtigsten Zutaten, die ich verwende, ist Reiswein. Unglücklicherweise ist es in letzter Zeit schwierig geworden, Sherry, der manchmal verwendet wird, war in meinem Land noch nie erhältlich.

Also, was könnte ich für Reiswein ersetzen?

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Antworten:

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Wenn Sie es bekommen können, ist Sherry normalerweise eine gute Wahl, aber da Sie es nicht können, habe ich vorher nur normalen Weißwein als Ersatz verwendet, wenn Sie ein Gericht kochen, aber Sie müssen nur ein bisschen weniger liberal sein als Sie könnte mit Reiswein sein, da ich finde, dass der Geschmack tendenziell etwas stärker ist.

Eine andere Alternative ist Sake, aber ich gehe davon aus, dass Sie Schwierigkeiten haben werden, Sake zu finden, wenn Sie keinen Reiswein bekommen.

lomaxx
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+1 für Sherry - Einige asiatische Rezepte verlangen nach Sherry- oder Reiswein. BTW, es ist Sake geschrieben .
Aaronut
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Zu Ihrer Information - Ich denke, ein trockener Sherry oder Weißwein (ziemlich eichenfrei, wie ein Sauvignon Blanc) ist normalerweise der richtige Weg. Nur "Sherry" oder "weiße" Blätter eröffnen einen ziemlich breiten und unterschiedlichen Bereich möglicher Ergebnisse.
PoloHoleSet
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Weißer Wermut funktioniert gut und hält lange, besonders wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren

McKenzieG1
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Das ist eine Möglichkeit. Ich werde das versuchen müssen. Vielen Dank.
Pulse
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Ich habe gehört, dass Gin geschmacklich am besten zu ersetzen ist und dass regulärer Weißwein zur Not auch funktioniert. Ich musste nicht so viel selbst tun, daher bin ich mir nicht sicher, mit welchem ​​Verhältnis Sie bei diesen Substitutionen umgehen sollen.

Ryan Elkins
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Naja, sehen Sie ... Sie verwenden den Gin, um Martinis zuzubereiten, und kochen mit dem Essig, in den die Oliven gepackt sind ... Wenn es nicht richtig schmeckt, haben Sie nicht genug Gin getrunken, als Sie ihn hergestellt haben.
Shog9
Ich denke, das Problem mit Gin wäre der Alkoholgehalt, auch wenn er möglicherweise einen Geschmacksersatz darstellt.
Pulse
@Knives Ich bin nicht groß auf Martinis, aber ein großes G & T würde ins Schwarze treffen :)
Pulse
Ich liebe ein gutes G & T, aber .. Ich hasse Oliven in ihnen!
Shog9
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Gin .... Gin ...... Gin. Funktioniert super.

user40070
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