Was sind die Vorteile von hausgemachten Nudeln gegenüber im Laden gekauften?

Ich denke darüber nach, einen Nudelhersteller zu bekommen. Natürlich braucht es mehr Zeit, um Ihre eigenen Nudeln zu machen, aber es scheint, als würde es Spaß machen und nahrhaft sein. Was sind die wirklichen Vorteile, wenn Sie Ihre eigenen Nudeln mit einem Nudelhersteller von Grund auf neu herstellen, anstatt im Laden gekaufte Nudeln zu verwenden?

Das Beste an der Zubereitung Ihres eigenen Essens ist die Fähigkeit zu experimentieren! Sicher, Sie können Spinat- oder Tomatennudeln im Laden kaufen, aber gibt es noch etwas, das Sie schon immer probieren wollten? Probieren Sie Chilischoten für ein mexikanisches Flair oder Ingwer und Lauch für asiatische Speisen. Ich habe gehört, dass sogar bestimmte Früchte gut funktionieren und Schokolade die Basis für ein einzigartiges Dessert bilden könnte.

Es hängt davon ab, in welchem ​​Geschäft Sie Ihre Nudeln kaufen und welche Arten von Nudeln sie anbieten (hier in Brügge gibt es mindestens zwei Geschäfte, die bessere Nudeln herstellen, als jeder, den ich kenne, jemals herstellen könnte, aber "auf dem Land" "Die Leute haben diesen Luxus nicht).

Oh, und natürlich, wenn Sie gerne kochen, macht es natürlich mehr Spaß, es selbst zu machen, besonders wenn Sie gerne experimentieren. ;)

Also - frische Nudeln im Vergleich zu getrockneten Nudeln in Schachteln: (1) kocht schneller und (2) nimmt auch Saucen besser auf. Boxed Pasta ist auch toll - aber frische Pasta ist vorzuziehen!

Frische Nudeln schmecken einfach besser und absorbieren, wie Aparna sagte, Saucen mehr als Nudeln in Schachteln. Auch frische Pasta ist viel billiger als Boxed Pasta.

Wenn Sie selbst Erfahrung mit der Zubereitung frischer Nudeln sammeln, können Sie dies in einer Weile immer schneller tun ...

Und Sie werden das "Oh nein, meine Sauce ist fertig, aber ich habe keine Pasta mehr" nicht mehr erleben!

Probieren Sie einfach beide aus und Sie werden den Unterschied selbst spüren. Der Geschmack, die Textur, die Garzeit und vieles mehr.

Ich mache seit ein paar Jahren meine eigenen Nudeln und rolle von Hand, was ich sehr angenehm finde. Jedes Mal, wenn ich es mache, bekommt es einen besseren Geschmack und eine bessere Textur, die im Laden nicht vergleichbar sind. Plus es macht Spaß und es ist billig. Tatsächlich verwende ich Nudeln nur in Notfällen. Einige der besten hausgemachten Nudeln sind für Lasagne und gefüllte Nudelröhrchen namens Cannelloni!

Es gibt Anwendungen für frische und getrocknete Nudeln. Eins ersetzt nicht das andere. Sie können beide köstlich sein, dienen aber unterschiedlichen Zwecken. Sie werden die Vorteile Ihrer eigenen Herstellung nur erkennen, wenn Sie es bequem machen, Ihren Nudelhersteller zu verwenden. Stellen Sie es in einen Schrank ... oder an einen Ort außerhalb der Reichweite ... und Sie werden es nicht häufig genug verwenden, um den Prozess zu lernen oder die Fähigkeit zu entwickeln. Es gibt eine Lernkurve. Erwarten Sie also, dass es einige dauert, bis Sie sie richtig und schnell produzieren können. Sobald Sie den Prozess abgeschlossen haben, können Sie weitaus besser gefüllte Nudeln erstellen, als Sie fast überall kaufen können. Reste aller Art können zu Ravioli- und Tortellini-Füllungen werden. Sie können große Mengen herstellen (wenn Sie geduldig sind ... oder Freunde haben, die Ihnen helfen) und für später einfrieren. Frische Nudeln kochen in kürzerer Zeit. Eigene Kosten senken. Trotzdem

Ich mache hausgemachte Pasta aus dem gleichen Grund, aus dem ich Brot backe. Es ist eine Möglichkeit, Spaß in der Küche zu haben, zu experimentieren oder vielleicht ein enormes Ergebnis zu erzielen (die Spannung macht immer Spaß), ohne viel Geld auszugeben.