Aus heutiger Sicht passt diese Frage nicht zu unserem Q & A-Format. Wir erwarten, dass die Antworten durch Fakten, Referenzen oder Fachwissen gestützt werden, aber diese Frage wird wahrscheinlich Debatten, Argumente, Abstimmungen oder erweiterte Diskussionen hervorrufen. Wenn Sie der Meinung...
Ich habe es aus zwei Quellen, dass Spargel geschält werden sollte, bevor er in siedendem Wasser (Julia Child) gekocht oder in Butter (Heston Blumenthal) gebraten wird. Ich habe Julias Methode einmal ausprobiert und bin seitdem davon abgehalten worden, sie erneut zu schälen. Ich habe diesen Versuch...
Ich hatte immer gehört, dass bleistiftdünner Spargel der beste ist, und das war schon immer das, wonach ich gesucht habe. Aber jetzt habe ich von einigen (was ich für zuverlässig halte) Quellen gehört, dass dünn nicht besser ist, wenn man Spargel wählt. Mein lokales Lebensmittelgeschäft neigt dazu,...
Gibt es einen Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel in Bezug auf Geschmack, Textur usw.? Ich hatte oft grünen Spargel, aber nie weißen
Ich habe ein paar Mal versucht, dieses Rezept zuzubereiten, und die Glasur klebt nie wirklich am Spargel. Ich denke, es sollte eine bessere Technik geben, um die Glasur zum Anhaften zu bringen. Gibt es eine bessere Technik, um Spargel oder anderes glattes Gemüse im Allgemeinen zu glasieren? Würde...
Also habe ich bei Costco einen Bund Spargel gekauft und ihn eingefroren, weil ich ihn nicht sofort verwenden wollte. Diese Woche habe ich beschlossen, sie zum Auftauen in den Kühlschrank zu bringen, damit ich sie über Nacht stehen lasse. Was passierte, war das geschmolzene Eis und der ganze Sack...