Warum hinterlässt ganzer Blatttee einen Rückstand in der Tasse?

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Ich habe heute Nachmittag diesen schönen Oolong-Tee mit ganzen Blättern gekauft. Oolong-Tee

Ich habe es in 200 F Wasser für 3 Minuten (wie angegeben) in meinem Teekorb eingeweicht : eingeweichte Teeblätter und Korb

Und als ich den Korb herausholte, waren noch einige ungebetene Gäste da: ungebetene Gäste

Habe ich etwas falsch gemacht? Ich dachte, das wären die Ergebnisse, die man von einem "Teestaub" erwarten kann, der in einer Tüte steckt, aber das ist ein ganzblättriger Tee. Muss ich meinen Tee vorsieben oder so? Ich fürchte, wenn diese Überreste im Tee sitzen, werden sie ihn bitter machen.

Strahl
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Tut mir leid, dass ich meine Hand zeige ... und die Krümel auf dem Tisch.
Ray
Das ist völlig normal. Es ist schwer, ein Sieb zu finden, das selbst kleinste Partikel herausfiltert. Was ich normalerweise mache, ist, das letzte Stück, das in der Tasse ist, wegzuwerfen, damit der Staub mit ihm geht. Es sollte nach 3 steilen nicht wieder erscheinen. Was auch gut funktioniert, ist, den Tee zuerst etwas im Krug ruhen zu lassen. Gießen Sie dann langsam, um sicherzustellen, dass der Staub im Krug bleibt.
Lisa bei Teasenz.com

Antworten:

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In chinesischen Tee "Ritualen" "spülen" sie die Blätter mit heißem Wasser, bevor sie eingeweicht werden. Füllen Sie den Topf mit Wasser und entleeren Sie ihn sofort. Dann füllen Sie Ihren Topf und fahren Sie wie gewohnt fort. Dadurch wird der Großteil des "Staubes" beseitigt. Wie die anderen sagten, ja, das ist normal.

talon8
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Entfernt das nicht auch den größten Teil des Koffeins?
Marplesoft
Sie lassen es nicht lange genug, um sich zu stapfen. Nur eine kurze Pause, ich glaube nicht, dass du viel verlierst. Um ehrlich zu sein, ich habe keine wirkliche Ahnung, wie viel Koffein verloren geht.
talon8
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Das ist normal. Selbst mit Vollblatt-Tee ist es ein getrocknetes (und gekochtes) Produkt. Sie werden etwas "Zerbröckeln" erleben, und meiner Erfahrung nach sind diese Gründe häufiger bei Tee mit losen Blättern als bei Staub im Beutel. Gießen Sie einfach den Rest Ihrer Tasse aus - oder gewöhnen Sie sich an die Textur.

asthasr
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Ich wäre enttäuscht, wenn die meisten Tees, die ich trinke, keine Rückstände enthalten würden. Gute japanische Tees haben oft eine ganze Menge davon. Die einzige Möglichkeit, dies zu reduzieren, ist die Verwendung eines feineren Netzes, aber wahrscheinlich verlieren Sie auch bei den meisten Tees den Geschmack. Mir wurde mit einem bestimmten Grüntee geraten, ein feineres Netz zu verwenden, aber im Allgemeinen ist nichts falsch an dem, was Sie sehen.

Der Hauptgrund, warum Sie nicht viel Staub in Tee aus Papiertüten sehen, ist, dass die Papierfilter verhindern, dass viel Staub in Ihre Tasse gelangt. Obwohl ein Großteil des Inhalts eines billigen Teebeutels fast staubartig ist, entweicht weniger den eisernen Klauen dieser Papierfilter.

JasonTrue
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In China ist es normal, die erste Tasse Tee mit neuen Teeblättern wegzuwerfen. Gießen Sie etwas Wasser über den Tee, lassen Sie ihn nicht zu lange ziehen, und trinken Sie dann eine zweite Tasse heraus, die Sie trinken. Sie können den Tee mit mehr heißem Wasser auffüllen, bis die Teeblätter ihren gesamten Geschmack verloren haben.

Rincewind42
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Das klingt nach chinesischem Tee, bei dem man die Blätter in der Tasse lässt. Nett.
Itj