Wie heißt diese Art von Kochgeschirr?

Ich habe vor einiger Zeit eine Frage zu einem " Wonder Pot " gestellt, und dieser Artikel wurde bei einer Suche gefunden. Ich denke nicht, dass es ein Wundertopf ist. Das mittlere Loch ist effektiv viel kleiner und es gibt keine Öffnungen im Deckel. Es gibt auch keinen "Flammenbändiger", obwohl dieser Teil verloren gehen kann.

Ich sehe immer wieder Kochgeschirr wie dieses in Secondhand-Läden, und ich bin mir ziemlich sicher, dass es für eine bestimmte Aufgabe ist. Was könnte diese Aufgabe sein?

Dieser ließ mich eine Weile am Kopf kratzen. Ich stieß auf die Sätze "Herdofen", "Hochpfanne", "Dampfpfanne" und eine Reihe anderer Sackgassen.

Nun, ich bin endlich auf "Ultimate Dutch Oven" gestoßen :

Kommt mir bekannt vor, nicht wahr? Dieser ist aus Gusseisen, aber was Sie gefunden haben, ist eindeutig eine Antihaft-Version derselben Sache.

Es wird als Campingausrüstung verkauft. Das erhabene Zentrum in der Mitte wird als "Konvektionskegel" bezeichnet. Vermutlich soll es einen Heißluftofen emulieren (ineffizient, könnte ich hinzufügen, da es keinen Ventilator gibt) - die Lüftungsschlitze im Kegel sind ein Mittel zur Verteilung der Wärme, um das übliche Problem der Pfanne zu mildern, bei dem der Boden verkocht wird, während der Deckel oben ist immer noch roh. Ich bin mir ziemlich sicher, dass nichts außer heißer Luft "in" den Kegel "gehen" soll. Es ist wahrscheinlich ziemlich effektiv, wenn Sie über einer offenen Flamme (dh extrem heißer Luft) kochen.

Eine 3 "hohe Antihaft-Version davon scheint von ziemlich begrenztem Nutzen zu sein. Ich kann mir vorstellen, dort" gebackene "Kartoffeln oder vielleicht vorgeschlachtete Hühnerteile herzustellen? Wie Sie dem obigen Link entnehmen können, ist die "Full-Size" -Version kann ein paar kleine Vögel aufnehmen, und wieder ist es Gusseisen, so dass es für das Kochen im Freien unendlich nützlicher ist.

Es ist eine trockene Pfanne aus Tefal, die Sie höchstwahrscheinlich in Europa finden.

Bearbeiten von rumtscho Die Antwort enthielt früher einen Deep Link auf einer Site namens top-shop.ro. Jetzt ist die Domain noch vorhanden, aber die Produktseite ist verschwunden.

Wir hatten eine davon, als ich aufwuchs. Ich erinnere mich an die Werbespots, in denen es sich um die perfekte Pfanne zum Braten von Hühnchen handelte.

Das Konzept war, dass die Lüftungsschlitze unerwünschte Feuchtigkeit ablassen, sodass alle in der Pfanne gebratenen Hühnchenstücke durchgehend knusprig sind. Es sollte auch eine gesündere Art des Kochens sein, da es wenig bis gar kein Öl verwenden sollte.

Ich erinnere mich an die Schmerzen und die Ergebnisse waren eh ... okay. Es wurde jedoch wegen der Kosten viel genutzt.

Lustige Sache ist, meine Mutter und ich haben heute eine davon aus gutem Willen gesehen und meine 17-jährige Tochter hat die gleiche Frage gestellt und meine Mutter konnte bestätigen, dass mein Gedächtnis korrekt war.

Siehe diese beiden Links: Worum geht es in dieser Pfanne? und Kitchen Sleuth: Was ist das für eine Pfanne?

Die Löcher sind für Dampf. Was ist unter dem erhöhten Zentrum?

In Europa heißt es Trockenkocher. Sie können es in Rumänien finden, kaufen Sie es im Fernsehen. Ich bin mir nicht sicher, wer es macht, aber ich kann sagen, dass ich es benutzt habe und es wirklich funktioniert. Leider gibt es gefälschte Kopien, die nicht aus Teflon bestehen. Sie müssen also vorsichtig sein, was Sie kaufen. Ich bin mir nicht sicher, ob sie online gekauft und in andere europäische Länder geliefert werden können, aber ich habe versucht, eine hier in den USA zu bekommen, und konnte sie nicht finden.

Ich habe eine solche, aber viel älter. Es ist nützlich, Dinge auf einem Herd zu backen, wenn Sie keinen Ofen haben. Ich habe meine zum Braten von Kartoffeln und zum Zubereiten von Biskuit verwendet und es funktioniert ganz gut. Meins hat jedoch eine schwere Eisenspülung, die du darunter legen sollst, ich denke, um die Hitze zu verbreiten.

Ich habe heute einen in einem Wohltätigkeitsgeschäft für £ 2: 00 gesehen.

Ich war neugierig auf seinen Zweck, also habe ich ein bisschen recherchiert.

Wie bereits auf früheren Postern erwähnt, handelt es sich um eine trockene Pfanne.

Sie sind in Osteuropa weit verbreitet und scheinen eine gute Alternative zur Verwendung eines Ofens zu sein, insbesondere wenn Sie nur für ein oder zwei Personen kochen.

Sie verkaufen in Rumänien für etwa £ 30: 00.

Hier ist ein Video aus dem Jahr 1987, in dem sie als „Schweizer Trockenkocher“ für jeweils nur 19: 95 US-Dollar beworben werden. http://www.videouri.com/de/video/xd3m168

Sie sind heute bei Ebay für nur £ 8: 25 plus Porto und Verpackung erhältlich.

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837

Ich bin morgen wieder im Wohltätigkeitsgeschäft, um es mir zu schnappen.

Aber ich könnte es einfach als Gesprächsstoff behalten LOL!

Ich habe eine davon. Es ist eine Schweizer Trockenfritteuse und bedeutet, dass Sie Pilze usw. mit nur einem Teelöffel Öl kochen können. Sie setzen das Öl ein, setzen den Deckel auf und warten, bis es heiß wird, fügen Zwiebeln, Paprika, Pilze hinzu ... und setzen den Deckel wieder auf und schütteln nur gelegentlich und sie kochen perfekt in so wenig Öl! Es ist ein tolles Gerät. Meins ist über 15 Jahre alt!

Es wird eine Konvektionspfanne genannt. Ich habe seit ungefähr 30 Jahren eine. Sie wurden zuletzt von Starshine hergestellt und Sie können immer noch ein gebrauchtes bei Ebay kaufen. Sie reiben nur ein kleines Stück Butter hinein, wie Sie es mit einer Kuchenform tun würden, und kochen bei schwacher Hitze - wie auf einem Elektroherd. Sie kommen mit einem Deckel. Durch die Löcher in der Mitte kann die Wärme durch den Boden einströmen. Sie eignen sich hervorragend für Hühnchen, Gemüse und jede Art von Fleisch. Sie können Schweinekoteletts mit einer Gabel schneiden und es gibt kaum Fett und kein Fett.

Als ich auf Long Island, NY, aufwuchs, hatten wir einen Herd, der dem auf dem ersten Bild gezeigten sehr ähnlich sah. Es war ab Mitte der 30er Jahre. Mir wurde gesagt, dass es zum Backen von Kartoffeln auf unserem Gasherd war. Wenn ich mich richtig erinnere, hat es nicht sehr gut funktioniert. Was wir hatten, war Aluminium