Wofür ist dieses Loch im Pucker-Stil in meiner Käsereibe?

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Käsereibe

Okay, dieses Bild hat zwei seltsam aussehende Löcher, aber das, nach dem ich frage, befindet sich auf der linken Seite des Bildes.

Ich habe diese Art von Reibe schon einmal ausprobiert, ohne Erfolg, und sie zermalmt eindeutig Käse ... Ich kann nicht herausfinden, wofür sie ist!

equipment cheese grating TJ Ellis
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Antworten:

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Es ist für Hartkäse, Muskatnuss oder Zitronen- und Orangenschalen geeignet. Wie Sie bereits erwähnt haben, bleibt viel von dem, was Sie raspeln oder zieren möchten, zwischen den Fältchen hängen und verstopft leicht.

Ich würde wirklich empfehlen, ein Mikroflugzeug zu nehmen, da es das gleiche gute Ergebnis liefert, ohne verstopft zu werden.

Ellie
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Recht; Das ist was ich dachte! Normalerweise benutze ich ein Kleinstflugzeug, um solche Dinge zu tun, aber ich habe mich entschieden, dieses Ding auszuprobieren, weil ich dachte, dass es dafür ist.
TJ Ellis
Oder einfach mit einem Messer durchgehen und du bekommst die ganze geriebene Lebensfreude;)
nico
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Ein alter Trick, der großartig funktioniert, besteht darin, diese Seite mit Frischhaltefolie zu bedecken, bevor Sie Lust bekommen. Wenn Sie die Zitrone / Limette darüber reiben, wird der Kunststoff um die Metallteile herum nach unten gedrückt und ruht in den Tälern, in denen sich die Lust auf Sie verbirgt. Wenn Sie mit dem Zesten fertig sind, ziehen Sie den Kunststoff ab und können ihn problemlos vom Kunststoff abziehen. Nein, du hast kein Plastik in deiner Lust. Tue es seit Jahren. Ich bevorzuge jeden Tag Microplanes gegenüber der
Kistenreibe,
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Ich benutze es für Hartkäse wie Parmesan und Romano. Es reibt es ganz gut für Dinge wie Pasta.

Adele C
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Ich persönlich habe es immer vorgezogen, die ~ 1 mm-Zerkleinerungsseite einer Reibe mit Hartkäse zu überziehen: Es ist schneller und einfacher, mehr Käse zu erhalten, und ich bevorzuge das abwechslungsreichere Aroma (dh Teile der Zunge schmecken nach Soße ohne Käse). Teile eine Kombination und Teile nur den Käse (im Gegensatz zur größeren Homogenität eines feineren Schnitzels). Das heißt, obwohl ich selbst kein Saucenhersteller bin, denke ich, dass das feine Stückchen in Saucenrezepten wichtig sein kann, um eine Suspension des Käses in der Sauce zu erleichtern und zu vermeiden, dass es zu Käseklumpen kommt.
Theodore Murdock
Das wird in Italien traditionell für Parmigiano verwendet.
nico
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Diese Seite ist ideal zum Schälen und feinen Reiben von harten Gegenständen (Ingwer ist meine reguläre Aufgabe dafür) und kann mit dem Zusatz von Frischhaltefolie viel sauberer und einfacher verwendet werden.

Um es zu benutzen, ziehst du einen Klammerwickel um diese Seite und raspelst dann; Sie können das Ergebnis viel sauberer und vollständiger sammeln, indem Sie einfach die Frischhaltefolie abziehen. Eine Mikroebene Reibe ist gut, aber diese Methode funktioniert im Notfall.

mfg
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Zerreißt die Frischhaltefolie dabei nicht? Ich versuche mir das vorzustellen.
Preston
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Ich sehe diese Idee überall, aber ich kann immer noch nicht verstehen, wie der Kunststoff unter dem Druck von harten Lebensmitteln wie Ingwer nicht zerreißt.
Luciano
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WIE andere gesagt haben, ist es für das Reiben harter Dinge sehr fein, aber nicht nur für Käse! persönlich benutze ich meine am meisten zum Reiben von Muskatnuss.

jk.
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Ich benutze die Sternseite der Reibe, um Süßkartoffeln zu reiben und einen Süßkartoffelpudding zuzubereiten. Es muss jedoch die Sternseite mit den größeren Löchern sein, 7 oben und unten und 15 an beiden Seiten. Ich bin 64 Jahre alt und es ist ein altes Rezept von meinem Vater.

Linda Lassiter Lucas
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Nun, ich weiß nicht wirklich, wie das Ding heißt, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es den Käse besser schneidet als die andere Seite

Morgan
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