Nudeln in der Mikrowelle kochen

Ich habe einen Mikrowellentopf, den ich zum Dämpfen von Gemüse benutze. Die Anleitung besagt, dass es auch zum Kochen von Nudeln verwendet werden kann, was mir ein Sakrileg erscheint.
Weiß jemand, ob das Ergebnis eine gute al dente Pasta wäre, wenn sie in der Mikrowelle gekocht würde? Ich würde es hassen, eine Menge meiner hausgemachten Nudeln zu verschwenden, nur um es zu versuchen.

Weißt du, ich bin genau dort mit dir, was das Sakrileg betrifft, aber heutzutage mikrowelle ich die ganze Zeit Nudeln. Sie müssen eine nicht stärkehaltige Pasta verwenden, damit dies funktioniert. Ich benutze einfach im Laden gekaufte Barilla Plus, weil ich es sowieso liebe. Für frische Pasta können Sie ein kleines Experiment versuchen; Ich habe es noch nie mit frisch zubereiteten Nudeln versucht.

Ich brauche weniger Zeit als auf dem Herd zu kochen, weil ich das mache:

1. Füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser und schalten Sie ihn ein.
2. Ich benutze einen 1/2-Gallonen-Pyrex-Messbecher als "Topf", und ich gebe etwa einen Zentimeter Wasser hinein und stelle ihn vier Minuten lang in die Mikrowelle, um ihn aufzuwärmen.
3. Wenn das Wasser im Wasserkocher kocht und die Ofenuhr abläuft, nehme ich den Pyrex-Behälter heraus, füge die Nudeln und etwas Öl und etwas Salz (optional etwas Essig) hinzu und gieße dann das kochende Wasser ein, um es um einen Zentimeter oder mehr zu bedecken so.
4. Knödelartige Nudeln (Rotini oder Penne) brauchen ungefähr 8:30, um in der Höhe zu kochen (ich glaube, ich habe einen 1100-Watt-Ofen; Experiment); Spaghetti 5:30, dünne Spaghetti 4:30.

Ich weiß, es klingt wie eine schreckliche Sünde, aber ich fing damit an, als ich kleine Portionen Pasta für meine Kinder kochen musste. Ich habe es selbst versucht und festgestellt, dass ich absolut keinen Unterschied zu den Ergebnissen in meinem großen Nudeltopf feststellen konnte. Wenn ich viel Nudeln kochen muss (wie 2 14-Unzen-Kisten), benutze ich natürlich immer noch den großen Topf, aber ein Pfund oder weniger kocht tatsächlich perfekt. Mein Nudelkocher ist riesig und es dauert lange, bis er zum Kochen kommt.

Nun , wenn ich versuchte , diese (nicht klar denken, natürlich) mit einiger sehr stärkehaltigen, ausgefallenen Pasta, und es hat nicht funktioniert überhaupt . Aber vielleicht, weil es so viel zusätzliches Protein enthält, kommt Barilla Plus absolut gut heraus. (Es ist auch gut für dich.)

Bearbeiten - Hier ist ein Update: Ich mache das immer noch, aber kürzlich ist eine der scheinbar endlosen Abfolgen von Mikrowellenherden, die ich kürzlich gestorben bin, und ich bin mir ziemlich sicher, dass es daran liegt, dass es während dieser Sache etwas häufig überhitzt ist (Nudeln kochen). . Jetzt beschuldige ich die Technik nicht wirklich, da ein Ofen wahrscheinlich so gestaltet sein sollte, dass sich für einige Zeit heißes Zeug in ihnen befindet, aber seien Sie gewarnt. (Es hat sich im Laufe von ein paar Jahren vor dem Tod wahrscheinlich zehnmal überhitzt, also war es genau das, was ich für ein typisches Lebensende halte.)

Alles, was Nudeln zum Kochen brauchen, ist heißes Wasser, es muss nicht einmal reichlich heißes Wasser sein. Kenji von einem ernsthaften Essenslabor hat gerade einen Artikel darüber geschrieben. (Link http://www.seriouseats.com/2010/05/how-to-cook-pasta-salt-water-boiling-tips-the-food-lab.html ) Da Ihre Mikrowelle sehr gut Wasser erhitzen kann sollte keine Strecke sein, um darin Nudeln zu kochen. Ich würde sagen, dass ich es ein paar Mal mit einem billigen Laden versuchen würde, der zuerst gekauft wurde, weil alle Mikrowellen in Bezug auf Leistung und Gleichmäßigkeit variieren, so dass die Zeit, die benötigt wird, um das Wasser richtig zu machen, stark voneinander abweicht.

Außerdem müssen Sie darauf achten, dass keine Nudeln freigelegt werden, da die Mikrowelle sie sofort knusprig macht. Sie müssen im Laufe des Kochs auch einige Male umrühren, um sicherzustellen, dass Sie keine Klumpen bekommen.

Insbesondere hausgemachte Nudeln benötigen zu Beginn sehr heißes Wasser, daher müssen Sie das Wasser auf Temperatur bringen, bevor Sie die Nudeln hinzufügen.

Ich kann nicht speziell für Ihren Topf sprechen, aber ich mikrowelle Nudeln die ganze Zeit. Mein Grund - ich bin nur eine Person und es ist einfach. Ich habe nichts Besonderes - nur einen Plastik-Glade-Vorratsbehälter (oder einen ähnlichen). Obwohl ich immer noch vorhabe, einen der großen Pyrex-Messbecher aus Glas als meine neue Schüssel zu nehmen. Das würde ohne Zweifel auch meine Kochzeit verkürzen.

So oder so mache ich das: Geben Sie die gewünschte Menge ein, beträufeln Sie die trockenen Nudeln mit etwas Öl, schwenken Sie sie ein wenig herum, ich verwende heißes Leitungswasser, 50% Leistung, 12-14 Minuten (je nach Typ) von Nudeln), abtropfen lassen, anziehen, essen.

Warum so lange? Die 50% Leistung. Ich bin sicher, wenn ich eine schnellere Methode perfektionieren wollte, könnte ich es. Aber der Punkt ist - es ist einfach. Zu oft kochte es bei höherer Leistung über und ich landete mit dem klebrigen, pasta-klebrigen Durcheinander in meiner Mikrowelle und an den Seiten meines Behälters <- = nicht einfach. Weniger Leistung + längere Zeit = weniger wahrscheinlich überkochen oder überkochen.

Ich Mikrowelle Pasta oft. Ich koche es manchmal 10 Minuten lang auf Abtaueinstellungen, meistens bei normalen Einstellungen zwischen 3 und 5 Minuten für eine Tasse Makkaroni, sagen wir. Der Trick besteht darin, nicht zu viel Wasser zu verwenden. Sie können jederzeit nach ein paar Minuten überprüfen und mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn die Nudeln zu trocken erscheinen. Ich benutze eine 2-Liter-Pyrex- oder Keramikschale und bedecke sie fest mit Plastikfolie.

Warum zehn Tassen Wasser kochen, wenn Sie nur eine brauchen? Warum einen riesigen Nudeltopf an die Spüle ringen, um 9 Tassen Wasser wegzuwerfen, wenn Sie nur die Nudeln in einer Tasse herumwischen müssen?

Ich koche oft die anderen Zutaten zusammen mit den Nudeln, ich werde sie sowieso auf meinem Teller mischen.

Ich koche auch Reis im Micky, aber es wird nicht viel Zeit gespart.

Sie machen einen Mikrowellen-Nudelkocher namens Fasta Pasta und er kocht Nudeln perfekt. Ich liebe meine!