Manchmal, wenn ich gefrorenen Fisch bekomme, werden mehrere Stücke zusammengefroren (insbesondere macht Trader Joe's dies mit all ihren gefrorenen Fischen).
Gibt es eine gute Möglichkeit, sie zu trennen, ohne sie vollständig aufzutauen?
Dies könnte auch für andere gefrorene Dinge gelten, aber ich interessiere mich hauptsächlich für Fisch.
Antworten:
Wenn die Stücke nur an wenigen Stellen zusammengefroren sind, können Sie versuchen, ein Buttermesser unter heißem Wasser zu erhitzen und es dann zum Aushebeln zu verwenden. Dies ähnelt dem Aufheizen eines Eisportionierers. Es wird nicht funktionieren, wenn sie wirklich eng zusammengepackt sind.
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Egal was Sie tun, Sie werden das Produkt (entweder physisch oder anderweitig) bis zu einem gewissen Grad beschädigen. Das Gleichgewicht ist, wie viel sind Sie bereit, das Produkt zu beschädigen, und wie viel Zeit und Mühe möchten Sie aufwenden?
(Nicht) individuell schnell Tiefkühlkost ist ein Schmerz, wenn Sie nur eines der Filets gleichzeitig verwenden möchten.
Schnell und schlampig:
Hebeln Sie die gefrorenen Filets mit einem Taschenmesser auseinander oder trennen Sie sie mit einem Keil, ohne sie aufzutauen.
Mittelweg-Kompromiss:
Eine Hackensäge kann effektiv eingesetzt werden. Es ist besonders einfach, zwei "halbe Filets" herzustellen, indem man die Filets zusammenschneidet, anstatt zu versuchen, sie zu trennen.
Immer sachte:
Versuchen Sie, einige Momente in flachem kaltem Wasser aufzutauen. Halten Sie den Fisch, den Sie "zurückwerfen" möchten, so weit wie möglich aus dem Wasser, um Schäden beim Auftauen, Einfrieren und Auftauen beim nächsten Mal zu vermeiden.
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durch sie hart auf einer Betonoberfläche und sie sollten auseinander zerbrechen. Wählen Sie die gewünschten aus und legen Sie die anderen wieder in den Gefrierschrank. Aussie-Lösungen sind am besten.
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