Wok und Elektroherd - welcher Ring soll verwendet werden?

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Ich habe ein flaches elektrisches Kochfeld (das sehr heiß wird, keine Induktion), auf dem ich koche.

Wenn ich meinen Wok (mit flachem Boden) benutze, lege ich ihn auf den größten Ring, aber offensichtlich bedeckt die Pfanne nur einen relativ kleinen Trank des Rings. Ich hatte nicht wirklich darüber nachgedacht, aber aus irgendeinem Grund kochte ich gestern weg und es wurde mir klar, dass die kleineren Ringe vielleicht besser funktionieren würden.

Produzieren die größeren Ringe normalerweise mehr Wärmeenergie oder die gleiche Menge nur mehr verteilt?
Wäre es besser, einen Ring zu verwenden, der ungefähr so ​​groß ist wie der Boden der Pfanne?

DMA57361
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Antworten:

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Der größere Ring überträgt mehr Energie, verteilt sich jedoch über die Größe des Rings. Die Dichte ist also wahrscheinlich ungefähr gleich.

Die Verwendung eines Elements, das größer als Ihr Topf- / Wokboden ist, ist also im Grunde nur eine Verschwendung von Wärme / Energie.


Einige von DMA57361 hinzugefügte Belege:

Ich habe kürzlich einen kostenlosen Energiemonitor bekommen, der mir den aktuellen Stromverbrauch meines gesamten Hauses anzeigt. Mit ein wenig Experimentieren habe ich die ungefähre Ausgangsleistung jedes Rings an meinem Kochfeld ermittelt. Dies bestätigt, dass sie ungefähr die gleiche Ausgangsdichte haben.

Position     |  Diameter  |  Area   |  Power  |  Density
             |   cm       |   cm²   |   kW    |   kW/cm²
-------------+------------+---------+---------+-----------
Back-Left    |   18       |  254.5  |  1.90   |  7.46
Back-Right   |   16       |  201.0  |  1.45   |  7.19
Front-Left   |   14       |  154.0  |  1.25   |  8.11
Front-Right  |   18       |  254.5  |  1.84   |  7.24
sdg
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