Ein Ersatz für Schweinefleisch in schwedischen Fleischbällchen

Ich suche einen Ersatz für gemahlenes Schweinefleisch in schwedischen Fleischbällchen. Aus religiösen Gründen esse ich kein Schweinefleisch (ich halte mich an die Bibel, sauberes und unreines Fleisch, Fisch und Geflügel).

Wäre gemahlener Truthahn oder gemahlenes Kalbfleisch der beste Ersatz für das Schweinefleisch? Vielen Dank für Ihre Antwort.

Hallo Cheryl und willkommen bei Seasoned Advice! Gemahlenes Kalbfleisch wäre eine ausgezeichnete Wahl, um gemahlenes Schweinefleisch zu ersetzen. Ich denke, Sie werden feststellen, dass der Geschmack näher ist als bei Truthahn oder Huhn.

Lammhackfleisch kann auch ein guter Ersatz sein. Es hat etwas mehr Fett als Kalbfleisch, was dem Schweinefleisch näher kommen würde (obwohl es den Geschmack ein wenig verändern kann, passen Sie die Gewürze nach Bedarf an).

Alternativ sollte eine dickere Art von Rinderhackfleisch gut funktionieren (wie Rinderhackfleischfutter, das gewöhnlich zu etwa 80% mager ist). Dies hat weniger Einfluss auf den Geschmack als Lammhackfleisch.