Wie hält man Staub und Katzenhaar von Gusseisenpfannen fern?

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Ich lebe mit drei langhaarigen Katzen, die sich im Winter verabschieden, und mein Platz wird manchmal auch staubig. Ich besitze eine ziemlich neue Gusseisenpfanne, die ich alle ein bis zwei Tage benutze. Ich habe keine Regale in der Küche, die groß genug sind, um sie aufzubewahren, also muss ich sie aufhängen.

Es gibt immer Katzenhaare und Sachen, die daran kleben, weil ich sie im Freien lagere. Dann muss ich es reinigen, was das Würzen erschwert.

Wie kann ich diese Pfanne bequem und umweltschonend aufbewahren? Ich habe festgestellt, dass das Abdecken mit Folie einigermaßen effektiv, aber mühsam und nicht perfekt ist und außerdem viel Folie verschwendet. Plastik ist schwierig, weil ich es abkühlen lassen muss. Wenn der Ofen ausgeschaltet ist, kann ich es dort abkühlen lassen. Ich kann es nicht wirklich im Ofen aufbewahren, weil ich den Ofen oft benutze. Das Design meines Hauses macht es unmöglich, Katzenhaare und Staub aus der Küche fernzuhalten.

Ich verstehe auch nicht die Physik und Chemie, die hinter der Entwicklung der Gewürzschichten stecken. Daher bin ich mir nicht sicher, welche Lagertechniken für den Zustand und die "Entwicklung" der Pfanne schlecht sind.

Gibt es eine gute Möglichkeit, es sauber und in gutem Zustand zu lagern?

Jason C
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Mein Stichwort für eine Rezeptsite lautet "Nur tierische Zutat in meiner Küche ist Katzenhaar", also sympathisiere ich. Jetzt macht mein Hepa-Luftfilter einen gewaltigen Unterschied
Pat Sommer

Antworten:

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Zunächst einmal ist die Reinigung nicht unbedingt schlecht zum Würzen. "Seife entfernt Gewürze" ist größtenteils ein Mythos; Serious Eats diskutiert dies ausführlich. Das Gewürz ist eigentlich ein chemisch an das Eisen gebundenes Polymer, nicht nur eine Beschichtung der Außenseite, die sich leicht abwaschen lässt. Alles, was das Eisen nicht entfernen kann, sollte es nicht entfernen. Natürlich ist ein leichtes Abwischen mit einem feuchten oder seifigen Tuch vollkommen in Ordnung.

Zweitens einige Optionen, die Sie in Betracht ziehen könnten:

  • Wenn Sie es an die Wand hängen, hängen Sie es so auf, dass der Hauptteil der Pfanne zur Wand zeigt. Dies bedeutet, dass weniger Material darauf gelangt (und mehr auf den Boden gelangt, was irrelevant ist).
  • Wenn Sie häkeln oder stricken oder jemanden kennen, der dies tut, machen Sie einen gusseisernen Topfdeckel. Ich kenne einen Freund, der das getan hat. Sie können es aus einem relativ hitzebeständigen Garn herstellen, damit es nicht durch die warme Pfanne beschädigt wird. Möglicherweise können Sie auch einen alten Pullover wiederverwenden, sofern Sie bestätigen, dass der Stoff der Hitze standhält (100% Baumwolle ist wahrscheinlich am besten geeignet, da es schwer zu sagen ist, was verschiedene Polyester bewirken).
  • Während die Pfanne nach dem Würzen abkühlt, lassen Sie sie im Ofen oder stellen Sie sie auf den Kopf. Auf diese Weise kann es kühler sein, bevor Sie es abdecken.
  • Emailwaren kaufen. Vielleicht ist Gusseisen nicht die beste Idee in einem Katzenhaushalt mit langen Haaren.
  • Erhitzen Sie die Pfanne vor dem Gebrauch stark (etwa 20 Minuten im Ofen oder bei starker Hitze). Dann was auch immer darauf ist (vorsichtig) abbürsten. Dadurch werden die Katzenhaare effektiv entfernt, ohne dass das Gewürz beschädigt wird.
Joe M
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Wow danke für diesen Artikel; Ich bin fast allen diesen Mythen zum Opfer gefallen. Ich werde es umdrehen, während es abkühlt. Ich kann es nicht zur Wand stellen (es hängt über einer Theke zwischen Küche und Wohnzimmer), aber ich werde es abdecken (ich arbeite mit Kevlar) viel und haben eine Tonne Schrott hier, die perfekt sein wird; vielleicht eine schöne waschbare mit einem Reißverschluss) und geben Sie es ein kurzes Wischen mit einem Schwamm, bevor ich es benutze, klingt so, wird der Trick. Dieser Artikel gab auch einige andere gute Ratschläge. Vielen Dank!
Jason C
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Ja, jedes Mal, wenn ich das höre oder lese, aber Seife das Gewürz schädigt, frage ich sie, warum es SO SCHWER ist, einen Ofen oder Toaster oder etwas anderes zu reinigen, das auf Fett gebacken ist? Ich benutze meine gusseisernen Geräte jeden Tag und wasche sie jeden Tag mit Seife. Um ganz ehrlich zu sein, ich benutze auch einen grünen Scrubby (Scotchbrite) zum Reinigen meines Gusseisens. Er hält den Boden der Pfanne glatt, indem er die Würzköpfe kontinuierlich abschlägt, die ich dann wieder auffülle, wenn ich die Pfanne zum Trocknen und Erhitzen bringe wieder einölen.
Escoce
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Dies ist ein bisschen "da draußen" und es wird nicht schön sein, aber es könnte wirklich funktional sein. Wie wäre es mit einer dieser weggeworfenen Duschhauben, wie sie Hotels manchmal verschenken?

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Jolenealaska
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Das würde ich auch vorschlagen. Jedes Mal, wenn ich in ein Hotel gehe, nehme ich immer die Duschhaube, da sie sich hervorragend zum Abdecken eignet. Ich benutze sie zum Beispiel, wenn ich Brot prüfe.
GdD
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Sie sind praktisch. Ich benutze einen an meinem Rauchmelder, wenn ich Steak anbrate. Funktioniert ein Charme!
Jolenealaska
Ich werde mich an diesen Trick erinnern müssen!
GdD
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Verwenden Sie keinen Kunststoff, um Ihr Gusseisen abzudecken, da er Feuchtigkeit einfängt, die Rostflecken verursachen kann.
Escoce
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Wie wäre es mit einer Plastik- oder Papiertüte, wenn sie vollständig abgekühlt ist?

Nita Standke
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Papier ist überhaupt keine schlechte Idee, ich werde es versuchen, während ich daran arbeite, ein besseres Cover zu machen. Gute Verwendung all dieser Papiereinkaufstüten, die ich unter dem Waschbecken verstaut habe.
Jason C
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Papiertüte ist besser als Plastik. Kunststoff hält Feuchtigkeit, wodurch das Gusseisen Rost erkennt.
Escoce
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Ich halte meine im Ofen. Klappt wunderbar.

ChefAndy
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Ich kaufte Regalauskleidung (nicht klebend), drehte die Pfanne um und zeichnete das Muster der Pfanne auf ungefähr 1 bis 2 Zoll größer und legte es in den gekühlten Boden der Pfannen. Ich hatte noch nie Rostprobleme.

Martha Campbell
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Dies ist ein großartiger Tipp, der sich jedoch nicht direkt mit der Frage des OP nach Staub und Katzenhaaren befasst. Sie können zwar eine Lösung aus Ihrem Beitrag ableiten, diese beantwortet jedoch nicht die Frage. Ansonsten herzlich willkommen bei Seasoned Advice!
J Crosby
Auf jeden Fall ein schöner Tipp!
Jason C
Dies würde mein Vorschlag sein. Es ergibt Sinn. Sie können das Papier auflegen, solange die Pfanne heiß ist.
Willk
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Meine Familie hatte schon immer Katzen und benutzte immer Gusseisenpfannen. Wir "trocknen" sie, indem wir sie auf einen Brenner mit schwacher Flamme stellen und sie im Ofen aufbewahren ... also im Gasofen.

WorkableFixative
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