Undurchsichtiger grüner Tee, was ist das?

Wenn Sie in Thailand grünen Tee bestellen, erhalten Sie ein Longdrink in einem Plastikbecher, der einem süßen, gefrorenen Shake ähnelt. (Dann können Sie die Tasse in eine Plastiktüte stecken, sie an die Lenkstange Ihres Motorrads hängen, herumfahren und an heißen Tagen mit einem dicken Strohhalm trinken.)

Der thailändische Grüntee unterscheidet sich stark von japanischem und chinesischem (meist scharfem) Grüntee. Das thailändische Getränk ist hellgrün und völlig undurchsichtig.

Ich habe gelesen, dass Thailänder "grünes Teepulver", Kondensmilch, "orientalische Gewürze", zerstoßenes Eis und mehr verwenden, um diesen Shake herzustellen.

Wenn ich das trinke, erinnere ich mich, dass ich in Japan "ähnlich" bedient wurde. Undurchsichtiger, grüner Tee in kleinen Tonbechern. Viel mehr mit "kleinen Partikeln" gefüllt als "normaler" Tee. Es war heiß und nicht süß, zumindest wie ich mich erinnere.

Wenn ich google, finde ich nur Einträge wie Oolong-Tee, nach denen ich nicht suche. Oolong-Tee ist klar und ähnelt eher traditionellem Tee.

Meine Frage bezieht sich hauptsächlich auf das, was ich in Japan hatte. Was ist dieses Gebräu, das grün ist, sich aber durch seine Undurchsichtigkeit sehr von "normalem" grünem Tee unterscheidet?

Wenn es "Grüntee-Pulver" ist, ist es wahrscheinlich Matcha .

Matcha ist fein gemahlenes Pulver aus speziell angebautem und verarbeitetem grünem Tee. Das Besondere an der Landwirtschaft und Verarbeitung ist, dass die Grüntee-Pflanzen für Matcha etwa drei Wochen vor der Ernte im Schatten wachsen und die Stängel und Adern bei der Verarbeitung entfernt werden.

Die traditionelle japanische Teezeremonie konzentriert sich auf die Zubereitung, das Servieren und das Trinken von Matcha. In der heutigen Zeit wird Matcha auch zum Würzen und Färben von Lebensmitteln wie Mochi- und Sobanudeln, Grünteeeis und einer Vielzahl von Wagashi (japanische Süßwaren) verwendet.

Das Getränk, das Sie in Thailand hatten, ist wahrscheinlich ein Matcha-Shake aus Kondensmilch. In Japan wird das Getränk im Rahmen von Teezeremonien für sich allein serviert und ist auch ohne Zugabe von Milch undurchsichtig.

Wenn Sie interessiert sind , finden Sie hier eine Anleitung, wie Teezeremonien funktionieren und wie Tee hergestellt wird .

Grüntee-Pulver = Matcha-Tee ( https://en.wikipedia.org/wiki/Matcha )

Bilder für Matcha: https://www.google.com.au/search?q=matcha&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0CNABEIkeahUKEwiG4OqP6NnHAhWHsJQKHc-6CMA&biw=1298&bih=911

Es stammt ursprünglich aus China, wird aber meistens als japanischer Tee angesehen.

Sie trocknen die Teeblätter und pulverisieren sie dann zu einem Pulver.

Da es sich um ein Pulver handelt, wird es nach dem Aufbrühen nicht strapaziert, weshalb es ... grobkörniger ist als Teeblätter, die dann ausgesiebt werden. Je höher die Qualität des Matchas ist, desto weniger körnig wird es sein, es wird glatter, fast cremig.