Was sind die Vorteile eines speziellen Reiskochers, anstatt nur Reis in einem Topf zu kochen?

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Aus welchen Gründen sollte ich einen speziellen Reiskocher verwenden, anstatt Reis in einem Topf zu kochen?

equipment rice rice-cooker kiamlaluno
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Ich benutze meine selten und bevorzuge die Mikrowellenmethode - Reis waschen - messen Sie eine Einheit Reis (normalerweise eine Tasse) und 2 Einheiten kaltes Wasser und zappen Sie für ungefähr 15 Minuten (900 W Mikrowelle), was mir jedes Mal perfekten Reis gibt. Die große Einschränkung ist, dass ich Inder bin und mich nur Basmati nähern würde - brauner Reis (was für mich ein triftiger Grund sein kann, einen Reiskocher zu benutzen) ist das Getreide des Teufels.
5.

Antworten:

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Ja, es gibt Vorteile! Dies ist eines meiner am häufigsten verwendeten Küchengeräte. Hier ist eine Liste der Vorteile für einen Qualitätsreiskocher :

  • Verbrennt niemals Reis
  • Keine Vermutungen für alle Arten von Reis
  • Geplantes Kochen
  • Behalten Sie die warmen Einstellungen bei
  • Gleichmäßiges Kochen

Wenn ich Reis auf meinem Herd koche, selbst bei niedrigster Hitze, bekomme ich eine dünne Reisschicht, die verkocht am Boden des Topfes klebt.

Für die Aufzeichnung habe ich den Zojirushi 5-1 / 2 Tasse Induktionsreiskocher . Beste Sache aller Zeiten.

Hobodave
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+1 für die Erwähnung von Zojirushi-Reiskochern. Ich habe auch eine und es macht einen fantastischen Job!
Robert Hui
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ein weiteres +1 für die Erwähnung von Zojirushi. sie sind magisch, ich schwöre. Sie sind auch gut zum Dämpfen von Gemüse, und ich habe gehört, Sie können sie für Bohnen verwenden, aber ich habe es nie versucht.
Franko
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Übrigens halten einige diese dünne Schicht von verkochtem Reis für ein gewünschtes Merkmal. Es ist ein wichtiges Merkmal von Tontopfreisgerichten (auf Kantonesisch Bo Jia Fan).
Erichui
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In der dominikanischen Kultur ist diese dünne Schicht knuspriger Reis eine erwünschte Delikatesse (und wird normalerweise von Hand zu kleinen Nuggets gerollt und Kindern als Belohnung gereicht).
jsanc623
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Ein spezieller Reiskocher misst die Innentemperatur, während der Reis dampft und das Wasser abkocht.

Meiner Meinung nach ist der größte Vorteil, dass verschiedene Reissorten mit unterschiedlichen Garzeiten in einem Reiskocher richtig gekocht werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie den Reis frühzeitig zubereiten können und der Kocher ihn nach dem Kochen warm hält, sodass kein Babysitting erforderlich ist.

Der größte Nachteil ist, dass für eine Aufgabe viel Platz benötigt wird. Wenn Sie nicht die ganze Zeit Reis kochen oder wenn Sie bereits gut darin sind, Reis in einem Topf zu kochen, müssen Sie wahrscheinlich nicht den Platz verschwenden.

Wir machen die ganze Zeit Reis, aber meine Frau kann es gut in einem Topf machen. Als unser Reiskocher kaputt ging, haben wir ihn nicht ersetzt.

Sobachatina
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+1 Sobald ich herausgefunden hatte, wie man verschiedene Reissorten konsequent zubereitet, schien mir dies ein zu großes Problem zu sein.
Yossarian
Ich bin gespannt auf eine Ofenmethode, die mit braunem Reis gleichbleibend gute Ergebnisse liefern soll.
Justkt
@justkt, Dein Kommentar lässt es so klingen, als hättest du Probleme mit braunem Reis. Wir erhalten einen ziemlich konsistenten braunen Reis, indem wir ihn 30 Minuten lang in reichlich Wasser kochen, abtropfen lassen und dann 10-15 Minuten lang dämpfen.
Yossarian
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@Sobachatina: Nicht alle Reiskocher benötigen viel Platz! Die, die ich zum Beispiel habe, ist ungefähr so ​​groß wie ein gewöhnlicher Kochtopf.
Jvriesem
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Es hilft Ihnen, große Mengen Reis zu kochen. Immer wenn ich vier oder mehr Tassen Reis zubereiten muss, benutze ich den Reiskocher. Ich finde es schwierig, es richtig auf dem Herd zu machen.

papin
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Der einzige Vorteil, den jeder verpasst hat, ist, dass der Reiskocher eine sehr dünne Reisschicht auf dem Boden hinterlässt, die jeder Golden Retriever im Land begehrt. Unsere Hunde lieben unseren Reiskocher!

Tash
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Dies passiert auch beim Kochen von Reis in einem normalen Topf. Wie andere betont haben, kann dies bei der herkömmlichen Methode häufiger vorkommen als bei einem speziellen Reiskocher.
Jvriesem
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Jeder wichtige Vorteil wurde bereits gesagt.

Ich kann nicht mehr ohne leben. Ich finde es perfekt, besonders für braunen Reis.


... und Sie können Ihren Reiskocher immer für viele verschiedene Zwecke verwenden ... In
diesem Artikel habe ich mich sehr inspirieren lassen: den Reiskocher neu zu verwenden .




(Der Reiskocher hat mir auch das Leben gerettet, als die Gasflasche eines Tages auf magische Weise leer wurde und ich zwei Tage lang keinen Herd hatte.)

dolma33
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und auch dieses Buch: Rice Cooker Creations books.google.com.ec/… vollständig auf Google Books kostenlos lesbar
dolma33
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In diesem Sinne: Es kocht Linsen gut. Ich lege oft Linsen, Reis und ein paar Gemüse in den Reiskocher und lasse es kochen!
Jvriesem
Linsen, Bohnen, Hafer, Zwiebelsuppe, Kuchen, Hähnchenbrust. Ein guter Reiskocher kann mit Getreide oder Bohnen arbeiten. Das Schöne an ihnen ist, dass sie einen Temperatursensor haben, so dass es praktisch unmöglich ist, das zu verbrennen, was Sie in den Topf geben.
Wayfaring Stranger
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Vielleicht koche ich meinen Topfreis falsch, weil ich im Gegensatz zu allen anderen nie Probleme mit gebranntem oder nicht vollständig gekochtem Reis habe. Vielleicht benutze ich mehr Wasser als alle anderen? Oder vielleicht liegt es daran, dass ich Bio-Naturreis (meistens gekeimt) verwende. Übrigens braucht gekeimter Reis nur etwa 20 Minuten, um in einem Topf zu kochen.

Regel Nr. 1 ist die Verwendung von Wasser in Flaschen, denn wenn Sie es nicht trinken würden, dann essen Sie es nicht.

Regel Nr. 2 lautet, hochwertige Metalltöpfe zu verwenden und nicht die mit schwarzen Linien, da sich das schwarze Zeug langsam in Ihrem Essen abnutzt.

David Messina
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Die meisten Industrieländer haben perfekt trinkbares Leitungswasser ... und tatsächlich ist das meiste abgefüllte Wasser das Leitungswasser von jemandem. Ich bin mir nicht sicher, warum Sie davon ausgegangen sind, dass die durchschnittliche Person kein eigenes Leitungswasser trinkt. Auch wenn Regel zwei das Ergebnis des Reises nicht beeinflusst, geben Sie diese Richtlinie nur unter dem Gesichtspunkt "Antihaft ist schlecht für Sie" an, dann ist es auch keine wirkliche Antwort. Können Sie bitte Ihre Punkte klarer erläutern?
Catija