Gibt es einen Ersatz für Honig, wenn versucht wird, Hefe zu aktivieren?

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Gibt es einen Ersatz für Honig, wenn versucht wird, Hefe zu aktivieren? Ich habe eine Flasche Maissirup und habe mich gefragt, ob ich das einfach gebrauchen könnte.

substitutions yeast honey Brh
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Antworten:

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Ja, Sie können 3/4 Tasse (180 ml) hellen / dunklen Maissirup verwenden:

Sie können eine der folgenden Substitutionen verwenden:

  • 1 Tasse Honig

  • 3/4 Tasse (180 ml) Ahornsirup plus 1/2 Tasse (100 Gramm) granulierter Weißzucker

  • 3/4 Tasse (180 ml) heller oder dunkler Maissirup plus 1/2 Tasse (100 Gramm) granulierter Weißzucker

  • 3/4 Tasse (180 ml) leichte Melasse plus 1/2 Tasse (100 Gramm) granulierter Weißzucker

  • 1 1/4 Tassen (250 Gramm - 265 Gramm) granulierter weißer oder brauner Zucker plus 1/4 Tasse (60 ml) zusätzliche Flüssigkeit im Rezept plus 1/2 Teelöffel Weinstein

Mit freundlicher Genehmigung von Joy Of Baking

Chris
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Ich bevorzuge die letzte Methode, da es
meiner Meinung nach
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Dies sind Substitutionen für Honig im Allgemeinen. Die Aktivierung von Hefe ist viel einfacher, wenn Sie den Geschmack von Honig nicht nachbilden müssen. Sie brauchen nur etwas, an dem die Hefe fressen kann. Jede Art von Zucker oder gemahlener Stärke funktioniert gut.
Sobachatina
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Was ist mit gutem alten weißen oder braunen Zucker? Hefe braucht nur einen warmen + süßen + nassen Ort zum Leben.

andrej
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Alles was süß funktioniert. Ahornsirup, Melasse, Zucker ....

Rivki Locker
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Splenda, Honig, Melasse, Kristallzucker oder Weißzucker, Ahornsirup, Agavensirup und Maissirup arbeiten alle mit Hefe. Ich habe ein wissenschaftlich faires Projekt durchgeführt, in dem getestet wurde, welche Zuckerersatzstoffe Hefe aktivieren, und das waren meine Ergebnisse :)

Adyson
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Splenda? Irgendwie bezweifle ich das ernsthaft.
Marti