Vor langer Zeit (ich glaube vor zehn Jahren) hatte ich in der Fat Duck Leder-, Minz- und Tabakpralinen.
Ich habe ziemlich gute Tabaksorten hergestellt und versucht, herauszufinden, wie man die Ledersorten macht.
Mein erster Instinkt ist, etwas Leder zu holen und es in Alkohol zu gießen. Goldstandard wäre, das zu rotieren, um den Geschmack von selbst zu bekommen, aber es ist nicht überraschend, dass ich kein Rotovap habe.
1) Hat jemand irgendwelche Gedanken darüber, wie es geht?
2) Was ist mit der Sicherheit von Leder? Chromgegerbtes Leder zu essen ist wahrscheinlich wie eine Plutoniumgabel. Aber was ist mit vegetabil gegerbtem Zeug?
3) Gibt es eine Möglichkeit, das Leder komplett zu überspringen und den Geschmack auf eine andere Weise zu erhalten?
Antworten:
Wie wäre es mit Adam aus Hair of the Dog Bier? Es zeichnet sich besonders durch seinen feinen Ledergeschmack aus. Ehrlich und kein Scherz.
Es wird auch angemerkt, dass es mit Schokolade und Zigarren großartig schmeckt, also wette ich, dass Sie es irgendwie gebrauchen könnten.
Adam - Haare des Hundes
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