Ist Braten dasselbe wie Braten?

Mein elektrischer Ofen hat nur zwei Einstellungen: Grillen und Backen.

Ich habe ein Rezept, das das "Braten" einer Ente bei 400 Grad fordert. Ist das dasselbe wie Grillen oder Backen?

Angenommen, ein elektrischer Ofen wie in den USA üblich:

Das Braten ist die gleiche Einstellung wie das Backen. Die Wörter bedeuten etwas andere Dinge, aber nicht für Ihren elektrischen Ofen.

Bei Verwendung der Backeinstellung kommt die Wärme vom Boden des Ofens, beim Grillen von oben. Die Temperatur ist normalerweise sehr hoch eingestellt, um zu braten (wenn sie überhaupt eingestellt werden kann, braten einige Öfen nur auf der höchsten Stufe). Das Backen kann bei jeder Temperatur im Bereich des Ofens erfolgen.

Was in den USA als Grillen bezeichnet wird, wird in Großbritannien als Grillen bezeichnet.