Ist Eierlikör nur ein Milchshake?

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Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Eierlikör nach einem hausgemachten Rezept aus Ei, Sahne und Zucker probiert. Das Ergebnis schmeckte wie ein dünner Vanilleeis-Milchshake (mit Gewürzen und Alkohol). Rezepte für hausgemachtes Eis verwenden ähnliche Zutaten (ohne Gewürze und Alkohol).

Ist dies nur oberflächlich, oder überschneiden sich die Definitionen von Milchshake mit Eiscreme und Eierlikör, so dass es sinnvoll ist, Eierlikör als aromatisierten Milchshake zu verstehen?

(Ich bin auf der Suche nach einer technischen Antwort, die meine Milchshake-Theorie ausschließt oder einen akzeptablen Ersatz vorschlägt.)

language dairy beverages classification seasonal david.libremone
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Milchshake ist aromatisierte Milch. Es gibt keine Milch in Eierlikör, von der man sagen könnte, dass sie die Basis ist, die Sie mit Geschmack anreichern. Es gibt Lait de Poule, wo die Milch verwendet wird.
SZCZERZO KŁY
Definitiv nicht. Ich denke nicht, dass ich genug habe, um eine vollständige Antwort in Bezug auf Wissen und Erklärung hinzuzufügen, aber ich möchte eine kleine Anekdote hinzufügen. Es gibt Eierlikörmilchshakes! Welches sind wohl die überlegene Form beider Getränke. Sie verwenden Eierliköreis oder nur ein anderes Eis und verwenden dann anstelle von Milch Eierlikör als Verdünner. Kein Alkohol in ihnen, aber immer noch soooooooooooo gut.
samuraiseoul
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Eierlikör scheint keinen Alkohol zu enthalten.
Joshua
@Joshua In vielen Bundesstaaten können Lebensmittelgeschäfte keinen Alkohol verkaufen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum Sie dies in den USA nicht sehen (das habe ich nie.)
JimmyJames
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@Joshua Die Lebensmittelgeschäfte in meiner Gegend (Maine) verkaufen Eierlikör mit oder ohne Alkohol. Die alkoholfreien befinden sich in der Molkerei und werden in der Regel gekühlt, während die alkoholfreien sich bei Raumtemperatur in der Schnapsabteilung befinden und einen signifikanten Alkoholgehalt aufweisen. Trotzdem bin ich mir nicht sicher, wie sich das auf die Qualität der Frage auswirkt.
jmbpiano

Antworten:

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Nicht wirklich.

Zunächst ist keine Milch drin (es gibt Sahne, aber Milch ist der bestimmende Faktor in einem Milchshake). Zweitens ist Ei keine normale Zutat in einem Milchshake und Alkohol auch nicht. Natürlich können sie hinzugefügt werden, aber sie entfernen sich von dem, was normalerweise mit dem Begriff gemeint ist. Wenn das passiert, spiegelt es sich normalerweise im Namen wider.

Im Allgemeinen ist der Versuch, Lebensmittel präzise zu kategorisieren, eine Übung der Sinnlosigkeit - die Definition einer Kategorie, die alles enthält, was man erwarten würde, schließt immer Dinge ein, die nicht dazugehören, oder Sie landen in Kategorien, die so weit gefasst sind, dass sie unbrauchbar werden. Ist ein Hot Dog ein Sandwich?

Sogar Eierlikör als Cocktail zu bezeichnen ( ein alkoholisches Getränk, das aus einer Spirituose oder Spirituosen besteht, die mit anderen Zutaten wie Fruchtsaft oder Sahne gemischt sind ), ist etwas problematisch, da "Cocktail" normalerweise impliziert, dass es kurz vor dem Servieren gemischt und nicht in Flaschen abgefüllt wird ( wie es bei Eierlikör üblich ist).

Chris H
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Nach der Würfelregel
Luciano
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@Luciano Also ... Pizza ist Toast in Neapel, eine Quiche in Chicago und ein Taco in New York ... das wirft so viel Licht auf die Pizzakriege.
LightBender
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Ich würde denken, dass es das Eis ist, das einen Milchshake ausmacht. Sie können nicht einfach etwas Milch aufrühren und es als Milchshake bezeichnen. Ich bin nicht sicher, ob der Name der Dinge der beste Beweis für den Inhalt ist. Kopfkäse ist zum Beispiel kein Käse.
JimmyJames
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Ein Milchshake enthält nie direkt Ei , aber das Eis in einem Milchshake könnte. (Das führt natürlich zu anderen Debatten über verschiedene Eissorten und den Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorenem Pudding ...)
MJ713
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@ChrisH Ich habe tatsächlich drei verschiedene Sorten von "Eierlikör" in meiner Region der USA angetroffen. Es gibt alkoholische Eierliköre, die Whisky, Brandy oder andere Spirituosen enthalten. Es gibt eine sehr schwere, undrinkbar dicke alkoholfreie Zubereitung, die mit dem Alkohol Ihrer Wahl gemischt (und verdünnt) werden soll. Schließlich gibt es mäßig dicke nicht-alcholische Eierlikör, die zum Verzehr bestimmt sind und mit Alkohol gemischt etwas zu dünn sind. Das dritte ist das bei weitem am häufigsten im Handel gesehene.
Jmbpiano
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Eierlikör ist eine Vanillesoße. Der einzige Unterschied ist, dass Sie es nicht in einer Eismaschine einfrieren. Es hat alle gleichen Zutaten wie Eis, außer einem stärkeren Alkoholkonsum.

Ich habe es nicht versucht, aber ich wette, Sie könnten es auch einfrieren.

rauben
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Ei-Nog-Eis ist ausgezeichnet IMO, schmeckt besser als das Getränk für mich. Die Gewürze kommen besser durch und wenn Sie den Erwachsenenhit mögen, scheint eine geringere Menge Alkohol einen weicheren Geschmack zu verleihen, ohne das Einfrieren zu beeinträchtigen.
DLB
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Das hängt von Ihrer Definition von Vanillesoße ab ! Viele sagen, dass es gekocht werden muss, um Pudding zu sein, während andere das Einfrieren auch erlauben. Eierlikör kann roh sein.
Chris H
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Gekochter Eierlikör - wie das, was Sie im Supermarkt kaufen und was ich zu Hause mache - ist ein Pudding. Traditioneller Eierlikör besteht im Grunde genommen nur aus Eiern und Bourbon / Rum und ist überhaupt kein Pudding.
Sobachatina
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@ChrisH Ich habe noch nie eine Definition von Pudding gefunden, die sich auf das Einfrieren bezieht ... Ist dies eine dieser Sachen in der Sprache der USA / Großbritannien, wie zum Beispiel, dass in den USA "Sorbet" anscheinend eher ein gefrorenes Ding als ein Puder ist.
Spagirl
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Würden die meisten der Meinung sein, dass Eierlikör eine Puddingbasis oder zumindest eine puddingähnliche Basis als genaue Beschreibung ist? Für mich ist eine ungekochte Vanillepuddingbasis, unabhängig davon, ob ein gekochter oder ungekochter Eierlikör richtig scheint. Sie gehen im Grunde genommen die Puddingbewegungen durch, ohne sie zu vergeln oder zumindest nur leicht.
DLB
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Zum einen ist Eierlikör (seit Hunderten von Jahren in der einen oder anderen Form) deutlich älter als Milchshakes. Auch beim Umstellen der Erfindungsreihenfolge allerdings immer noch nein :)

Ein Milchshake basiert auf Eiscreme und Milch, gemischt mit Aroma. Einige Varianten enthalten kein Eis, aber ein Milchshake ist immer dick und kalt. Es enthält keine Eier. Sie könnten einen Eierlikör haben aromatisierten Milchshake von Gewürzen und Zugabe von Alkohol, aber es wäre nicht Eierlikör.

Eierlikör muss Eier enthalten, mit Sahne und Milch, um es reicher und dicker zu machen. Traditionell ist es alkoholisch (und Milchshakes traditionell nicht). Obwohl nicht heiß serviert, ist es nie so kalt wie ein Milchshake.

Erica
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Wo finden Sie Milchshakes, die kein Eis enthalten? Ich habe so etwas noch nie gesehen. Ich dachte, Sie haben Eis, um es in den USA als Milchshake zu bezeichnen, und deshalb ist es ein Shake bei McDonald's oder ein Frosty bei Wendy's.
JimmyJames
@ JimmyJames der Knackpunkt auf den Fast-Food-Versionen wäre die Milch, nicht das Eis. Sogar Milch könnte gedehnt werden, um mit Sahne hergestellt zu werden, da dies immer noch Milchfett ist. Aber wenn Sie keine Milchprodukte mehr haben, müssen Sie übergehen, und Milchshake ist falsch.
DLB
@dlb Ich fand diese , die es der Staat für Staat sagt. Bizarr in Mass. Sie können nicht einmal Sahne oder Eis in einem "Milchshake" haben. Wo ich aufgewachsen bin, haben wir Milchshakes mit gefrorenem Pudding bekommen, der nicht zu weit vom Eierlikör entfernt ist.
JimmyJames
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@Erica Ich habe mich total geirrt, also mach weiter.
JimmyJames
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Interessantes Stück aus dem "Milchshake" -Artikel auf Wikipedia: Als der Begriff "Milchshake" 1885 erstmals in gedruckter Form verwendet wurde, war Milchshake ein alkoholisches Whiskygetränk, das als "kräftiges, gesundes Eierschnapsgetränk " mit Eiern und Whisky bezeichnet wurde , etc., diente sowohl als Tonikum als auch als Belohnung ". (Hervorhebung von mir.)
MJ713
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Die Ähnlichkeit ist insofern nicht oberflächlich, als die Zutaten und die Zubereitung von Eierlikör im Wesentlichen denjenigen für die Herstellung von Eiscreme nach Puddingart entsprechen. In der Tat ist das Trinken von Eierlikör das Trinken von nicht gefrorener Eiscremebasis nach Puddingart, wobei etwas Alkohol hineingeworfen wird.

Der Unterschied besteht in der anschließenden Zubereitung: Ein Milchshake besteht darin, Eiscreme, Milch und Aromen zu einer gefrorenen, dicken, trinkbaren Mischung zu mischen, während Eierlikör traditionell warm serviert wird.

Ist Eierlikör ein Milchshake? Nein, das Endprodukt ist zu unterschiedlich. Ist die Ähnlichkeit oberflächlich? Auch hier sind die Zutaten und die Erstzubereitung im Wesentlichen gleich (obwohl sich die Anteile unterscheiden).

Dave
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Ein Milchshake wird aus Milch hergestellt , während Eierlikör aus Sahne hergestellt wird . Wenn ein Eierlikör Milch hat, ist es technisch eine Form von Milchshake. Dies würde jedoch die Definition von Milchshake erweitern. Gleiches gilt für das Cocktail-Argument.

Arnold Johnson
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Nein. Eierlikör ist eher ein dünner Pudding (besonders die leicht gekochten Versionen, die rohen Eirezepte weniger).

Ben Beige
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Stimme dem Kommentar zur Rezension nicht zu. Hier gibt es bessere Antworten, aber es ist eine Antwort.
Martin Bonner unterstützt Monica