Wie verhindere ich, dass der Reiskocher überkocht?

Mögliches Duplikat:
Verhindert das Sprudeln von Wasser beim Kochen von Reis

Ich habe hier einen epischen Reiskocherfehler.

Ich messe die Menge an Reis ab, die von dem kleinen Becherding vorgeschlagen wird. Ich spüle es mit einer Schüssel und einem Sieb ab, bis das Wasser beim Spülen klar ist. Dann lege ich den Reis hinein und fülle ihn mit frischem Wasser in die entsprechende Zeile in meinem Reiskocher. Nach einer Weile fängt es sofort an zu kochen und unangenehme Bläschen quellen aus dem kleinen Loch oben heraus und werfen ekliges, klebriges Wasser über den ganzen Platz.

Der Reis, wenn alles gesagt und getan ist, ist in Ordnung, aber es ist eine Hölle des Chaos! Was mache ich falsch?

Ich habe gehört, dass das Hinzufügen von etwas Olivenöl (egal welcher Art) beim Übergießen helfen kann.

Wenn Sie sonst keine Antworten erhalten, denken Sie daran, dass Ihr Reiskocher möglicherweise defekt ist. Wenn Sie so weit kommen, versuchen Sie, die eines anderen auszuleihen und wiederholen Sie Ihre Methode.

Ich habe gerade mit einer professionellen Reiskocher-Person gesprochen, er sagt, vergessen Sie die Anweisungen, bereiten Sie den Reis wie gewohnt zu, geben Sie ihn in den Reiskocher, fügen Sie dann gerade genug Wasser hinzu, um den Reis zu bedecken, schalten Sie den Reiskocher ein und voila, perfekt jedes Mal, flauschiger Reis!

So verhindern Sie, dass ein Reiskocher überkocht

https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk

oder

Halten Sie ein feuchtes Papiertuch über die Lüftungsöffnung

oder

Legen Sie einen Holzstab oder eine Schnur über den Behälter

Vielleicht versuchen Sie einfach, das Wasser jedes Mal um eine kleine Menge zu reduzieren, bis es richtig funktioniert? Es kommt mir seltsam vor, dass dies passieren würde, obwohl Sie Ihren Reis ausspülen und messen und das empfohlene Wasser hinzufügen. Mein Reiskocher ist kinderleicht, wenn ich den Anweisungen folge!

Geben Sie vor dem Garen etwas Butter hinein. Das Fett auf der Oberseite verhindert, dass die Blasen zu lange überleben und überkochen. Das Olivenöl sollte auch funktionieren, aber ich weiß nicht, ob das die erforderliche Menge an Fett hat.

Das passiert mir auch ... genau deshalb bin ich hier, weil ich nach einer Lösung gegoogelt habe! Ich werde das nächste Mal mehr versuchen, den Reis und die Butter abzuspülen. ABER ich denke die wirkliche Antwort ist die Qualität des Reises selbst. Als ich einen Reis von höherer Qualität verwendete (als ich meinen Reiskocher zum ersten Mal bekam), hatte ich dieses Problem nicht. In letzter Zeit habe ich keinen besseren Reis gekauft und ich habe ein Durcheinander in meinen Händen. Vielleicht hilft das aggressivere Spülen.

Wenn ich ein wenig Olivenöl-Kochspray auf meinen aktiv überkochenden Reis sprühte, hörte er sofort auf zu überkochen. Vielen Dank!

Sie erwähnen, dass Sie die laut Reiskocher empfohlene Wassermenge verwenden ... haben Sie die laut Reis empfohlene Wassermenge überprüft oder ausprobiert?

Reissorten oder Reiszubereitungen verbrauchen unterschiedliche Mengen an Wasser, die manchmal sehr unterschiedlich sind - ich habe gesehen, dass sie zwischen 1 Tasse pro Tasse Reis und 3 Tassen pro Tasse Reis liegen. Ihr Reiskocher kann die Zeilen nicht an den Reis anpassen und geht möglicherweise von Annahmen aus, die nicht zu dem von Ihnen verwendeten Reis passen.

Persönlich haben wir viel Reis gemacht, und ich habe nie bemerkt, dass die Menge an Reis, die wir gemacht haben, oder die Menge an Reis und Wasser, mit der wir angefangen haben, tatsächlich zu den Linien des Reiskochers passten.

Darüber hinaus sollten Sie wahrscheinlich versuchen, das Wasser zu reduzieren, auch wenn die von Ihrem Reis empfohlene Wassermenge ziemlich nahe am Reiskocher liegt. Sie haben eindeutig zu viel davon für Ihren Reis - die Menge Wasser, mit der Ihr Reis richtig austritt, plus die Menge, die aus dem Abzug abgelassen wird. Und Reis ist eher ein biologisches als ein verarbeitetes Produkt, wie Mehl oder Tee oder Gemüse, bei dem unterschiedliches Wetter, unterschiedliche Jahre und andere geringfügig unterschiedliche Faktoren in Bezug auf Wachstum, Produktion und Verwendung dazu führen können, dass sogar eine Charge derselben Reissorte am Ende landet sich von einer anderen Charge unterscheiden - daher müssen Sie möglicherweise die Empfehlungen anpassen, um den tatsächlichen Vorgängen zu entsprechen.

Es war eine Tortur für uns für eine sehr lange Zeit. Sie können die Hersteller beschuldigen, weil es wirklich ein Problem ist. Wir haben 2 Marken verwendet und haben immer noch dieses Problem. Setzen Sie einfach einen Holzstab auf den Deckel und setzen Sie den Deckel auf. Wenn das Kochen beendet ist, entfernen Sie den Stab und bringen Sie den Deckel zurück.

Mein Reiskocher kochte nie mit konvertiertem Reis über, aber wir haben einen Haufen normalen Langkornreis, der uns gegeben wurde, und jede Charge kocht über. Ich halte mich immer an die Verhältnisse auf der Rückseite des Reises, aber ich habe gerade die Anweisungen auf der Rückseite des mit Langkorn angereicherten Reises gelesen und es wird noch einmal halb so viel Wasser benötigt! Problem gelöst!!

Beim Kochen / Dämpfen von Reis jeglicher Art beträgt das Reis / Wasser-Verhältnis immer 1: 1 plus mehr Wasser für den Verdunstungsverlust

Ihr Verdunstungsverlust kann in der Regel nur durch Ausprobieren ermittelt werden

Die Verdunstungsverlustmenge ist für die Art des Reises, das Kochgefäß / die Maschine und die verwendete Temperatur festgelegt

Wenn Sie 1 Tasse Reis mit 1,5 Tassen Wasser kochen, können Sie 2 Tassen des gleichen Reises und der gleichen Methode mit 2,5 Tassen Wasser kochen. Dies ist 1 Tasse Wasser pro Tasse Reis plus 0,5 Tassen Verdunstungsverlust. Wenn Sie 3 Tassen Wasser verwenden, haben Sie Wasser übrig und in einer Maschine läuft es wahrscheinlich über

Viele Päckchen Reis sagen das tatsächlich, sie sagen nur nicht warum, so viele Leute denken, es sei ein Druckfehler und multiplizieren einfach das Reis / Wasser-Verhältnis für 1 Tasse Reis