Als «low-fat» getaggte Fragen

Zwiebeln ohne Öl kochen

Seit einiger Zeit versuche ich, weniger frittiertes oder anderweitig mit Öl gekochtes Essen zu sich zu nehmen. Trotzdem mache ich immer noch viele Dinge mit Zwiebeln und brate sie am Ende mit Pflanzenöl an. Kann ich Zwiebeln ohne Öl anbraten, wenn ich eine Antihaftpfanne verwende? Was sind einige...

Ist es möglich, fudgy Brownies ohne Öl zu machen?

Was kann ich bei Brownies durch Öl ersetzen und trotzdem fudgy Brownies bekommen? Ich habe Joghurt und Sauerrahm (einzeln) probiert und nur die Hälfte des Öls durch eines davon ersetzt, aber die Brownies sind immer kuchenartig. Sollte ich einfach aufgeben und akzeptieren, dass Brownies kein...