Kann eine aktive Person mehr Cholesterin essen?

Wenn ich mir die Nährwertangaben auf einem Eierkarton anschaue, sehe ich, dass ein mittelgroßes Ei 71% des täglichen Nährwertbedarfs für Cholesterin erfüllt. Viele Bodybuilder essen bis zu ein Dutzend Eier pro Tag und legen sie deutlich über die empfohlene Menge an Cholesterin. Zum Beispiel isst Jay Cutler 2 ganze Eier und 10 Eiweiß zum Frühstück . Damit liegt er bei 142% des empfohlenen Cholesterins, wenn wir konservativ sind und davon ausgehen, dass sich der größte Teil des Cholesterins im Eigelb befindet. Seine 4 anderen Mahlzeiten im Laufe des Tages werden ihn noch mehr über das Limit bringen. Wenn Sie eine aktive Person wie Jay Cutler sind, können Sie sicher mehr als den empfohlenen täglichen Bedarf an Cholesterin konsumieren, ohne das Herz zu schädigen? Spült das Training Cholesterin in vielen Größenordnungen schneller aus, als wenn man sesshaft ist?

Jüngste Forschungen haben sich von der Gesamtcholesterinzählung entfernt, um auf gutes HDL, neutrales LDL, schlechtes LDL und Triglyceride zu achten. Es wurde festgestellt, dass einige Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel den Gesamtcholesterinspiegel erhöhen, dies jedoch auf eine Weise, die nicht schlecht ist (Erhöhung von hohem LDL und HDL). Andere Lebensmittel mit niedrigem oder keinem Cholesterin (Zucker) erhöhen das schlechte LDL-Cholesterin und unterdrücken HDL.

Da sich Ihre Frage jedoch auf Eier konzentriert, finden Sie hier eine Zusammenfassung aus dem Jahr 2006: Cholesterin in der Nahrung, das von Eiern und Plasma-Lipoproteinen in gesunden Populationen bereitgestellt wird. Fernandez, Maria Luz

Das Fehlen eines Zusammenhangs zwischen Herzkrankheiten und der Aufnahme von Eiern könnte teilweise durch die Tatsache erklärt werden, dass Cholesterin aus der Nahrung die Konzentrationen von zirkulierendem LDL- und HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) bei Personen erhöht, die nach dem Verzehr von Eiern einen Anstieg des Plasmacholesterins feststellen ( Hyperantworter). Es ist auch wichtig anzumerken, dass 70% der Bevölkerung eine leichte Zunahme oder keine Veränderung der Plasmacholesterinkonzentrationen erfährt, wenn sie mit hohen Mengen an diätetischem Cholesterin (Hyporespondern) in Kontakt gebracht werden. Es wurde gezeigt, dass die Aufnahme von Eiern die Bildung von großem LDL fördert, zusätzlich zur Verlagerung von Individuen vom LDL-Muster B zum Muster A, das weniger atherogen ist.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Endziel nicht die Cholesterinwerte sind, sondern die Vermeidung von Herzerkrankungen. Der erste Satz in dieser Zusammenfassung erzählt die Geschichte: Es gibt keinen Zusammenhang zwischen Eiern und Herzerkrankungen.

Es gibt eine Fülle von Studien, die belegen, dass Bewegung Ihr Cholesterinprofil verbessert. Hier ist das erste Ergebnis, das ich auf Google Scholar erhalten habe: http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=3498824

Ich kann keine Quellen oder Studien nennen, aber ich glaube, die Warnungen vor Cholesterin in der Nahrung sind veraltet. Cholesterin in Ihrer Ernährung hat nur einen geringen Einfluss auf das Cholesterin in Ihrem Blut.

Andere Faktoren wie Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung, Bewegung und Ihren Genen wirken sich aus, sodass eine körperlich aktive Person einen niedrigeren Cholesterinspiegel haben sollte.

USDAs wissenschaftlicher Bericht des Beratungsausschusses für Ernährungsleitlinien 2015 lautet (Seite 17):

Cholesterin.

Zuvor wurde in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfohlen, die Cholesterinaufnahme auf nicht mehr als 300 mg / Tag zu beschränken. Die DGAC aus dem Jahr 2015 wird diese Empfehlung nicht vorlegen, da die verfügbaren Erkenntnisse keine nennenswerte Beziehung zwischen dem Konsum von Cholesterin aus der Nahrung und dem Cholesterin aus dem Serum aufweisen, was mit den Schlussfolgerungen des AHA / ACC-Berichts übereinstimmt. Cholesterin ist kein Nährstoff, der einen Überkonsum befürchtet.

(meine Betonung)

Gleich darüber befindet sich jedoch ein Abschnitt über gesättigte Fettsäuren, dessen Schlussfolgerung lautet:

Gesättigtes Fett ist nach wie vor ein Nährstoff, der bei Überkonsum Anlass zur Sorge gibt, insbesondere bei Personen über 50 Jahren

Es scheint also, dass das Cholesterin in Eiern Sie nicht betreffen sollte, aber vielleicht sollte es das gesättigte Fett sein. Andererseits haben sie es anscheinend in den letzten über 30 Jahren falsch verstanden, also wer soll sagen, ob dies richtig ist?

Dies wäre auch ein gutes Link- Tool zur Risikobewertung zur Abschätzung Ihres 10-jährigen Herzinfarktrisikos. Berücksichtigen Sie auch vLDL

Gesamtcholesterin - Gesamtcholesterin ist die Summe des gesamten Cholesterins in Ihrem Blut. Je höher Ihr Gesamtcholesterin ist, desto höher ist das Risiko für Herzerkrankungen. Hier sind die Gesamtwerte, die für Sie von Bedeutung sind:

Weniger als 200 mg / dl „Wünschenswert“, wodurch Sie ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Ein Cholesterinspiegel von 200 mg / dl oder mehr erhöht Ihr Risiko.

200 bis 239 mg / dl 'Grenzwert hoch.'

240 mg / dl und höher 'Hoher' Cholesterinspiegel im Blut. Eine Person mit diesem Spiegel hat mehr als das doppelte Risiko für Herzerkrankungen im Vergleich zu einer Person, deren Cholesterin unter 200 mg / dl liegt. top HDL-Cholesterin - High Density Lipoproteine ​​(HDL) sind das "gute" Cholesterin. HDL transportiert Cholesterin im Blut von anderen Körperteilen zurück zur Leber, was zu seiner Entfernung aus dem Körper führt. HDL verhindert also, dass sich Cholesterin in den Wänden der Arterien ansammelt.

Hier sind die HDL-Cholesterinwerte, die Ihnen wichtig sind:

Weniger als 40 mg / dl Ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen

40 bis 59 mg / dl Je höher Ihr HDL, desto besser

60 mg / dl und mehr Ein HDL von 60 mg / dl und mehr gilt als Schutz vor Herzerkrankungen. top Raucher - Wählen Sie "Ja", wenn Sie im letzten Monat Zigaretten geraucht haben. top Systolischer Blutdruck - Der systolische Blutdruck ist die erste Zahl Ihres Blutdrucks. Wenn Ihr Messwert beispielsweise 120/80 (120 über 80) beträgt, beträgt Ihr systolischer Blutdruck 120.