Könnte eine gusseiserne Pfanne ihre Art ändern und für einen Veganer koscher sein?

Wenn das nach einer lächerlich neurotischen Frage klingt, dann ist es so. Abgesehen davon und von der Diskussion, die nach Par [e] ve Kitchen-Zertifizierungen und -Verordnungen auf der ganzen Welt (und insbesondere in den Vereinigten Staaten) geführt wird, kann eine gewürzte Gusseisenbratpfanne, die eines Nachts ein Flankensteak gebräunt hat, eingelöst werden, um ein zu servieren aufmerksame vegane oder strenge koschere Mahlzeit am nächsten?

Was sind die idealen Schritte / Rituale / Best Practices, um die Kompatibilität zu gewährleisten:

• Praktische, vernünftige Schritte zur Sicherstellung einer Kreuzkontamination finden nicht statt (dh sollte ich spezielle Schritte über ein Salzpeeling hinaus unternehmen?)
• Jede allgemeine religiöse Befolgung könnte gewissenhaft befolgt werden (eine Antwort hier würde einfach auf Werbung und einer darauf beruhenden Regelung auf der Grundlage von Gesundheitsinspektionen oder öffentlichen Sicherheitsabteilungen beruhen).
• Alle strengen religiösen Auflagen

Dies ist keine Frage zum Reinigen einer Gusseisenbratpfanne. Ich möchte einfach nicht meine in einem seltsamen Ritual im Hof ​​begraben müssen, aber ich möchte wissen, wo die Leute stehen würden, basierend auf zusätzlichen Reinigungs- / Desinfektions- / Heiligungsmaßnahmen, die ich ergreifen könnte.

Es sind einige Aspekte zu berücksichtigen, die sich jedoch immer auf "Sie müssen den Einzelnen fragen" beschränken.

Um ein Kochgeschirr für eine bestimmte Person "sicher" zu machen, sind zwei Komponenten erforderlich:

1. Entfernen der fraglichen Verunreinigung auf eine Weise, die ein versehentliches Verschlucken der Verunreinigung verhindert.
2. Das Produkt scheint nicht kontaminiert zu sein. Auf den ersten Blick ähnelt dies dem ersten Teil, hat jedoch weniger mit den physikalischen Molekülen zu tun als vielmehr mit der Wahrnehmung von Sauberkeit durch die Menschen aus ihrer kulturellen Perspektive. Wenn eine Zahnbürste auf den Boden des Badezimmers fällt, werden viele Menschen sie wegwerfen, weil das Gefühl der Unreinheit andauert, auch wenn ein Spülprogramm mehr als ausreichend wäre, um Punkt 1 zu erfüllen. "Ist es sauber?" Es geht ebenso um Physik wie um Wahrnehmung und Absicht.

Für Veganer und Vegetarier gibt es keinerlei Richtlinien. Personen, die vor allem aus Gründen der Umwelt oder der Gesundheit vegan oder vegetarisch sind, werden wahrscheinlich mit einer einfachen Reinigung zufrieden sein, um die Bedingung 1 zu erfüllen, und es ist wahrscheinlich nicht von Punkt 2 betroffen, da dies für Fleisch gilt. Veganer und Vegetarier, die in erster Linie ethisch motiviert sind, sind stärker von Punkt 2 betroffen und bevorzugen möglicherweise, nicht von der Pfanne zu essen. Während einige von ihnen mit verschiedenen "Ritualen" zufrieden sein mögen, gibt es für solche Rituale keinen Standard.

Für Menschen, die koscher bleiben, erlauben einige Sekten des Judentums "kashering", was der Prozess ist, etwas, das zuvor unkoscher war, in etwas koscheres zu verwandeln. Bei Kashering geht es teilweise um Punkt 1, in erster Linie aber um Punkt 2 - in einigen Fällen ist die Reinigung sehr ritualisiert. Beachten Sie, dass es zwar einige gemeinsame Themen gibt, die kaschiert werden müssen, dass jedoch verschiedene Sekten die Handlungen sehr unterschiedlich sehen und bestimmte Methoden für ihre Anhänger möglicherweise "zulassen" oder nicht.

Bei einigen Geräten ist der Vorgang recht einfach - eine Spüle aus Edelstahl kann mit kochendem Wasser gekühlt werden. Porzellan wird als porös angesehen und kann in vielen Fällen nicht kaschiert werden (Ausnahmen können für wertvolle alte Gegenstände gemacht werden, sie müssen jedoch über ein Jahr lang ungenutzt bleiben). Backöfen und ofenfeste Kochutensilien können einen Selbstreinigungszyklus durchlaufen und müssen gründlich von allen Rückständen gereinigt werden. Bei gusseisernen Pfannen und anderen Bratpfannen muss der gesamte gewürzte Überzug abrasiv und / oder durch extrem hohe Hitze entfernt werden. Die nackte Pfanne kann dann in geeigneter Weise nachgewürzt werden. Viele halten das für zu extrem, um die Zeit wert zu sein, und es wird empfohlen, das Kochgeschirr aus Gusseisen einfach auszutauschen.

Einige Beispiele für Kashering-Prozesse, obwohl verschiedene Unter-Communities diese Elemente unterschiedlich sehen:

• http://kosherfood.about.com/od/kosherfaq/ht/htkoshkitch.htm
• http://www.kashrut.com/Passover/kashering/

Letztendlich wird jeder auf der Skala von Gegenstand 1 / Gegenstand 2 an einen anderen Ort fallen, und allein aufgrund seiner Gewohnheiten oder seiner Religion kann man seine Reaktion möglicherweise nicht leicht vorhersagen. In einigen Fällen stellen Juden fest, dass es eine größere Sünde ist, ein undankbarer Gast zu sein, als aus einer nicht-koscheren Pfanne zu essen. Einige Veganer mögen die Pfanne für immer unrein finden, aber viele nehmen auch eine praktischere Haltung ein, wenn sie mit Freunden essen, als sie es mit ihrem eigenen Kochgeschirr tun würden.

Das Beste, was Sie tun können, ist, eine gute Vermutung anzustellen, ob jemand eine Prioritätszuweisung für Punkt 1 oder Punkt 2 vornimmt, und entsprechend zu handeln. Personen, denen Punkt 2 hohe Priorität einräumt, werden mit Ihrer Gusseisenpfanne wahrscheinlich nie einverstanden sein. Personen, denen Punkt 1 Priorität einräumt, werden wahrscheinlich mit einer gründlichen Reinigung zufrieden sein, z. B. mit einem schweren Salzpeeling mit sehr heißem Wasser und einer nachgeölten Oberfläche mit einer akzeptablen Ölsorte.

In einer Welt, in der sich breitere Gruppen von Kulturen am selben Ort befinden und Einzelpersonen mehr über ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten nachdenken und eine breitere Auswahl an Lebensmitteln treffen, wird es akzeptabler, nur nachzufragen. Sie sollten jemanden fragen können: "Würde es Ihnen etwas ausmachen, wenn diese Pfanne in der Vergangenheit zum Zubereiten von Fleisch verwendet worden wäre?" und nicht, dass sie beleidigt sind oder dass Sie selbst beleidigt sind bei ihrer Antwort (wenn sie sagen: "Ja, das stört mich"). Ich habe so viele Freunde mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten und -traditionen, dass ich gewohnt bin, beim Abendessen zu fragen: "Wie ist die Ernährungssituation aller im Moment?" Niemand ist von der Frage beleidigt, und ihre ehrlichen Antworten machen es einfach (und unterhaltsam), eine Mahlzeit zusammenzustellen, die jedem Spaß macht.

Ihr Problem dreht sich um zwei Dinge:

1. Einige (keineswegs alle) Veganer neigen dazu, ein bisschen fanatisch zu sein. Was auch immer Sie für eine Reinigung vornehmen, sie hängt ausschließlich davon ab, ob sie es akzeptieren möchten oder nicht. Es gibt keine "offiziellen" Richtlinien, insbesondere in Bezug auf die verschiedenen Arten von Veganismus. Wenn Sie sich Sorgen über eine Kreuzkontamination mit fetten Ölen machen (das ist das einzige, woran ich denken kann, dass dies ein Problem sein könnte), ist eine sehr leichte Seifenwäsche die beste Wahl. Ein Salzpeeling kümmert sich nicht um die Öle. Wenn Ihre Pfanne gut gewürzt ist und die Beschichtung fest ist, schadet ein leichtes Waschen definitiv nicht.

2. Der koschere Teil wird Ärger bereiten. Koschering ist eine sehr spezifische religiöse Angelegenheit und beeinflusst alle Teile der Lebensmittelzubereitung von Pfannen, Utensilien und sogar Vorratsbehältern * auf dem Weg zur und von der Pflanze. Die Einhaltung Kochen völlig koscher ist ziemlich schwierig zu erreichen , wenn Sie es nicht eingerichtet sind. Der Prozess ist ziemlich spezifisch und ändert sich je nach den verschiedenen Dingen in der Küche. Es scheint mindestens 24 Stunden zu dauern. Einige andere Quellen scheinen zu implizieren, dass Sie dies nicht können, aber bei weiterer Betrachtung können Sie dies. Wenn Sie einen Gegenstand koscher machen, muss er zusammen mit anderen koscheren Gegenständen aufbewahrt werden.

* _{Für meine Arbeit überwachen und helfen wir sogar dem Rabbiner, der herauskommt, und inspizieren die Schienenfahrzeuge, die das Produkt versenden, um sicherzustellen, dass sie koscher sind.}