Kann ich meine gefrorenen Maitake-Stücke mit anderen frischen Pilzen braten?

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Ich bekam eine Tüte mit gefrorenen Maitake-Stücken und las online, dass sie am besten ohne vorheriges Auftauen zubereitet werden.

Kann ich nach einer Weile eine Handvoll frischen Shitake oder Austern in die Pfanne werfen?

frying mushrooms Pat Sommer
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Antworten:

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Sicher warum nicht? Wenn Sie sich wirklich Sorgen machen, braten Sie das Gefrorene und das Frische einfach separat an und kombinieren Sie sie anschließend.

MikeTheLiar
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das war im wesentlichen meine frage; Muss ich separat braten, um die frittierte Konsistenz zu erzielen?
Pat Sommer
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Es sollte kein Problem sein. Schnellgefrorenes Gemüse muss normalerweise länger sautiert werden, da beim Einfrieren etwas Flüssigkeit hinzugefügt wird. Ich fange einfach mit dem Gefrorenen an und wenn sie in der Pfanne sind, werfen sie das Frische hinein. Sie müssen nur die überschüssige Flüssigkeit abkochen, um eine ordnungsgemäße Karamellisierung zu erzielen. Hohe Hitze und weiter werfen.
MikeTheLiar