Normalerweise bleibt am Ende eines Beutels Popcorn oder wenn Sie Ihren eigenen auf den Herd legen, eine bestimmte Anzahl von Körnern ungenutzt. Warum das?
Gibt es etwas, das sich in den Kernen ändert und sie von den anderen unterscheidet, oder sind sie gleich, aber die Hitze verteilt sich nicht gut genug auf sie?
Gibt es eine Möglichkeit, mehr aus den Kernen herauszuholen, ohne die zuerst herausgekommenen zu verbrennen?
Antworten:
Popcornkerne platzen, weil Feuchtigkeit in einer relativ gasdichten Hülle eingeschlossen ist. Während die Kerne erhitzt werden, verwandelt sich das Wasser im Inneren des Kerns in Dampf. Die Hülle des Kernels hält den Dampf davon ab, sich auszudehnen, sodass sich im Inneren des Kernels ein Druck aufbaut, bis sich das Ganze öffnet.
Wenn der Kernel nicht genügend Feuchtigkeit enthält oder wenn die Hülle des Kernels durchlässig genug ist, um den Druck im Kernel aufzulösen, bevor er den kritischen Druck erreicht, wird dieser Kernel nicht platzen. Je.
Also, um deine Frage zu beantworten, nein. Nehmen Sie das Popcorn von der Hitze, bevor die herausgesprungenen Kerne brennen.
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