Benötigt man einen speziellen Mixertyp, um Smoothies zuzubereiten?

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Oder mache ich es einfach falsch? Ich habe einen meiner Meinung nach typischen Mixer, den man in jeder amerikanischen Küche findet. Es ist ein Glasbehälter mit einer kreuzförmigen Klinge. Das Problem, das ich habe, ist, dass Teile oft unter die Klinge geraten und überhaupt nicht vermischt werden. Insbesondere auch bei Smoothies dreht sich die Klinge zu schnell, wenn sie zu dick ist, und hält alles seitlich herausgedrückt und verschmilzt nicht wirklich. Dies ist meistens ein Problem, wenn Sie versuchen, einen dicken Milchshake zuzubereiten.

Ich habe versucht, etwas wie Obst hinzuzufügen, während der Mixer in der Hoffnung ist, dass es nicht auf den Boden kommt, ohne gemischt zu werden, aber das scheint nicht wirklich gut zu funktionieren. Ich habe mich darauf beschränkt, mehrere Male zu mischen (beginnend mit einer kleinen Menge gut gemischten Materials und langsamem Hinzufügen der "Brocken" aus dem vorherigen Versuch, während der Mixer läuft), aber das ist ziemlich zeitaufwendig.

Ryan Elkins
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Antworten:

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Ahh, die Komplexität des Mischens. Haben Sie versucht, den Smoothie zu pulsieren? Kurze Stöße neigen dazu, etwas von dem Zeug aufzurühren, das unter die Klingen schleicht.

Mike Sherov
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Das hilft manchmal, ist aber alles andere als narrensicher. Wahrscheinlich die beste Antwort da draußen.
Ryan Elkins
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Ich finde, dass ich mit einem kleinen Stabmixer großartige Smoothies machen kann, da es mir eine bessere Kontrolle gibt. Wenn Sie keine haben, versuchen Sie auch zu pulsieren, um die Dinge durcheinander zu bringen

lomaxx
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+1 für Stabmixer. Ich habe vor langer Zeit auf einen normalen Mixer verzichtet.
Rebekka
Auf jeden Fall Stabmixer. Mixer sind ein massiver Schmerz und funktionieren einfach nicht so gut für irgendetwas. Ich habe mir vor Jahren einen Bamix-Stabmixer gekauft, und dieses Ding ist eine furchterregende Waffe für die Küche - Currys, Suppen, Eintöpfe, Smoothies, Schlagsahne, Vinaigrettes - es ist ein absoluter Tank und räumt in Sekunden auf. Alles, was wie Pasten oder sonst etwas steif ist, wird in einer Küchenmaschine verarbeitet, und der Mixer wird in den Müll geworfen, um nicht mehr zurückzukehren.
J ...
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Ich mache jeden Morgen einen Smoothie für mich und meine Frau, um die Fahrt zur Arbeit anzutreten, und ich habe noch nichts unter meinen Klingen hängen. Obwohl ich keine genaue Antwort auf Ihre Frage habe, werde ich es tun Meinen Prozess weiterleiten und sehen, ob es hilft :)

Nacht: Nehmen Sie 20 Unzen Obst und legen Sie es in den Kühlschrank. In der Regel 2 frische Bananen und ein paar große Handvoll tiefgefrorenes Obst aus unserem örtlichen Lagerhaus. Über Nacht auftauen lassen.

Morgens: 10 Unzen Vanille-Sojamilch, 3 Unzen Joghurt und 3 Unzen griechischer Joghurt in den Mixer geben. Aufgetautes Obst darüber gießen. Bei niedrigster Einstellung etwa 15 Sekunden lang mixen und dann alle 5 Sekunden die Geschwindigkeit erhöhen, bis die Höchstgeschwindigkeit erreicht ist. Ich brauche ungefähr 3 Minuten, um das Futter für meine Hunde fertig zu machen, also lasse ich es einfach die ganze Zeit laufen, während ich das mache. Gießen, genießen!

Ich habe unser exaktes Mixermodell vergessen, aber ich weiß, dass es leicht abgerundet und nicht vollständig abgerundet ist. Außerdem ist es mit einem Küchenmaschinenaufsatz ausgestattet, sodass es mit einem relativ starken Motor in Ordnung ist, aber weit entfernt von professioneller oder Blendtec-Qualität.

Obwohl ich nicht mit gefrorenem Obst arbeite, ist der Smoothie zwischen den Milchzutaten und dem gekühlten, aufgetauten Obst sehr kalt. Aber wenn ich einen dickeren / kälteren Smoothie will, schmeiße ich manchmal auch ein wenig Eis hinein.

stephennmcdonald
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Ich hatte das gleiche Problem und stellte fest, dass sich das Obst, wenn man es vorher einfriert, nicht so stark unter den Klingen sammelt. Im Allgemeinen beginne ich auch mit dem Mischen in der Höhe und arbeite mich mit zunehmender Mischung des Smoothie auf immer niedrigere Geschwindigkeiten herunter.

Dorrene
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Ich habe einen Oster Mixer, und kaufte eine spezielle Eis Zerkleinerungsmesser für die Herstellung von Smoothies. Sachen scheinen viel seltener erwischt zu werden; Die dazugehörige Klinge war fast unbrauchbar, da sie nur unter dem Essen kavitierte und sich unbrauchbar drehte.

Jay
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Ja, ich habe bemerkt, dass das Essen manchmal nicht genug Gewicht hat, um sich auf die Klingen zu drücken, wenn es nicht nass genug ist.
Ryan Elkins
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Vielleicht müssen Sie in eines der folgenden investieren: Blendtec :)

Ich habe einen Kenwood Smoothie 2GO . Es ist ziemlich effektiv und ich finde keine Zutaten, die unter den Klingen stecken bleiben. Stellen Sie sicher, dass Sie eine mit einer Klinge erhalten, die nach unten zeigt. Dadurch werden Zutaten aufgefangen, die recht gut unter der Klinge sitzen.

Kev
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Ich habe darüber nachgedacht. Ich arbeite tatsächlich sehr nahe an ihren Büros. Im Moment habe ich einen normalen Cheapo-Mixer. Ich würde einen Blendtec lieben, wenn ich mir so viel für einen Mixer leisten kann.
Ryan Elkins
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Die Leistung des Mixers machte für mich den Unterschied.
Kara Marfia
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@ Ryan, ich habe einen Vita-Mix (gleiche Klasse wie der Blendtec) und es ist total übel. Ich hatte noch nie ein Problem mit Smoothies. Oder Erdnussbutter machen. Oder irgendetwas anderes. Wir haben unseren Mixer so gut wie nie benutzt, weil er saugte. Wir verwenden den Vita-Mix die ganze Zeit.
Yossarian
+1 auf den Vita-Mix. Leider ist es unsere 400-Dollar-Smoothie-Maschine
Ray Mitchell
@ yossarian / @ ray - ich würde gerne ein paar $$$ auf einen Blendtec oder Vita-Mix blasen, aber ..... für einen Mixer unter 30 $ macht das Kenwood einen ziemlich vernünftigen Job für den gelegentlichen Smoothie / Cocktail.
Kev
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Am besten fügen Sie den Saft vor den gefrorenen Teilen hinzu, damit der Boden nicht vereist, kalt und klebrig wird.

grm
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Ich kippe den Mixer in einem Winkel um und zittere heftig, um einen Impuls zu geben, wenn sich etwas genug bewegt hat. Es funktioniert gut. Ich sollte wahrscheinlich hinzufügen, dass ich einen Stabtyp mit einem Schüsselaufsatz verwende, aber ich würde dasselbe mit einem Tischmixer tun.

Barrymac
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