Verwenden Sie weniger Wärme.
Es ist nicht klar, ob Sie hier Fett verwendet haben. Wenn Sie dies tun, müssen Sie den Rauchpunkt des verwendeten Öls kennen.
Wenn Sie die Hitze reduzieren, verringern Sie die Menge an Fett, die Sie verbrennen, und verwandeln sich in Rauch. Wenn Sie immer noch ein schönes, klares Äußeres erhalten möchten, können Sie Ihre Würste vor dem vollständigen Kochen kurz bei starker Hitze anbraten. Obwohl dies irrelevant sein könnte, da man mit einer Antihaft-Oberfläche nicht wirklich gute Sears bekommt.