Mein Schwager erzählte mir neulich, dass er nur ganze Kartoffeln für einen schnellen Snack in die in Wachspapier eingewickelte Mikrowelle steckt. Ist das in Ordnung / sicher? Wenn Sie dies tun, haben Sie andere Vorschläge, um es schmackhafter zu machen? Ich habe es noch nicht ausprobiert, bin aber versucht!
8
Antworten:
Bevor ich eine Kartoffel in die Mikrowelle stelle (oder backe), stoße ich sie immer mehrmals mit einer Gabel tief hinein, damit der Dampf entweichen kann. Ich bevorzuge den Geschmack einer Ofenkartoffel gegenüber einer Mikrowellenkartoffel, beschleunige jedoch häufig das Backen einer Kartoffel, indem ich sie zuerst einige Minuten lang in der Mikrowelle erhitze. Sie können definitiv Mikrowelle, bis fertig.
Danach sind Butter, Salz und Pfeffer gute, einfache Beilagen. Geschredderter Käse schmilzt gut über der warmen Kartoffel, aber ein knusprig geschmolzener Käse, der über die Kartoffel gegossen wird, ist wirklich erstaunlich. Andere gute Beläge wären saure Sahne, Speck, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und karamellisierte Zwiebeln.
quelle
Mit einer Gabel stochern. Sobald Sie eine Kartoffel in der Mikrowelle explodieren lassen, werden Sie es nie wieder tun.
Eigentlich mache ich gerne einen Hybrid für einen schnellen Snack. Ich werde den Toaster vor der Mikrowelle vorheizen. Sobald die Kartoffel in der Mikrowelle fertig ist, reibe ich die Außenseite mit etwas Olivenöl ein, streue koscheres Salz darauf und gebe sie weitere 5-10 Minuten in den Ofen / Toaster, um die Schalen zu knusprigen. Viele Leute kochen sie nur in der Mikrowelle, aber ich mag eine Kartoffel ohne knusprige Haut nicht wirklich. Diese werden nicht so knusprig wie eine vollständig im Ofen gebackene Kartoffel, aber sie sind viel näher als nur die Mikrowelle, wodurch die Haut ein wenig feucht wird.
Eine weitere Option für schnelle Snacks: Backen Sie ein paar Kartoffeln auf einmal und verwandeln Sie sie in doppelt gebackene. Diese erwärmen sich sehr schnell und Sie können sie in der Mikrowelle erhitzen oder backen (zum Aufwärmen). Beide Methoden sind im Vergleich zum Backen einer ganzen Kartoffel schnelle Aufwärmmethoden.
Sie können Rezepte online finden, aber die allgemeine Idee ist, dass Sie die Kartoffeln backen, sie in zwei Hälften schneiden, die Innenseiten herausschöpfen, sie mit Butter / Milch / Sauerrahm / Speck / Salz / Käse / Schnittlauch / Zwiebel zerdrücken (was auch immer Sie wollen , hier gibt es wirklich keinen falschen Weg), und dann schaufeln Sie diese Mischung zurück in die ausgehöhlten Muscheln. Dann backen Sie sie noch einmal für kurze Zeit.
Sie sind köstlich und lassen sich schnell wieder erwärmen - Bonus, sie gefrieren auch sehr gut, also mache ich eine Charge von 10 Kartoffeln (was 20 zweimal gebackene Hälften ergibt) gleichzeitig. Hier ist ein Rezept, das ein guter Anfang als Leitfaden für die Garzeiten ist, aber Sie werden feststellen, dass hier eine Menge Raum zum Experimentieren mit Zutaten vorhanden ist.
Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass einige Leute glauben, dass Nährstoffe in der Mikrowelle zerstört werden. Wenn dies ein Problem ist, lohnt es sich möglicherweise, sie vollständig im Ofen zu backen (ich weiß, viel weniger praktisch, sie einfach dort rauszuwerfen). Vorsichtsmaßnahme : Einige Online-Artikel widerlegen dies nicht nur, sondern legen auch nahe, dass das Kochen im Ofen auch Nährstoffe zerstören kann. Es scheint, dass dies vom jeweiligen Lebensmittel abhängt, ebenso wie von der Garzeit und der vergleichbaren Methode (Kochen, Dämpfen, Backen). Siehe verwandte Fragen zu Mikrowellen und Nährstoffen.
quelle
Für eine schönere Textur die Kartoffel 3-4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (mehr oder weniger je nach Kartoffelgröße) (und nach dem Stoßen der Kartoffel gut), bis sie so weit gekocht ist, dass sie leicht zu einem leichten Druck führt.
Nehmen Sie es aus der Mikrowelle, wickeln Sie es fest in Aluminiumfolie und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es auspacken und essen.
Das Alfoil hält den Dampf der Kartoffel zurück und kocht ihn weiter, was zu einem Ergebnis führt, das dem Backen im Ofen viel näher kommt.
quelle
Letzte Nacht hat mein Mitbewohner ganze geschrubbte Kartoffeln (4x) zusammen mit vielleicht 2 cm Wasser in eine Plastiktüte (wie Sie sie aus dem Supermarkt bekommen) gesteckt. Sie band die Tasche zusammen und machte die ganze Menge 3 Minuten lang in der Mikrowelle.
Perfekt gekochte Kartoffeln. Ich war erstaunt. Sie kocht seit ein paar Jahren Kartoffeln wie diese ohne Zwischenfälle. Aber ich war immer etwas vorsichtig mit Plastik in der Mikrowelle. Wenn Sie farbige Plastiktüten verwenden, werden diese nach ihrer Erfahrung Farbe auf die Mikrowellenplatte ausgelaugt.
quelle
Ich mikrowelle Kartoffeln die ganze Zeit. Die Garzeit in einem Ofen ist einfach zu lang (manchmal bis zu einer Stunde). 1 Kartoffel bekommt 6-7 Minuten und 3 Kartoffeln 9 Minuten. Möglicherweise müssen Sie sie umdrehen (vorsichtig mit einem Topflappen). Offensichtlich gründlich waschen und zuerst einige Löcher hineinstecken.
quelle
Ich werde einer der ersten sein, der sagt, dass es nicht sicher ist .
Ich habe keine Ahnung, was passiert ist. Es waren drei kleine Kartoffeln auf einem Teller in der Mikrowelle (vorher hatte ich immer nur eine Kartoffel auf einmal gemacht). Ich stellte sie in die Mikrowelle, während ich duschte, als ich zum Frühstück einen Hasch machen wollte.
Als ich aus der Dusche kam, gab es zwei verkohlte Überreste einer Kartoffel, von denen einer glühte. Ich habe keine Ahnung, was mit der dritten Kartoffel passiert ist. Vielleicht wurde es zu Asche.
Der brennende Geruch war schlecht ... ich brauchte Monate wiederholter Reinigungen, um den Geruch verschwinden zu lassen, aber es war böse. Und das Tablett in meiner Mikrowelle ist ein paar Wochen nach dem Vorfall kaputt gegangen (nur zufällig in zwei Hälften gerissen) ... Ich habe keine Ahnung, ob sie verwandt waren, aber ich beschuldige die Kartoffel.
Seit diesem Vorfall habe ich erfahren, dass mehrere runde Dinge in der Mikrowelle nahe beieinander schlecht sind (möglicherweise eine Episode von Mythbusters oder Brainiac, ich kann mich nicht erinnern), also könnte es die Tatsache gewesen sein, dass Ich hatte drei Kartoffeln gleichzeitig drin. Es könnte auch eine unvollkommene Kartoffel gewesen sein (Sie wissen, wie Sie manchmal diesen seltsamen schwarzen Fleck oder eine Leere in der Mitte einer Kartoffel bekommen? Ich habe keine Ahnung, wie sich das auf die Mikrowelle auswirken könnte).
Nie wieder werde ich eine Kartoffel in die Mikrowelle geben. Normalerweise mache ich ein paar Extras, wenn ich etwas backe, sie in Folie einwickle und sie im Kühlschrank aufbewahre, damit ich bereit bin, einen Hasch zu machen, den ich einfach nicht hatte jeder bereit an diesem bestimmten Tag.
Update : Also, als Antwort auf die heutige Abstimmung ... Beweis, dass ich nicht verrückt bin (zumindest nicht in Bezug auf diese) ... andere Leute, die brennende Kartoffeln hatten (einige mit Bildern; die dritte hat ein Beispiel von dem Glühen, von dem ich gesprochen habe):
Ich werde nicht behaupten, dass es ein normales Ereignis ist, aber es ist auch nicht so, dass ich die einzige Person bin, die es passieren lässt ... es passiert oft genug, dass Sie darauf vorbereitet sein sollten, wenn Sie Kartoffeln in der Mikrowelle planen Sie können mit diesem Ergebnis enden.
quelle
Ich habe die Kartoffeln in die Mikrowelle gestellt und gefrorenes Birds Eye-Gemüse mit der Käsesauce hinzugefügt. Es ist ein großartiger Snack oder eine Beilage!
quelle
Diese Art von Katastrophe sollte nicht passieren, wenn Sie:
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln Feuchtigkeit haben (in Plastik einwickeln, auf einen Teller mit Wasser legen usw.)
Die Kartoffeln perforieren oder halbieren
Beginnen Sie mit weniger Zeit und weniger Leistung, je nach Größe der Kartoffel. Kleine Kartoffeln brauchen weniger Zeit und weniger Strom.
Ich kann das Gleiche mit Kartoffeln in einem normalen Ofen machen. Die Hitze ankurbeln, viel zu lange stehen lassen ...
Es sei denn, Sie nehmen einen winzigen Spritzer einer Dusche, das war zu lange, um Kartoffeln in der Mikrowelle zu lassen. Kleine Kartoffeln - selbst zehn Minuten bei Höchstleistung wären wahrscheinlich zu viel.
quelle