Die meisten Backzeiten, die Ihnen Rezepte bieten, sind sehr allgemeine Vorstellungen davon, wie lange Sie etwas backen sollten. Deshalb werden die meisten von ihnen in Bereichen und nicht in bestimmten Werten angegeben. (20-25 Minuten anstatt ausdrücklich 21 Minuten zu sagen)
Der Grund dafür ist, dass es beim Backen viele Variablen gibt, einschließlich der Dicke und des Materials Ihrer Pfanne sowie der Art des Ofens, den Sie haben.
Wenn Sie versuchen, Teig für Muffin / Cupcake in einer Kuchenform zu backen, beginnen Sie mit der ersten Zeit, die Ihnen das Rezept gibt, und überprüfen Sie es anschließend regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte. Wenn der Teig am Zahnstocher kleben bleibt, ist er nicht fertig. Sie können dies alle 5 Minuten überprüfen, aber wenn der "Kuchen" weniger am Zahnstocher klebt, sollten Sie öfter nachsehen.
Wie Sie wissen, ist der Muffin-Teig immer dicker als der Kuchenteig. In diesem Fall ist mir nicht klar, ob Sie das Rezept verdünnen oder nicht. Wenn Sie nur die Größe berücksichtigen, müssen Sie die Zeit natürlich um 5-10 Minuten erhöhen. Für die meisten Kuchen- und Muffinbackoptionen beträgt die Temperatur normalerweise 325. Ich backe meinen Kuchen (Kuchen- oder Muffinrezept) für 30-35 Minuten. Seien Sie sicher für 30 Minuten und beginnen Sie dann zu beobachten.
Ich hoffe es hilft....
Ich würde die Temperatur auf 350 ° erhöhen und anfangen, indem ich sie 30 Minuten lang einstelle und danach alle 5 Minuten überprüfe. Ich habe vor einer Weile etwas Ähnliches gemacht und mein Kuchen brauchte 50 Minuten, um zu backen. Da Muffins kleiner sind, dauert es weniger Zeit, bis die Hitze des Ofens das Zentrum des Muffins zum Backen erreicht, weshalb der Kuchen länger dauert.