Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen im Haus herumliegen und leider habe ich nicht die Originalverpackung. Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob sie sicher im Ofen verwendet werden können? Wie bei Edelstahl- oder Antihaftpfannen sind sie im Allgemeinen sicher im Ofen zu verwenden? Vielleicht nur bei bestimmten Temperaturen?
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Antworten:
In Verallgemeinerungen sprechen, ohne die Details des Inhalts zu kennen:
Alles mit einer Antihaftbeschichtung - ich würde es nicht in den Ofen stellen. Wenn Sie nicht wissen, woraus die Antihaftbeschichtung besteht, können Sie nicht sicher sein, ob sie schmilzt. Zusätzlich sorgen hohe Temperaturen und Antihaftbeschichtung für eine Entgasung.
Alles mit Kunststoffgriffen, Knöpfen oder anderen Kunststoffteilen - stellen Sie es bei keiner Temperatur in den Ofen. Keine Möglichkeit zu wissen, wie es reagieren wird.
Gusseisen - immer ofenfest bis fast zu jeder Temperatur, die ein nicht kommerzieller Ofen erreichen würde
Emailliertes Gusseisen (wie Le Crueset) - ofenfest bis 260 ° C
Unbeschichteter Edelstahl - ofenfest bis 260 ° C
Unbeschichtetes eloxiertes Aluminium - ich würde aus Sicherheitsgründen nicht mehr als 230 ° C sagen
Kupfer - 260 ° C (500 ° F)
Glas - 230 ° C (450 ° F)
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Als Ergänzung zu Tishas Antwort können Sie, wenn Sie einen Lötkolben mit einstellbarer Temperatur haben und herausfinden möchten, ob ein Griff wahrscheinlich schmilzt, immer versuchen, einen kaum sichtbaren Teil des Griffs mit Wärme zu versorgen, um festzustellen, wie hoch er ist eine Temperatur, die es aushalten kann. Wenn Sie dies am Ende tun, tun Sie dies natürlich an einem gut belüfteten Ort. (Dies wäre ein Kommentar gewesen, aber ich kann diese noch nicht posten)
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