Fast jedes Mal, wenn ich Reis mache, mache ich es nur für mich und meinen Partner. Wir haben festgestellt, dass die richtige Menge für uns 1/2 Tasse (125 ml, eine normale Tasse, keine Reiskocher-Tasse) ungekochten Basmatireis ist. Ich mache es in der Mikrowelle, mit 1 Tasse kaltem Wasser, unbedeckt, 10 Minuten in der Höhe und 5 Minuten Pause, aber es ist nie so gut wie wenn ich eine ganze Tasse mache. Ich habe versucht, die Koch- und Ruhezeiten zu variieren, aber es scheint nur schlimmer zu werden (Trockner).
Wie könnte ich so wenig Reis kochen?
Antworten:
Wenn Sie die Mikrowelle mit voller Leistung betreiben, kochen Sie wahrscheinlich das gesamte Wasser ab, bevor es vom Reis aufgenommen werden kann. Wenn Sie Reis auf einem Herd kochen, besteht eine übliche Methode darin, ihn zum Kochen zu bringen und ihn dann auf niedrig zu stellen, bis der Reis fertig ist. Ich bevorzuge diese Methode, da ich die Textur mag, die Sie erhalten, und wenn sie einmal gekocht ist, können Sie sie sofort ohne zusätzlichen Prozess essen. Ich würde vorschlagen, dass Sie diese Methode mit Ihrer Mikrowelle nachahmen, indem Sie hoch beginnen, bis sie kocht, und dann den Strom herunterdrehen, bis sie gekocht ist. Bei dieser Methode muss der Topf auf dem Herd abgedeckt werden. Dies ist keine praktische Option in der Mikrowelle. Sie müssen also etwas Wasser hinzufügen, um den Feuchtigkeitsverlust auszugleichen.
Eine andere Möglichkeit, Reis auf dem Herd zu kochen, besteht darin, viel mehr Wasser hinzuzufügen, als Sie zum Kochen des Reises benötigen, und ihn zu kochen, bis der Reis fertig ist. Lassen Sie dann den Reis abtropfen, während Sie das zusätzliche Wasser wegwerfen. Sie können diese Methode auch sehr einfach in der Mikrowelle ausprobieren. Die Nachteile bei der Verwendung in der Mikrowelle bestehen darin, dass Sie beim Überkochen eine Wasserpfütze auf dem Boden haben, die Sie reinigen müssen, und die Sie trotzdem abtropfen lassen müssen.
Mein Rat für Reis im Schlafsaal ist also die erste Methode. Sie müssen nur mit dem Wasserstand und den Leistungseinstellungen experimentieren.
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Nach langem Experimentieren fand mein Partner die Antwort:
Die zusätzlichen 25% Wasser bedeuten, dass der Reis perfekt durchgekocht ist. Ich gehe davon aus, dass bei so kleinen Mengen der aus der Mikrowelle abgelassene Dampf kritischer ist und daher zusätzliches Wasser benötigt wird.
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Haben Sie in diesem Fall etwas gegen einen sehr kleinen Reiskocher? Die meisten Unternehmen machen das ideal für 1-2 Personen. Ich habe gerade auf amazon.com nachgesehen und sie haben ein 1-Tassen-Modell für 35,00 USD. Dies wäre ideal, da Sie nur den Reis und eine festgelegte Menge Wasser hinzufügen müssen. Drücken Sie die Kochtaste. Voila Sie haben frisch gekochten Reis und es wird es warm halten. Wenn Sie mindestens dreimal pro Woche Reis machen, ist dies meiner Meinung nach eine gute Option.
Ich habe einen Reisereiskocher, der diese Menge Reis kochen und sogar etwas anderes darüber erhitzen würde. Ich denke, es heißt "takeru" oder "takaru". Es soll ein sehr kleiner Reiskocher sein, der in die Wand eingesteckt wird. Macht großen Reis und es dauert alle 15 Minuten, um einen frischen Topf Reis zu haben. Es wurde auf meinem lokalen japanischen Markt für 12,00 USD verkauft, es war nur etwas, was ich zu der Zeit haben musste.
Wenn Sie die Mikrowelle benutzen müssen, stellen sie tatsächlich Mikrowellen-Reiskocher her. Es scheint durch Ihren Beitrag, dass Sie keine haben, die speziell für die Mikrowelle gebaut wurde. Auch sie sind auf amazon.com für unter 20 US-Dollar.
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Ihre größte Herausforderung ist die sehr geringe Menge, die Sie kochen, insbesondere bei voller Leistung.
Ich habe versucht, die Reisaufnahme meiner Kinder zu verringern, ohne ihren Appetit zu enttäuschen. Ich benutze auch Basmati (oder gelegentlich ein Dinorado von höherer Qualität) und um zu vermeiden, dass sie "Snacks" von Reis schleichen, koche ich einfach nicht mehr als eine halbe Tasse gleichzeitig.
Was ich mache, ist eine Art Pilaw, mit Quinoa oder manchmal Couscous, der die andere halbe Tasse füllt. Ich benutze immer eine gute Brühe anstelle von Wasser, vorzugsweise eine, die noch ein bisschen Fett enthält.
Reis, Quinoa und Couscous verwenden zum Kochen ungefähr das gleiche Volumen an Flüssigkeit. Was Sie beachten müssen, ist die Garzeit. Quinoa und Reis kochen fast gleichzeitig, Couscous und Risoni (Orzo) erfordern kürzere bzw. längere Garzeiten.
Ich empfehle Ihnen also Folgendes:
Verringern Sie die Leistung Ihrer Mikrowelle zugunsten einer längeren Garzeit, obwohl Sie eine volle Tasse kochen (obwohl es nur 1/2 Reis ist). Es ist zu wenig Reis für zu viel Kraft für zu kurze Zeit. Holen Sie sich etwas Fett hinein, auch wenn es nur ein Hauch von Butter ist.
Kochen Sie das gewünschte Material in Ihrem Pilaw zunächst separat mit einer Leistung von 50 - 60%, um herauszufinden, wie lange es tatsächlich dauert, bis der richtige Gargrad und die richtige Konsistenz erreicht sind. Notizen machen.
Schließlich sollten Sie eine ziemlich gute Vorstellung davon haben, wie man den Pilaw kocht
Sie müssen den Pilaw nicht zubereiten, Sie könnten einfach mit einfachen Basmati bei geringerer Leistung / längerem Kochen mit etwas mehr Flüssigkeit gehen, aber das ist immer noch eine schrecklich kleine Menge, um mit Mikrowellen zu kochen. Die Wurzel davon ist, dass Sie etwas mehr Substanz in der Schüssel benötigen, damit sie mit dieser Methode richtig kochen kann.
Ich habe einen kleinen 3 - 4-Tassen-Reiskocher, den ich normalerweise benutze, aber selbst er reicht nicht für eine halbe Tasse, deshalb benutze ich die Mikrowelle immer noch für so kleine Mengen. Ich habe einfach mehr hineingesteckt, damit es richtig und gleichmäßig kocht.
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Trotz all Ihrer "guten" Ratschläge ist es ziemlich einfach, eine halbe Tasse Reis in der Mikrowelle zu kochen. Ich koche für 1, also mache ich immer nur eine halbe Tasse auf einmal.
In meiner Mikrowelle, die 1.000 Watt beträgt, sind es 4 Minuten. Ich benutze nur Jasminreis, also ist es die einzige Sorte, die ich probiert habe. Ich werfe den Reis in eine handliche Schüssel. Nichts Besonderes. 1 ° C Wasser hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Einige Minuten ruhen lassen, um die gesamte Flüssigkeit aufzunehmen und fertig zu werden. Ich bedecke es locker, du willst, dass der Dampf entweicht.
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Eine Sache, die funktionieren kann, ist ein kleiner, becherartiger Aluminiumtopf, der in asiatischen Lebensmitteln leicht erhältlich ist. Sie haben eine Größe von 2 oder 3 Tassen und einen Deckel. Sie kosten etwa 7 Dollar.
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Ich habe gerade Reis in eine lange Plastikschale mit Mikrowelle gegeben. Ich lege dann das Gewürz, das ich mag, auf den Reis. Ich füge ungefähr 2 Esslöffel Butter oder Speiseöl hinzu. Ich bedecke Reis mit Wasser. Ich decke auch Mikrowellenschale ab, lasse eine kleine Lücke und stelle sie für 20-25 Minuten in die Mikrowelle.
Bei 20-25 Minuten von oben nach unten Flusen / gemischten Reis von oben nach unten abnehmen und bei geschlossenem Deckel noch einige Minuten kochen lassen.
Ich lasse den Reis einige Minuten fest werden, bevor ich mein Hündchen und mich serviere. 🙄🐕
Ich hasse es, in der Küche zu sein, also koche ich normalerweise einen ganzen oder 3/4 gefüllten kleinen Beutel Reis mit dieser Methode. Sie können Zwiebeln usw. in Reis zum Kochen hinzufügen.
Ich benutzte einen Reiskocher, der beschädigt war, und aus der Not heraus experimentierte ich mit dem Kochen von Reis in der Mikrowelle. Einige meiner absolut besten Reis wurden in der Mikrowelle gekocht. Ich finde, der Schlüssel zu fantastischem Reis in der Mikrowelle ist das Öl und ich muss sicherstellen, dass der Reis flockig wird, wenn ich gerade fertig bin.
GENIESSEN! 🤗🐕🎶
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