Gibt es etwas anderes als Hefe in einer Packung Bäckerhefe?

Hoffentlich scheint dies keine allzu dumme Frage zu sein ... aber gibt es etwas in einer typischen kleinen Packung Bäckerhefe außer den tatsächlichen Hefeorganismen (S. cerevisiae)?

Ich denke, ich habe immer angenommen, dass es eine Art Füllstoff wie Maisstärke gibt, die mit der Hefe gemischt ist, um ihr eine "Substanz" zu geben. Wenn Sie sich jedoch die Zutatenliste für Bäckerhefe auf den Websites mehrerer Hersteller ansehen, wird Hefe als einzige Zutat aufgeführt.

Ich recherchierte weiter, um herauszufinden, dass ein einzelner Hefeorganismus der Art S. cerevisiae nur ungefähr 6 Mikrometer breit ist. Zum Vergleich: Ein Tafelsalzkorn ist etwa 500 Mikrometer breit. Ich kann also nicht verstehen, wie ich einzelne "Hefekörner" sehen kann.

Eine oder mehrere dieser Möglichkeiten scheinen also zu stimmen:

1) In den Hefepackungen befindet sich eine Art Füllstoff, der einfach nicht aufgeführt ist.

2) Die Packung enthält eigentlich nur Hefeorganismen. Obwohl einzelne Körner erkennbar erscheinen, kann dies einfach eine Art optische Täuschung oder eine große Anzahl von zusammenklebenden Hefezellen sein, die als ein einzelnes Korn / eine einzelne Zelle erscheinen.

3) ???

Alle Beweise scheinen darauf hinzudeuten, dass Nummer 2 wahr ist, aber ich versuche nur festzustellen, ob ich damit richtig bin. Es scheint mir jedoch nicht intuitiv zu sein, dass jede Packung einen Klumpen einzelliger Organismen ohne Füllstoff oder irgendeine Art enthält.

Bitte klären Sie mich auf oder weisen Sie darauf hin, was mir fehlt!

Sehr geschätzt.

Da Sie Getreide erwähnen, gehe ich davon aus, dass es sich um aktive Trocken- oder Instanthefe handelt. Die kurze Antwort lautet: In beiden Fällen sehen Sie Hefekörnchen plus tote Hefezellen und getrocknetes Wachstumsmedium, wobei das Verhältnis jeweils vom Typ abhängt.

Die Wikipedia-Seite über Bäckerhefe enthält viele Details zu den verschiedenen Hefetypen. Insbesondere werden mehrere Verarbeitungsstufen aufgelistet:

• Sahnehefe - im Grunde nur Hefe in flüssiger Form abgesaugt. Es ist verderblich genug, dass man es im Allgemeinen nicht kaufen kann.
• Druckhefe - im Wesentlichen Sahnehefe, bei der der größte Teil der Flüssigkeit entfernt wird und die am häufigsten in Form von Kuchenhefe verkauft wird. Es ist immer noch verderblich, hält aber lange genug, um verkauft zu werden.
• aktive Trockenhefe - vollständig getrocknetes "grobes längliches Hefekörnchen mit lebenden Hefezellen, eingekapselt in einen dicken Mantel aus trockenen, toten Zellen mit etwas Wachstumsmedium".
• Instanthefe - ähnlich wie aktive trockene, aber kleinere Körnchen und mehr lebende Hefe pro Volumen. Dies macht es verderblicher, aber einfacher zu bedienen. (In Bezug auf Essen und Kochen wird erwähnt, dass es "in Form kleiner poröser Stäbchen ist, die Wasser schneller aufnehmen als Granulat".)