Wenn Sie einen Kirschkuchen herstellen, verwenden Sie am besten gefrorene Kirsch- oder Kirschkuchenfüllung, wenn Sie keinen Zugang zu frischen Kirschen haben.
Es gibt eine dritte Option ... Dosenkirschen. Diese sind in Wasser konserviert und nicht in Zuckersirup. Die Marke Oregon Hier ist in den USA ziemlich leicht zu finden, glaube ich.
Catija
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Die gefrorenen sind wie frisch, nur weicher und sie tropfen ihren Saft heraus - aber das ist in Ordnung, wenn Sie sie trotzdem backen. Konservierte Kirschkuchenfüllung wird gesüßt und gewürzt, so dass der Geschmack des Canners schmeckt, nicht wie hausgemacht. Wenn ich mir die Mühe mache, eine Torte zu backen, gehe ich immer den ganzen Weg und mache meine eigene Füllung, ohne das vorgefertigte Zeug zu benutzen - dann könnte ich einfach die ganze Torte kaufen.
Es ist immer am besten, gefrorene Früchte zu verwenden. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden, damit Ihr Gebäck richtig backt
Ich arbeitete als Auftragnehmer in einer Konservenfabrik. Ich hatte gehört, dass es besser ist, gefrorene als eingemachte oder sogar "frische" Früchte zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass Obstkonserven Zutaten hinzugefügt werden, um die Farbe zu erhalten ... Pfirsiche sehen gelb aus, Äpfel sind weiß usw. Frisches Obst muss vom Hof über den Packer bis zum Händler, zum Lebensmittelhändler gehen Die Zeit alterte weiter und wurde manchmal mit etwas besprüht, um die "Frische" zu erhalten. Gefrorenes wird von der Farm zum Verpacker verschifft, wo das Obst eingefroren und in diesem Zustand aufbewahrt wird, bis Sie es kaufen und verwenden.
Die einzigen echten Früchte sind die, die auf den Straßenmärkten der Landwirte gekauft werden, aber Sie wissen nicht, ob noch Pestizide vorhanden sind.
Ich persönlich fand einen Straßenmarkt, der sich als frisch, sauber und zuverlässig erwiesen hat. Wenn das Obst, das ich will, außerhalb der Saison liegt oder nicht vor Ort angebaut wird, kaufe ich gefroren, mit Ausnahme von Bananen, die ich im Laden kauft, und Pfirsichen, die ich in Dosen kaufe, weil ich den Sirup mag.
Die Frage war nicht frisches Obst oder gefrorenes Obst, sondern gefrorenes Obst vs. vorgefertigt Füllung . Vielleicht willst du bearbeiten deine Post.
Stephie
Die Frage ist, ob es besser ist, gefrorene oder gefüllte Tortenfüllung zu verwenden, wenn es nicht frisch ist. Ich beantwortete die Frage mit zusätzlichen Informationen, warum Tiefkühlprodukte besser sind als in Dosen oder "frisch", mit der Einschränkung der persönlichen Erfahrung, dass echtes Frischwasser am besten ist.
Sensii Miller
Zitat aus der Frage: "gefrorene Kirschen oder Kirschkuchenfüllung" . Während Ihre Antwort viele richtige Punkte liefert, bleibt die Kernfrage unbeantwortet.
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Die gefrorenen sind wie frisch, nur weicher und sie tropfen ihren Saft heraus - aber das ist in Ordnung, wenn Sie sie trotzdem backen. Konservierte Kirschkuchenfüllung wird gesüßt und gewürzt, so dass der Geschmack des Canners schmeckt, nicht wie hausgemacht. Wenn ich mir die Mühe mache, eine Torte zu backen, gehe ich immer den ganzen Weg und mache meine eigene Füllung, ohne das vorgefertigte Zeug zu benutzen - dann könnte ich einfach die ganze Torte kaufen.
quelle
Es ist immer am besten, gefrorene Früchte zu verwenden. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden, damit Ihr Gebäck richtig backt
Ich arbeitete als Auftragnehmer in einer Konservenfabrik. Ich hatte gehört, dass es besser ist, gefrorene als eingemachte oder sogar "frische" Früchte zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass Obstkonserven Zutaten hinzugefügt werden, um die Farbe zu erhalten ... Pfirsiche sehen gelb aus, Äpfel sind weiß usw. Frisches Obst muss vom Hof über den Packer bis zum Händler, zum Lebensmittelhändler gehen Die Zeit alterte weiter und wurde manchmal mit etwas besprüht, um die "Frische" zu erhalten. Gefrorenes wird von der Farm zum Verpacker verschifft, wo das Obst eingefroren und in diesem Zustand aufbewahrt wird, bis Sie es kaufen und verwenden.
Die einzigen echten Früchte sind die, die auf den Straßenmärkten der Landwirte gekauft werden, aber Sie wissen nicht, ob noch Pestizide vorhanden sind.
Ich persönlich fand einen Straßenmarkt, der sich als frisch, sauber und zuverlässig erwiesen hat. Wenn das Obst, das ich will, außerhalb der Saison liegt oder nicht vor Ort angebaut wird, kaufe ich gefroren, mit Ausnahme von Bananen, die ich im Laden kauft, und Pfirsichen, die ich in Dosen kaufe, weil ich den Sirup mag.
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