Genauer gesagt beim Kochen in Innenräumen. Meine Freundin hasst Meeresfrüchte und hasst den Geruch. Kann ich irgendetwas tun, um diesen Geruch schneller verschwinden zu lassen oder sein starkes Aroma zu reduzieren, wenn ich damit koche?
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Antworten:
Ich habe festgestellt, dass ein Lampenberger gut funktioniert, um starke Gerüche nach dem Kochen zu beseitigen (http://www.lampeberger.us/) - schließlich wurden sie ursprünglich erfunden, um die Gerüche in Krankenhäusern und Leichenhäusern zu reduzieren! (Sie können über ihre Geschichte auf Wikipedia lesen: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). Ich benutze meine nach einer Nacht frittierten Essens, um diesen Geruch herauszuholen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es bei Fischen genauso gut funktionieren würde.
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Wahrscheinlich nicht die Art von Antwort, nach der Sie suchen, aber in meinem Fall kaufte mein Vater (er liebt Fisch, Mutter und Schwestern nicht) einen zweiten elektrischen Toaster und benutzte einfach eine Erweiterung und kochte ihn im Hinterhof ...: Ich denke, Sie könnten auch einen Elektro- oder Gas-Campingkocher verwenden. Wenn es keinen Hinterhof gibt ... vielleicht auf dem Dach?
Davon abgesehen ist es nur ein Fischfest, wenn meine Mutter weg ist und einen Ausflug hat oder so: /
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Zitronensaft neutralisiert Gerüche sehr gut. Auf die Hände auftragen, um den Fischgeruch zu entfernen und den Geruch aus geschlossenen Räumen wie der Küche zu entfernen, die Zitrone mit etwas Wasser in die Sprühflasche drücken und im Raum sprühen.
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Viele Fische riechen wirklich nur "fischig", wenn sie nicht mehr frisch sind (es gibt jedoch einige, die einfach immer stark riechen). Die meisten Fische in Ihrem örtlichen Supermarkt sind nicht wirklich auf dem Höhepunkt. Wenn sie nicht extrem empfindlich auf den Geruch aller Meeresfrüchte reagiert, kann der Wechsel zu anderen oder frischeren Fischen dazu führen, dass Ihre Küche nach Nachwörtern besser riecht. Bei Salzwasserfischen sind die frischesten Fische diejenigen, die auf dem Boot gefroren wurden und so bleiben, bis Sie sie mit nach Hause nehmen, um sie richtig aufzutauen. Ich bevorzuge auch, dass meine Garnelen einzeln schnell gefroren werden (IQF).
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Dieser Ansatz wird Ihre Zubereitungsmethoden einschränken, aber das Grillen des Fisches scheint den Geruch auf die Zeit zwischen dem Herausnehmen des Fisches aus dem Ofen und dem Ende des Essens zu beschränken. Es muss kein voller Grill sein; Sie können den Ofen einfach zum Braten aufstellen, wobei der Fisch entfernt wurde, und Sie müssen ihn immer noch nur etwa 5 Minuten lang kochen.
Machen Sie einfach eine kleine Schüssel Folie passend zum Fisch, sprühen Sie eine Art Antihaftspray auf, fügen Sie den Fisch hinzu, fügen Sie etwas Sauce / Befestigungen hinzu und geben Sie ihn in den Ofen. Es wird gemacht, bevor es viel Chance hat zu riechen.
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