Warum schmeckt Tee mit hartem Wasser (Limette) anders?

Es scheint, dass Tee mit Limettenwasser ( hartes Wasser ) anders schmeckt.

Unterschiedlich genug, dass Teehersteller ein anderes Produkt haben, um mit dem unterschiedlichen Geschmack fertig zu werden.

Meine Frage ist: Warum schmeckt Tee mit hartem Wasser (Limette) anders?

Dies scheint direkt auf der Yorkshire Tea-Seite beantwortet zu werden.

Bevor wir loslegen, sollten Sie einige Hintergrundinformationen zu Yorkshire Tea und hartem Wasser beachten. Bei der Entscheidung, welche Tees unsere Käufer für die Yorkshire-Teemischung auswählen, probieren sie jeden einzelnen in weichem und hartem Wasser. Auf diese Weise können sie nicht nur Yorkshire-Tee, sondern auch Yorkshire-Tee für hartes Wasser herstellen, eine Mischung, die perfekt für… Sie haben es erraten.

Scheint zu implizieren, dass es verschiedene Teemischungen gibt, die in hartem und weichem Wasser, für die sie geeignet sind, besser schmecken.

Um die Frage " Warum schmeckt Tee mit hartem Wasser (Limette) anders? " Zu beantworten , hat dies mit den höheren Konzentrationen an Kalzium und Magnesium zu tun, die Ihre Geschmacksknospen aufnehmen. Auf der Yorkshire Tea-Seite scheint es, dass sie zwei verschiedene Teemischungen mit der Mischung für hartes Wasser herstellen, die besagt:

Das Leitungswasser in Gebieten mit hartem Wasser enthält viele Mineralien, wodurch der Tee dunkler und dicker schmecken kann. Mit ein paar cleveren Verbesserungen haben wir eine Mischung entwickelt, um dies auszugleichen - damit Sie überall ein richtiges Gebräu genießen können.

Quelle: https://www.yorkshiretea.co.uk/brew-news/everything-you-ever-wanted-to-know-about-hard-water