Wie reduziere ich die Küchentemperatur während des Kochens?

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Meine Küche wird im Sommer zu heiß, während ich koche. Ich habe Abluftventilatoren in der Küche installiert, aber es hilft nicht wirklich. Ich habe vier Fragen:

  1. Gibt es eine andere Möglichkeit, die Küchentemperatur zu senken?

  2. Hilft der Küchenkamin, die Küchentemperatur zu senken? Ich habe gelesen, dass ein Küchenkamin so stark ist wie 15 Abluftventilatoren. Aber ich habe auch gelesen, dass Küchenschornsteine ​​hauptsächlich dazu beitragen, mit Gerüchen, Öl usw. zu kämpfen, aber nicht mit Temperaturen. Mein Freund sagte, dass die Verwendung eines Küchenkamins definitiv eine Erleichterung bringen wird. Ich möchte wirklich einen kompetenten / erfahrenen Rat. Wird es wirklich helfen, die Küchentemperatur um mindestens einige Grad zu senken?

  3. Gibt es andere Geräte wie Luftreiniger oder Feuchtigkeitsregler, die dieses Problem lösen können?

  4. Sollte ich aufhören zu versuchen, die Küchentemperatur zu senken, da dies für das Kochen unerlässlich ist? (Aber ich möchte wirklich, dass das Essen gekocht wird, nicht ich selbst: '()

Maha
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Können Sie beschreiben, was Sie unter einem Küchenkamin verstehen?
Robin Betts
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Vorteile der hohen Temperatur in einer Küche: Ihr Kokosöl wird flüssig, Ihr Hefeteig steigt auf und Ihre Gurken gären schneller, Sie verbrauchen tatsächlich weniger Energie zum Kochen. Nachteile: Alles, was gelagert wird, wird schneller verderben / abgebaut / abgestanden, Ihr Kühlschrank verbraucht mehr Energie und Gebäck ist ein Schmerz, mit dem man arbeiten muss, weil die Fette schmelzen.
Rackandboneman
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Lassen Sie die Kühlschranktür offen. Nur ein Scherz, ich zeige mich. Natürliche Belüftung wäre das Beste. Gibt es Fenster auf gegenüberliegenden Seiten des Hauses, die Sie öffnen können, um eine Querlüftung zu erhalten?
Duarte Farrajota Ramos
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@DuarteFarrajotaRamos Einverstanden .. ein Durchzug (vorzugsweise in die richtige Richtung) ist der beste Weg .. vielleicht würde ein "Küchenkamin" dies bieten.
Robin Betts
Keine Antwort, aber ein Luftentfeuchter kann helfen. Es wird wahrscheinlich nicht die Temperatur in Ihrem Raum senken, aber es sollte es angenehmer machen, indem es die Luftfeuchtigkeit senkt.
Cindy

Antworten:

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Wenn Sie mit der Haube ("Schornstein") heiße Luft aus der Küche saugen, wird der Raum gekühlt, an einem heißen Tag jedoch möglicherweise nicht viel. Ein schönes großes offenes Fenster, um frische Luft hereinzulassen, maximiert diesen Effekt. Selbst an einem heißen Tag verursacht die Haube einen Durchzug, und die geringere Luftfeuchtigkeit und die etwas kühlere Luft, die beim Kochen über Sie weht, sind viel komfortabler.

In sehr seltenen Fällen, in denen die Außentemperatur über der Innentemperatur liegt (traditionelle Gebäude, die nachts abkühlen und tagsüber so langsam wie möglich heizen sollen), können Sie wenig tun. Solche Gebäude sind nicht wirklich für die Verwendung mit Klimaanlagen konzipiert (und sie stammen oft aus einer Tradition des Kochens im Freien).

Einige andere Dinge, die Sie tun können, machen mindestens genauso viel Unterschied:

  • Decken Sie das Geschirr beim Kochen ab und drehen Sie die Hitze herunter (ja, auch wenn es nicht traditionell ist). Dies ist besonders nützlich beim Kochen / Kochen, da der Dampf zu den Beschwerden beiträgt.
  • Einige Gerichte können bis zum Siedepunkt gebracht und dann isoliert werden, um das Kochen fortzusetzen.
  • Es ist bekannt, dass ich bei einer Hitzewelle ein langes Verlängerungskabel und eine elektrische Kochplatte bekomme und draußen koche (wahrscheinlich keine Option in einer Wohnung, wenn Sie keinen Balkon haben).
Chris H.
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Die Außentemperatur liegt fast nie über der Innentemperatur. Das Layout meines Hauses ist ungefähr so . Ich kann einen Abgaskamin installieren, um heißere Luft abzulassen. Jetzt habe ich geraten, ob ich so etwas wie diese Luftzirkulatoren (die bei Amazon eine hervorragende Bewertung haben) oder kleinere Versionen im mittleren Durchgang (wo sich alle Türen öffnen) in Richtung Küche aufbewahren kann, um Eingangsluftstrom zu erzeugen, der heißere Luft ersetzt. Macht es Sinn?
Maha
Der Extraktor erzeugt einen Durchzug, wenn das Fenster geöffnet ist, aber ein Ventilator, der in die gleiche Richtung drückt, hilft und macht die Küche möglicherweise komfortabler. Sie müssen sicher sein, dass die Haube tatsächlich nach außen extrahiert werden kann (keine umlaufende, sie sind Müll)
Chris H
Ja, ich sagte in der ursprünglichen Frage "Küchenkamin leiten". Die umlaufenden sind kanallos .
Maha
Aus semantischer Sicht macht das Leiten des Kanals nichts darüber aus, wo sich das andere Ende des Kanals befindet, deshalb wollte ich den Punkt verstärken
Chris H,
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Vielen Dank für Ihre Klarstellung von 'Küchenkamin'. Viele der Leser dieser SE kommen von Orten, an denen sie als "Dunstabzugshaube" bezeichnet wird.

Nach meiner Erfahrung kann eine Haushaltsabzugshaube, die Luft nach außen ansaugt, wirklich dazu beitragen, Dampf und ölige Dämpfe / gelegentlichen Rauch beim Anbraten, Grillen und Braten zu entfernen. Ihre Wirkung kann für das Kochfeld sehr lokal sein. Je nachdem, wie Ihre Küche eingerichtet ist, können sie überraschend wenig Einfluss haben. ein separater Ofen. Sie können wirklich dazu beitragen, eine Küche sauber zu halten und ölige Ablagerungen im Raum zu reduzieren.

Aber ich denke, sie müssten sehr große Luftmengen bewegen (eher wie ein industrieller Extraktor), um einen signifikanten Einfluss auf die Temperatur im Raum zu haben. Stellen Sie sich vor der Auswahl sorgfältig die Schritte zur Reinigung und Wartung vor, damit Sie sicher sein können, dass sie zu den verfügbaren Schritten passen.

Der beste Weg, um Ihre Küche zu kühlen, besteht darin, einen Durchzug zu erzeugen, der große Luftmengen von einem kühleren Ort durch die Küche und wieder nach außen befördert. Sie werden bemerkt haben, dass es manchmal nicht ausreicht, ein Fenster zu öffnen, um einen Raum zu kühlen. Sie müssen auch ein anderes Fenster auf der anderen Seite des Gebäudes öffnen. Sie haben Abluftventilatoren ausgestattet, Sie sagen , dass es nur ein Fenster ist - stellen Sie sicher , dass es irgendwo ist , die Luft zu ziehen aus ohne Widerstand, vielleicht durch Öffnen / Entlüftungs Türen oder Fenster an anderer Stelle.

In den Tagen vor der Klimatisierung nutzten traditionelle Gebäude an heißen Orten diese natürlichen Phänomene viel besser als heute und nutzten Licht und Schatten, wassergekühlte zentrale Räume und Schornsteine, um kühle Luftströme zu erzeugen. Wenn es eine Möglichkeit gibt, dies zu emulieren, würde ich es versuchen, bevor ich auf A / C zurückgreife.

Robin Betts
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Das Kochen von Sous Vide und die Verwendung von Induktionsbrennern reduzieren die Küchenwärme.

user23186
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Ein Schnellkochtopf ist auch sehr gut in der Minimierung von Abwärme
Agos
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Der Begriff, den ich besser kenne, ist Abzugshaube (es gibt auch Umwälzhauben). Manchmal verwenden sie die Begriffe "kanalisiert" und "kanallos".

Eine leistungsstarke Abzugshaube ist ca. 1000 CFM. Eine kleine Küche 10x8x8 = 640. So würde es die Luft in weniger als 1 Minute umdrehen. Das reicht aus, um etwas Wärme abzulassen. Ist es mehr als ein paar Grad wäre schwer zu sagen.

Der Feuchtigkeitsregler sollte die Luftfeuchtigkeit senken, erzeugt jedoch Wärme.

Ihr Kühlschrank erzeugt Wärme. Seien Sie organisiert und ziehen Sie alles, was Sie brauchen, auf einen Schlag.

Lassen Sie das Geschirr im Freien abkühlen (wenn Sie es zum Abkühlen benötigen).

Ein Grill im Freien hält die Wärme von der Küche fern.

Wenn möglich mit Deckel kochen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie beim Abkühlen weitergaren.

Hochleistungsfähiges Kochgeschirr hat weniger Wärmeverlust.

Ein Topftopf verbraucht wahrscheinlich ungefähr die gleiche Wärmemenge, aber wenn er über 4 Stunden verteilt ist, sollte er weniger Einfluss auf die Temperatur haben.

Paparazzo
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Das Schema meines Hauses sieht ungefähr so aus . (Ich weiß, dass es fast unmöglich ist, irgendetwas zu beurteilen, wenn man dieses Bild betrachtet.) Nur Schlafzimmer- und Flurfenster öffnen sich am Straßenrand und erhalten einströmenden Luftstrom. andere Fenster öffnen sich in der Wohnung. Wie effizient wird die Abzugshaube bei der Temperatursenkung sein, wenn nur sehr wenig Luft in die Küche gelangt?
Maha
Ein Fenster ist viel mehr als kein Fenster.
Paparazzo
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Die einzige Möglichkeit, die Umgebungstemperatur in Ihrer Küche im Sommer zu senken, ist eine Klimaanlage. Ja, ich weiß, es ist nicht die Antwort, die Sie lesen wollten, aber es ist die Realität.

Ich habe keine Ahnung, wovon Sie mit einem „Küchenschornstein“ sprechen, aber wenn es sich um eine Art Auspuff handelt, müssen Sie die Luft, die sie aus der Küche saugt, von irgendwoher auffrischen. Ist diese Luft an diesem Ort heiß oder noch heißer?

Jedes Gerät, das Sie sich anders als eine Klimaanlage ausdenken, verbraucht Energie, die mehr Wärme verbraucht.

Cynetta
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Ich denke, "Küchenkamin" bedeutet eine Dunstabzugshaube. Es wäre kein Problem, die Luft an einen heißeren Ort zu blasen - wenn Sie jedoch Luft aus einem Raum saugen, bestimmt die Temperatur der Luftfüllung, die das Vakuum bestimmt, die Raumtemperatur ...
Rackandboneman
Klimaanlage wie gesagt oder eine ausreichende Belüftung, damit die Luft durch den Raum strömen kann.
Jade So
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@rackandboneman Ich sprach über Küchenschornstein . Noch ein paar Bilder von Küchenkaminen . Sie müssen sich dessen bewusst sein, oder? Tatsächlich sollte ich eine separate Frage stellen, ob ein solcher Küchenkamin tatsächlich dazu beiträgt, die Küchentemperatur zu senken, oder ob er nur in der Lage ist, Rauch und Gerüche zu reduzieren.
Maha
@ JadeSo Klimaanlage ?
Maha
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Eine seltene Ablehnung von mir, da Sie völlig falsch liegen. Das Ersetzen von erwärmter Luft durch kühlere Luft verringert immer die Raumtemperatur. Die einzige Situation, in der Sie Recht haben könnten, wäre, wenn die Außenseite heißer als die Innenseite wäre und ohne eine Klimaanlage, die in einer Küche höchst unwahrscheinlich ist
Chris H