Ich koche Rindfleischeintopf im Topf und setze versehentlich ein wenig Mehl am Anfang und nicht am Ende

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Ich koche einen Rindfleischeintopf im Topf und anstatt am Ende ein wenig Mehl hinzuzufügen, habe ich es am Anfang versehentlich hinzugefügt. Was mache ich, um das zu beheben? Wird es den Eintopf durcheinander bringen? Es gab extra Brühe, wird es also nicht eindicken und trotzdem gut kochen?

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Wenn es nicht auseinander bricht, können Sie ein billiges, grobes Sieb verwenden, um die kleinen Mehlstücke zu pflegen. Wenn Sie dem Eintopf Talg oder Butter hinzufügen, besteht ein einfacher Trick darin , zuerst eine Mehlschwitze mit dem Mehl zuzubereiten und dann in den Eintopf zu geben. Durch die Herstellung einer Mehlschwitze wird jedes kleine Stück Mehl effektiv von einer Schicht leckerer Fettgüte umhüllt. Sobald Sie etwas Wasser oder Milch hinzufügen, ist es fast unmöglich, dass das Mehl verklumpt. Fügen Sie es dem Eintopf hinzu, und Sie sind frei zu Hause. Viel Glück!
Wolke

Antworten:

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Es sollte dir gut gehen, solange du es gründlich einmischst.

Das Mehl zu mischen und zu bräunen ist ein sehr häufiger erster Schritt, also gibt es vielleicht schon welche? Jedes zusätzliche Mehl zum Eindicken braucht etwas Zeit zum Kochen, sonst fühlt sich die Soße körnig an.

Rühren, rühren, rühren und wenn Sie Klumpen sehen, nehmen Sie sie heraus. Achten Sie darauf, dass die Brühe dadurch nicht zu stark eingedickt wird, da dies während der Kochzeit, die den Eintopf so eintopfig macht, kleben und brennen kann.

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