Ich habe letzte Woche eine Lieferung von Kaninchen mit vorgefertigter Haut erhalten und die Lieferung schien ungewöhnlich. Kaninchen haben eine sehr große Ähnlichkeit mit Katzen, wenn ihre „Haare“ und ihre Haut entfernt wurden. Gibt es ein verräterisches Zeichen dafür, dass ich mit Bugs Bunny...
Ich habe einen Tintenfisch von meinem Fischhändler gekauft, aber als ich ihn fragte, ob er ihn putzen könne, gab er offen zu, dass er noch nie einen Tintenfisch gemacht hat und weiß nicht wie. Nun, ich auch nicht, aber ich habe es auf mich genommen. Dies ist eindeutig eine schlechte Entscheidung,...
Was ist der Unterschied zwischen französischem und britischem Rindfleisch? Mir wurde gesagt, sie schlachten die Tiere nur ungerade. Sicher scheinen die Schnitte nicht gleich zu sein. Ist zum Beispiel Filetimitat wirklich genau dasselbe wie britisches Rinderfilet und ist Entrecôte wirklich dasselbe...
Ich fand dieses Video von einem Metzger, der ein halb erwachsenes Schwein (nicht blutig) schnitzt, wirklich interessant und würde gerne lernen, wie man das alleine macht. Ich könnte jedoch niemals ein ganzes erwachsenes Schwein essen. Würde ein Spanferkel die gleichen Fleischstücke haben wie ein...
Viele Quellen werden angeben, dass die ersten drei Mägen von Kühen bei Kutteln verwendet werden. Die einzige Begründung, die ich gefunden habe, um keinen der Mägen zu benutzen, ist von sciencedirect.com aufgeführt: Das dritte Kompartiment des Magen von Wiederkäuern ist das Omasum. Die Innenwand hat...