Als «lemon-juice» getaggte Fragen

Viele Rezepte verlangen den "Saft einer Zitrone". Ich bewahre eine Flasche Zitronensaft im Kühlschrank auf, da dies einfacher, billiger und praktischer ist als Zitronen, aber mein Problem ist, dass ich nie weiß, wie viel Saft aus einer Zitrone kommen soll. Kommt doch darauf an, wie gründlich du es...

In der Vergangenheit habe ich mich selbst in eine Ecke gekocht, als ich mitten im Rezept bemerkte, dass ich keine Zitronen oder Zitronensaft zur Verfügung hatte. Ich hatte auch keine Limetten. Ich kann mich nicht an das genaue Rezept erinnern, aber ich glaube, es war ein gebackenes Fischgericht....

Verschiedene Fleischsorten können mit Zitronensaft "gekocht" werden. Aber wie "kocht" Zitronensaft das

Oder ist es umgekehrt? Zum Beispiel bei der Herstellung eines Käsekuchens. Je chemischer die Erklärung, desto besser!