Letztes Wochenende habe ich Butternusskürbissuppe gemacht. In einem Experiment, um mehr von dem gebräunten Kürbis zu bekommen, habe ich zwei mittelgroße Kürbisse geschält und sie in 2-Zoll-Stücke geschnitten, anstatt sie nur zu halbieren, bevor ich sie im Ofen röstete. (Das Ergebnis des Experiments...
Ich schrubbe gewachste Zitrusfrüchte unter heißem Wasser mit etwas Spülmittel, wie mir empfohlen wurde. Kann ich ungewachste Zitrusfrüchte, die mit Imazalil überzogen sind, auf ähnliche Weise reinigen? Da ich beim Backen viel Zitrusschale verwende, ist es wichtig, diese Frage zu...
Ich habe mit neapolitanischem Pizzateig ( Rezept ) und einer normalen Holzschale ( hier ) experimentiert . Ich habe Probleme damit, die Pizza bei etwa 10% meiner Pizzen von der Schale auf meinen Backstahl im Ofen zu übertragen. Normalerweise geht es mir gut, wenn ich die ersten 1-2 Pizzen...
Stellen Sie sich das Szenario vor: Sie schneiden die Paprikaschoten in 1-2 cm große Quadrate, werfen sie mit etwas Öl und 1/6 Teelöffel Natriumbikarbonat in eine Pfanne. Sie lassen es köcheln, bis Sie einen Brei bekommen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schale / Haut der Paprika schwer zu kauen. Was...