Ich schaue mir diese Anleitung zum Kochen von Rindfleischstücken an: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg und einige sollen geschmort werden, während andere im Topf geröstet werden sollen. Soweit ich das beurteilen kann, werden beide angebraten und dann...
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Was ist der Unterschied zwischen Schmorbraten und Schmoren?