Was ist die beste Technik, um die Tortilla beim Zubereiten eines Burritos zu verstauen oder zu verschließen, damit sie sich beim Essen nicht
Mehltortillas sind außerhalb der USA so verdammt teuer (und selten!), Dass ich mir gerne meine eigenen machen würde. Ein Freund brachte mir vor einiger Zeit bei, wie man macht, aber ich hörte auf, weil sie immer komisch waren und ich konnte sie nie dazu bringen, zu schmecken, zu fühlen oder zu...
Ich mag den Geschmack und die Textur von Maistortillas (im Laden gekauft), aber sie zerreißen immer, wenn ich versuche, sie nicht flach zu verwenden - zum Beispiel im Enchilada-Stil. Wie kann ich die Maistortillas weich genug machen, um damit zu arbeiten (zum Beispiel um einige Zutaten...
Ich möchte eine Tortilla machen, die weicher und elastischer ist und große Burritos mit viel Füllung zulässt Ich habe das folgende Rezept verwendet, das gute Ergebnisse liefert, es ist jedoch nicht weich oder elastisch genug, um große Mengen an Füllung zu verarbeiten. 1/4c butter 1/2c water 1/4 tsp...
Ich habe ein paar Möglichkeiten ausprobiert, und sie waren in Ordnung. Als ich in Industrieküchen arbeitete, war es natürlich ideal, eine Fritteuse und einen Kartoffelstampfer aus Edelstahl (aber größer) zu verwenden, aber keines dieser Werkzeuge ist in meiner Wohnküche erhältlich. Im Grunde...
Ich habe noch nie eine Form gesehen, die sie formen würde - irgendwelche
Ich besitze keine Tortilla-Presse und bis ich mehr Schrankraum habe, ist eine nicht in meiner Zukunft. Ich schätze es jedoch, so viel wie möglich von Grund auf neu zu machen und liebe es, Tortillas in meiner Küche zu verwenden. Ich habe Vollweizentortillas mit einer Variation dieses Rezepts...
Ich möchte ein hausgemachtes Brot, Wrap, Pita oder Tortilla-ähnliches Essen zubereiten, das ich am Wochenende im Voraus zubereiten möchte, um es später mit typischen Sandwich-Füllungen wie Mayonnaise, Käse, geschnittenem Fleisch und Gemüse an dem Tag zu füllen, den ich möchte zum Essen. Ein Laib...