Ideale Kühlschranktemperatur für Temperaturspitzen

Ich habe die Frage zur idealen Kühlschranktemperatur gelesen, stelle aber eine komplexere Frage zu Basistemperatur und Temperaturspitzen. Wie wirken sich einige Stunden pro Tag bei 10 ° C auf den Inhalt des Kühlschranks aus? Was ist mit zwei kleineren Spitzen auf 7 ° C?

Hintergrund: Ich lebe in einem kleinen Studio. Der Kühlschrank macht Geräusche. Ich möchte, dass es nachts ruhig ist. Wenn ich dies ohne häufigen Verderb von Lebensmitteln tun kann, hole ich mir einen Timer und schalte den Kühlschrank von 2300 bis 0800 aus. Wenn dies etwas zu viel Zeit ohne Kühlung ist, plane ich, ihn auszuschalten, während ich einschlafe (2300 bis 0200), schalten Sie es wieder ein (0200 bis 0400) und lassen Sie es dann morgens wieder ruhig sein (0400 bis 0800).

Ich habe einige Temperaturlogger in den Kühlschrank gestellt und ihn zwischen 2300 und 0800 manuell vom Stromnetz getrennt. Die Grafik ist unten angefügt. Die mittlere Temperatur beträgt 3 bis 5 ° C und steigt auf 10 ° C.

Der 2. Tag war 'schlechte' Daten: Ich fügte ein paar Liter Wasser hinzu, um die Wärmekapazität des Kühlschranks zu erhöhen (Temperaturspitze), fügte sie aber zu spät am Abend hinzu. Das Wasser kühlte nicht auf 4 ° C ab, und als ich den Netzstecker zog, stieg die Temperatur wieder an. Der erste Tag mit einem fast leeren Kühlschrank ist ein Worst-Case-Szenario. Wenn der Kühlschrank voll ist, erwarte ich, dass die maximale T um 08:00 Uhr 8 oder 9 ° C beträgt, nicht 10 ° C. Ich sammle diese Daten jetzt und werde den Beitrag in ein paar Tagen aktualisieren, wenn ich die Variabilität überprüft habe.

Wenn 6-8 ° C für ein paar Stunden, dann 8 bis 10 ° C für ein paar Stunden, dann ist eine schnelle Rückkehr zu 3 ° C schlecht für das Essen (meistens OJ, Sojamilch, Käse und etwas Gemüse), dann werde ich kühle es mitten in der Nacht, wenn ich tief schlafe.

Also ... zur Frage: Wie wichtig ist ein 4 C Kühlschrank? Sind ein paar Stunden pro Tag bis 10 ° C schlecht? Was ist mit bis zu 7 ° C? Irgendwelche anderen Vorschläge, wie ich das Studio beruhigen kann, während ich versuche zu schlafen?

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

equipment food-safety temperature refrigerator Mankoff
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Ich weiß, dass dies nicht der Punkt Ihrer Frage ist, aber wenn Sie mehr Daten veröffentlichen, wäre es cool, wenn Sie eine dünnere Linie verwenden könnten, damit wir auch die Form der normalen Zyklen sehen können.

Cascabel

Es kommt auch auf das Essen im Kühlschrank an. Gemüse mit 10 ° C ist nicht so schlecht wie rohes Fleisch mit 10 ° C. Auch das Alter aller Lebensmittel kann eine Rolle spielen, denke ich.

Mien

Wenn Sie dies wirklich tun möchten, müssen Sie wahrscheinlich die thermische Masse des Inhalts Ihres Kühlschranks berücksichtigen, dh ein leerer Kühlschrank muss zunächst auf eine niedrigere Temperatur abgekühlt werden, um Temperaturen unter 4 ° C aufrechtzuerhalten die Abschaltphase. Dies würde eine Art Regelung erfordern, die den Temperaturgradienten des Kühlschranks erfassen und die gewünschten Abschaltzeiten vorausplanen könnte. Dies ist natürlich kein so großes Problem, wenn Sie immer ungefähr den gleichen Inhalt in Ihrem Kühlschrank haben.

ESultanik

Dies ist ein großartiges Experiment. Vielleicht könnten Sie meine Frage zu den Kühlschranktemperaturen näher erläutern. cooking.stackexchange.com/questions/14174/…

Yossarian

Ich bin überrascht, dass die zusätzliche thermische Masse nicht bedeutender war ... könnten Sie die Daten der letzten Nacht teilen, um zu sehen, ob es nur mehr Zeit zum Entspannen brauchte? Haben Sie auch Messwerte zur Raumtemperatur, damit wir wissen, ob dies die Ursache für die erhöhten Tagestemperaturen in den späteren Tagen sein könnte?

Joe

Antworten:

Eine andere Möglichkeit, die in Betracht gezogen werden sollte, wäre das Hinzufügen von Eisblöcken aus einem Gefrierschrank während der Zeiten, in denen Sie den Kompressor nicht betreiben möchten.

Vicky
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Dies entspricht in etwa einer großen thermischen Masse im Kühlschrank. Wenn 30% ein Stahlblock oder mehrere Gallonen Wasser sind, muss ich nicht jede Nacht etwas manuell tun.

Mankoff

Ich denke, dass es wahrscheinlich in Ihrem besten Interesse ist, die Hardware so zu lassen, wie sie beabsichtigt ist. Stattdessen würde ich Ihre Frage (vielleicht) an DIY.se weiterleiten , um herauszufinden, wie Sie verhindern können, dass Ihr Kühlschrank so laut wird.

Anstatt möglicherweise ein paar Lebensmittel zu ruinieren, sollten Sie sich mit der Pathologie des Lärmproblems des Kühlschranks befassen. Einige Optionen, die mir einfallen, sind:

isolieren Sie den Ton (dh unglamourös mit einer Decke)
Reinigen Sie die Rückseite von Staub (-Hasen) usw.
Stellen Sie sicher, dass keine Luftblockaden vorhanden sind (das Einfangen der Wärmeableitung führt dazu, dass der Kompressor härter arbeitet als er sollte).
Stellen Sie sicher, dass der Kompressor in gutem Zustand ist

mfg
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Eine Sache, über die ich mich auch wundere, ist, ob die Nachkühlzeit, in der der Kompressor über einen längeren Zeitraum konstant läuft, möglicherweise schlecht für ihn ist. Wenn er bereits zu hart arbeitet, wird er möglicherweise heißer und verschleißt.

Cascabel

Wenn Sie den Schall isolieren, stellen Sie sicher, dass Sie nicht versehentlich die Außenseite des Kühlschranks wärmeisolieren oder die Lüfter blockieren. Sie wollen nicht, dass es überhitzt.

Yossarian

Ihr Rat basiert auf der Annahme, dass ihn das "normale" Betriebsgeräusch eines funktionierenden Kühlschranks nicht stört. Ich weiß jedoch aus Erfahrung, dass dieses Geräusch, das beim Bewegen in der Küche nicht wahrgenommen wird, nachts sehr unangenehm sein kann, wenn sich der Kühlschrank mit Ihnen im selben Raum befindet und nicht mehr als 3-4 Meter von Ihrem Bett entfernt. Vor allem, wenn es sich um eines der kleinen billigen Modelle handelt, die wahrscheinlich in einer Einzimmerwohnung mit Küchenecke installiert werden. Ich habe mich nur an meine gewöhnt. Die Reinigung hilft jedoch nicht bei normalen Geräuschen, und die Isolierung des Kompressorteils ist schlecht für die Wärmeableitung.

rumtscho

@Rum Ich habe einen lauten, nervigen Kühlschrank, der mich in der Küche auch bei eingeschalteter Musik irritiert (gehört dem Vermieter, der das nicht repariert). Meine Antwort lautet nur, dass er überprüfen sollte, ob es keine Probleme gibt, den Kühlschrank zu verschlimmern (über DIY), bevor er sich die Mühe macht, [was auch immer] zu tun; vor allem, wenn, wie @Jef betont, das Entfernen / Verstopfen den Kompressor und andere Hardware beschädigen könnte. Es könnte auch mehr Energie verbrauchen (denken Sie daran, einen Fernseher ein- und auszuschalten). Bitte beachten Sie auch, dass ich einen Schritt zur Beurteilung der Wärmeableitung / Luftblockaden beigefügt habe.

mfg

Dies ist "normales" Rauschen. Kühlschrank ist, AFAIK, gesund und glücklich. Vielen Dank für den Hinweis, dass die längere Abkühlung im AM es belasten könnte.

Mankoff

Haben Sie über Ohrstöpsel nachgedacht? Oder ein anderes Geräusch, um es zu maskieren (wie eine dieser Maschinen mit Naturgeräuschen?)

Gemüse kann etwas früher schlecht werden (hängt vom Gemüse ab; manche mögen es tatsächlich etwas wärmer). Käse ist wahrscheinlich egal. OJ ist wahrscheinlich sauer genug, um lange genug zu halten, um es zu verbrauchen. Keine Ahnung von Sojamilch.

Ich würde Fleisch definitiv nicht drin lassen, da die ideale Temperatur dafür etwas unter 0 ° C liegt.

derobert
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Ich bin hauptsächlich Vegetarier, daher ist das Fleisch kein Problem. Ich habe über alle möglichen Dinge nachgedacht, bevorzuge aber keine Ohrstöpsel oder zusätzliches (auch wenn weißes) Rauschen. Wenn ich nur Rauschen entfernen kann und andere Nebenwirkungen als eine Belastung von 20 US-Dollar für einen Timer habe, wäre das am schönsten.

Mankoff