Ich mikrowelle Wasser, um Tee zu machen. Nachdem es mikrowellengeeignet ist und ich den Teebeutel (grüner Tee) ins Wasser fallen lasse, bildet sich dicker weißer Schaum auf der Oberseite.
Was ist das und sollte ich mir Sorgen machen, es zu trinken?
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Antworten:
Wenn Sie Wasser in einer Tasse in der Mikrowelle kochen, kocht es oft ohne Blasenbildung, denn im Gegensatz zu einem Wasserkocher mit rauem Heizelement oder einer inneren Oberfläche hat ein sauberer Keramikbecher nur wenige Keimbildungspunkte . Nukleationspunkte ermöglichen die Bildung von Gasblasen, die beim Kochen des Wassers zu Blasen werden.
Wenn Sie den Teebeutel in das heiße Wasser geben, führen Sie im Wesentlichen sehr schnell Tausende von Keimbildungspunkten aus, sodass sich sehr schnell viele Blasen bilden - Ihr Schaum. Sie sollten vorsichtig vorgehen, wenn Sie Wasser auf diese Weise erwärmen, bevor Sie einen Teebeutel hinzufügen. Wenn Sie ihn zu lange erwärmen, kann er überhitzen und explodiert aus dem Becher, wenn Sie den Teebeutel hinzufügen.
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Tannine Schaum produzieren im Tee , und auch Bäche und Flüsse .
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Es gibt nichts zu befürchten, wenn der Schaum erscheint. Wenn heißes Wasser mit Tee in Kontakt kommt, werden die Aminosäuren und Proteine extrahiert, die zu einem solchen Schaum führen.
Der Grund dafür, dass Sie mehr Schaum auf die Oberfläche bekommen, ist, wenn Sie das Wasser in der Mikrowelle tauchen, tauchen Sie den Beutel vielleicht in heißes Wasser. Wenn Sie den Teebeutel zuerst in die Tasse geben, löst sich ein Teil der auftauchenden Blasen aufgrund des sich bewegenden Wassers auf. Versuchen Sie zu sehen, ob dies einen Unterschied macht.
Überprüfen Sie diese Seite für weitere Informationen: https://www.teasenz.com/chinese-tea/foam-surface-tea.html
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Dies ist möglicherweise keine direkte Antwort auf Ihre Frage, woraus der Schaumstoff besteht. Aber wenn es sich bildet und wie man es vermeiden kann.
Dies passiert oft, wenn das Wasser nicht warm genug ist.
Wenn Sie es vermeiden möchten, können Sie folgende Schritte ausführen:
Die meisten Teeblätter sollten in der Nähe des Siedepunkts in Wasser gelegt werden. Das ist 95 ° C (oder 200 ° F) für schwarzen Tee und 90 ° C für grünen Tee. Wenn Sie sich nicht in der Nähe des Meeresspiegels befinden, stellen Sie sicher, dass das Wasser den Siedepunkt erreicht.
Gießen Sie das kochende Wasser über den Teebeutel, der sich bereits in Ihrer Tasse befindet. Das Eintauchen des trockenen Teebeutels in heißes Wasser kann zu dem Problem führen, über das ElendilTheTall spricht, sowie Schaum.
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Der "weiße" Schaum wird durch denaturierte Proteine in den Teeblättern beim Erhitzen verursacht. Gleiches gilt, wenn Sie Fleisch, Eier oder Fisch kochen.
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