Ich möchte ein historisch korrektes biblisches Essen für eine Gruppe zubereiten. Ich benutze Hühnchen und serviere es mit Fladenbrot und einem israelischen Salat (ohne Tomaten und anderes Gemüse aus der neuen Welt).
Hat jemand ein Rezept für ein historisches Grillhähnchen oder eine Vorstellung davon, welche Arten von Gewürzen damals verwendet wurden?
edit: Ich dachte nur, ich würde euch Bescheid geben
Ich marinierte das Huhn über Nacht in einer Mischung aus Rosmarin, Thymian, Oregano, geröstetem Sesam, Knoblauch, Salz und etwas Minze / Pfeffer. Dann legen Sie sie auf Spieße. Vielleicht nicht 100% authentisch, aber lecker.
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Daniel Chui
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Antworten:
McCormick Science Institute: Geschichte der Gewürze:
Die Spice Encyclopedia at Spice Advice scheint Geschichte / Herkunft für eine große Auswahl an Gewürzen zu geben.
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Huhn, Hitze, Öl, Salz, Honig, wenn Sie ein Bedürfnis nach Süße verspüren. Gewürze waren in biblischen Zeiten selten und teuer, und selbst schwarzer Pfeffer wurde als Ware für Geschenke zwischen Nationen verwendet.
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