Japanisches Steakhaus-Menüelement?

Vor einigen Jahren hatte ich in Chicago in einem japanischen Steakhaus ein Gericht namens Eigelbgarnele. Hat noch jemand dieses Gericht gehabt? Wo könnte ich dieses Gericht wieder finden?

Ich glaube, du suchst nach Garnelen mit Eigelbsauce. Eigelbsauce ist einfach eine Art dicke Mayonnaise, die auf gebratene (oder frittierte oder gegrillte) Garnelen fallen gelassen wird. Die Eigelbsauce hat normalerweise etwas gelbes Lebensmittel, um sie egoischer aussehen zu lassen. Die Verwendung von Rapsöl hilft dabei, eine schöne Farbe zu erhalten.

Sie sollten die Dottersauce im Voraus zubereiten, dann einfach Garnelen braten und auf die Oberseite löffeln. Wenn Sie die Garnele braten möchten, schlage ich vor, die Sauce auf die Seite zu legen, damit die Garnele schön und knusprig bleibt.